《紫是你》倚晗

2、第 2 章

　　舒依走后，妙紫开始准备今天要卖的汤水，每天的点心请有点心师傅，饮料之类的店里的服务员也会弄。除了饮料，自己做的点心大多数是有限，甚至不会做很多。虽然对外宣称自己不是这里的老板，只是受人之托。
　　妙紫手不停转动骨头用水冲洗，以便冲洗掉骨头在斩的时候沾到案板的木头屑。今天准备的两款汤水是四味汤和骨头煲药材(杜仲巴吉),这两款汤常以前常在家里喝。老妈说四味汤是清凉的，骨头煲药材是对工作劳累的人有点消除疲劳、疲倦的作用。每样汤最少要煲两个小时，骨头要灼水，去掉最面层的肥腻，这样煲的时候才不会出泡沫。所有要放到汤里的底料要用开水烫过，去掉食材在清晒时会有科学的残留。就这样在准备的过程用了近一个小时，水烧开后才放入食材煲两个小时。不同的汤在食材的时间不同，普通人家对时间的把握没有那么精确，全靠直觉，这样才是家常的味道。
　　现在的时间还很早，平常卖汤是在11点，所以现在开始煲刚刚来得及。弄好后，走出店面来到湖边
　　轻松下，吸吸空气。自来到这边后就经常这么做，家里人现在住在市区，自从几年前吵架后就很少见面了。好像自己在这里这么也没有跟她们说过，就只是跟他们说在这边。妙紫在心里默默念着。妙这个姓氏很少，几乎不常见，好像自家很久也不是土生土长的，在动乱年代来到这里落地生根后就没有回到之前的地方了。不管如何妙紫已经当自己是土生土长的原地人了。
　　“小紫啊，今天的是什么汤水啊？”问话的是周阿嬷，附近常客。
　　“阿嬷早，今天的是四味和杜仲巴吉。”妙紫回过身来，走上前。
　　“四味啊！好，好，阿嬷回家问问老头子看他要喝什么”听到有四味，阿嬷似乎很兴奋，连忙走回家。周阿嬷家的小孩很喜欢吃肯德基，麦当当之类的不健康食品，又不喝阿嬷煲的凉茶之类的，所以妙紫每次煲的类似四味这类汤的时候都特地买多点，不知道是不是受自家的习惯影响，每次煲这汤的时候都有点清甜清甜的，很受附近小孩的喜爱。因为这些汤里面真的一点味精都没有，全部都是原汁原味的。如果说每天都这样坚持的话那是不可能的，每个月总会有几天是没有煲汤的，虽说不是固定的时间，但是客人们也会接受。
　　汤是在外面煲的，走过人们有时候会味道淡淡的汤香味，有时候的味道因为药材的关系会浓一点，这也为什么会吸引周围的客人来买的原因。早上的里面不营业的，如果有客人不愿意打包回去喝的话，也可以在外面的桌子上喝，因为早上不营业的原因，故而就算不打包的客人也只能用一次性餐具，虽然不清楚的客人可能会有一些抱怨，但是也无可奈何了。脾气好的客人会体谅些。
　　这天的中午，白荌突然心血来潮向这边过来逛逛，正好碰到妙紫准备把卖的剩差不多的搬回店内。觉得自己来到这边看到她的两次都是在搬东西，好像上次人帮忙而这次就她自己。
　　“你好！请问需要帮忙吗？”白荌走前问，不过貌似他的突然出声吓到妙紫了，差点把汤倒了。
　　“你好，不用了，谢谢啊。”因为刚刚的吓到，妙紫的声音有点颤抖了。
　　“那个小姐，对不起啊。”白荌听出妙紫说话的声音有点颤抖，就知道自己吓到这为小姐，因此出声道歉。
　　“啊？你说什么？”妙紫一头雾水，不知道他说的是什么意思。
　　“我是说，我吓到你了，不好意思啊。”白荌感到不好意思了，好似自己吓到她，跟她道歉，她怎么一副不知道自己在说什么的样子啊？
　　“没有，没有。”妙紫觉得没有什么，因为这样的事情她经常碰到，只是还是没有适应过来而已。“这个没什么的啦，不用在意。”
　　听到妙紫这样说，白荌傻笑了一下。“那个你们店里现在打烊了吗？”
　　“没有打烊，就是还没有开始营业。”听到后半句的白荌，心情就跟坐过山车似的，大起大落。

作者有话说

　　本文的食材做法不一定是正确，没有经过任何的研究，只是按照家中的做法写的，不过可以试试，因为周围的人也是这么做。