44、第四十四章 白玉鱼羹 林源喝了一 ...
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杨帆带着大猫小猫在村里待了三日，萨迪克便托王叔带了口信过来，催促杨帆赶紧回去。这店里生意红红火火，实在是忙不过来了。而且常来的熟客见不着大猫小猫也老是问起，新来的客人见不到大猫小猫更加是失望。杨帆无奈，只好收拾好各色腊肉腊肠干货，院子里没吃完的青菜萝卜，又顺便从林婶家拿了新鲜的豆腐花、水豆腐和油豆腐，吃了甜滋滋又嫩滑无比的豆腐花便带着大猫小猫架着驴车往城里赶去了。
等杨帆进了城，驱赶着驴车先到了店门口，将东西卸下来，林源和大黑猫也下了车。杨帆一个人架着车去了车行还车。热依罕几日不见大猫小猫想得紧，抱着林源不撒手。店里的小娘子们看得眼馋，但是她们可没热依罕这么好的待遇了，要是敢伸手，那可得被大黑猫挠开花咯。
大家伙嘻嘻哈哈地说着笑，镇店之萌猫可算回来了，老板娘要给打个折啊。热依罕高兴地笑开了花，打打打，还送上一碟杨帆刚带回来的新鲜酱菜，让大家尝尝新鲜。大家听了连连欢呼拍手，今天不但饱了眼福，还有口福咯。
热依罕将酱菜取出来，仔细用小碟子装好了端到桌上，客人们尝了都说好，比外边买的多了一股子新鲜自然的鲜美纯粹味道，大家你一筷子我一筷子很快就抢光了，嚷嚷着让老板娘再来一碟，不白拿，给钱的啊。热依罕乐呵呵地继续给大家上酱菜。
这还有新鲜的豆腐花和水豆腐、油豆腐呢，大家伙也可以尝尝嘛。大家一见，忙招呼着赶紧上两碗豆腐花，一碗放白糖，另一碗放姜糖。萨迪克应了声好，将装着豆腐花的木桶搬到案板上，拿出干净的勺子将白嫩嫩的豆腐花舀到白色的碗里，再熟练地浇上热乎乎的白色糖水和红褐色的姜糖水。这姜糖水是拿新鲜的老姜和红糖熬制的，这大冷天的喝上一口舒坦着呢，那热气从内里往外发散出来，一碗下肚，整个人都暖烘烘的。所以客人们都爱点上一碗，尤其是到了大冷天就感觉手脚冰凉的娘子们，最是喜欢端着小碗小口小口地喝上一碗了。
这甘甜中带着点辣味的姜糖配上新鲜出炉的嫩白细滑豆腐花，那滋味真真是妙了。萨迪克给客人依次端上了豆腐花，大家便低头细细品尝了起来，边吃边连连点头，还打着招呼留一斤白豆腐和油豆腐啊，家里孩子最爱吃了，不管是直接做羹汤还是红烧、清炒，每次都吃得干干净净的。热依罕答应着，拿出干净的油纸将白豆腐和油豆腐分装好，等会客人们离开的时候就可以直接拎走不用等候了。
忙活一阵，差不多也到了正午了，热依罕将烤得香香脆脆的羊肉馅的肉胡饼掰成小块，放到小猫的盘子里，让林源和大黑猫先垫垫肚子，等忙完了这一波再腾出手来给大猫小猫做好吃的。林源咬了一口酥脆的肉胡饼，发现这饼外表脆爽，内里柔嫩，一口下去鲜美醇香的肉汁便满溢出来，浸透了酥脆的外壳，嚼起来满口生香。林源连连吃了好几块才停下，还得留着肚子吃好吃的呢。朝风便将剩下的肉饼一扫而空，抬头舔了舔小猫的嘴角，沾上肉汁了都。林源舒服地转过脸来，这边也给舔舔。朝风无奈地笑了笑，小猫真的是懒得可爱。
等到过了正午那段忙碌的时间，客人渐渐少了，店铺里渐渐安静下来。杨帆手脚麻利地收拾着碗筷桌子。热依罕擦了擦手，准备做一道白玉鱼羹。
早上专门去买的鲜活的鲈鱼，养在木盆里，就等着大猫小猫回来给小猫做好吃的白玉鱼羹呢。热依罕从案板下的木盆里将优哉游哉摆着尾巴游来游去的鲈鱼捞出来，麻利地敲晕，用刀去掉内脏后洗净，撒上细盐再加入米酒和姜丝腌制片刻，待到锅里冒热气了，将鲈鱼上锅蒸一炷香的时间。
待到筷子能轻松穿透鱼肉便是蒸好了，热依罕将盘子端出，捡出姜丝，待到鱼肉凉了一些后除去鱼皮再将鲈鱼肉拔成细丝。在汤煲中倒入适量的羊肉汤，加入姜丝和少许黄酒，煮沸后下入切成细丝的香菇、冬笋和腊肉，再次煮沸后倒入鱼肉丝，加入少许白胡椒粉和盐，稍煮片刻加入适量水淀粉勾芡，又打了鸡蛋搅碎后画着圆圈倒入锅中，用勺子搅碎后关火，撒上切得细细的绿色葱花。林源蹲在一旁的案板上看着在热依罕手下慢慢成形的如同一块颜色白润通透的美玉般的鱼羹，不住地咽口水。真不愧取名叫白玉鱼羹啊，这色泽，这香味，简直像是从汤锅里伸出了无数只诱人的小手，勾着猫往汤锅前边凑啊，太香了太香了。
热依罕用勺子将鱼羹装到碗里，用葵扇扇着降温，林源围着热依罕团团打转，热依罕用葵扇挡住想要偷吃的小猫，这刚出锅的鱼羹烫得很，先忍忍啊。朝风一把将小猫扑倒舔毛，不让小猫心急去吃热羹汤，上次偷吃烫到舌头疼了好几天呢，看着都让猫心疼。林源挣扎着从大黑猫的胸膛下伸出小爪子，我要吃鱼羹。
好不容易热依罕才获准大猫小猫开动，林源急忙从大黑猫毛绒绒暖乎乎的爪子下挤出来，吧嗒吧嗒跑到自己的碗边，喝了一口香气扑鼻的鱼羹，不由被嘴中这鲜嫩滑润的美妙滋味鲜得打了个激灵，真的是要鲜到掉毛啊，林源不由自主地抖了抖油光发亮的毛发。还散发着热气的鱼羹色泽清亮，入口嫩滑鲜美，口味丰富，比起平常用鸡汤熬煮的鱼羹，这用羊肉汤熬煮的鱼羹鲜味更上一层楼。而这鲈鱼肉质白嫩清香，没有腥味也没有小刺，鱼肉是蒜瓣形的，入口便如花朵般化开来，其味似蟹肉，顺滑嫩口，鲜美异常。这秋末冬初的鲈鱼最是肥美，成熟的鲈鱼体内积累了丰富的营养物质，正是吃鲈鱼的最好时令。
林源眯着眼睛细细品味着嘴中鲜嫩爽滑的鱼羹，感受着鱼肉的鲜香在嘴中开花的美妙滋味，连吃了两大碗还不肯罢休，最后是杨帆强制没收了小猫的小碗，这才没让小猫继续暴饮暴食下去。林源意犹未尽地舔着自己的小爪子，见没人注意自己，又偷偷摸摸跑去大黑猫碗边吃了几口，最后被杨帆抓下桌子。杨帆示意大黑猫赶紧吃，这小汤圆自己不知饱足，再让他吃下去该撑坏了肠胃了。朝风几口解决了碗里的鱼羹，抱住小猫舔了舔嘴角。小猫确实是吃了不少，小肚子都鼓起来了。朝风用爪子按了按小猫的小肚子，林源翻了个身，将自己的小肚子藏起来，再按真的要吐出来了。
热依罕招呼杨帆和萨迪克来喝鱼羹，又取出肉胡饼放到盘子里一起端到桌子上，这便是三个人的午饭了。店里的客人们闻到这鲜美的鱼羹，又看小猫吃得停不下来嘴巴，纷纷要求给自己也来一碗鱼羹。热依罕见大家这盛情难却的，无奈只能将剩下的鱼羹分装了送到客人桌上。众人一尝，纷纷叫好，几口下肚，让热依罕再来一碗。热依罕无奈地摊摊手，这下是真没有了，大家想吃的下次请早啦。
大家舔着勺子意犹未尽，怪不得这小猫吃得停不下来了，真的是好吃啊。下手不过快的客人见其他人露出一副餍足的样子，懊恼自己手速不够快啊，下次可得快一些了。经此一役，食肆里的白玉鱼羹一炮而红了，估摸着明天就有人排着队来吃鱼羹咯。林源可不知道这些小插曲，因为吃得太饱，他这是趴着也觉得撑，躺着也觉得撑，坐着也觉得撑，最后只能无奈地拉着大黑猫出门溜达溜达撒散步消消食了。
林源和大黑猫沿着坊内的巷道慢悠悠地往前逛着，街边各色店铺林立，人们来来往往络绎不绝，脸上洋溢着轻松的笑容。从人们的脸上可以看出，这是一个繁华盛世，人们的生活安定而富足。林源很庆幸自己能够生在一个和平的繁华盛世，毕竟在乱世之中，人命如草芥，那么一只猫的性命便是连草芥都不如了的。所以好好和大黑猫珍惜这美好的时代和相处的时光吧。
南海县辖区大约六十余里，南海县城算是人口比较密集的，据称大约有两万人左右长居于此，在这个时代，这就算是一个人口大县了，毕竟有的县可能只有几千人。南海县城规划地十分齐整，如同纵横分明的棋盘一般，各有三条南北向的大道和三条东西向的大道将县城分割为十六个坊市。东市处在县城的东北方向，挨着城门，所以繁华热闹。
林源和大黑猫觉着东市人来人往熙熙攘攘的过于吵闹了，便顺着坊间道路边的屋顶一路腾挪跳跃出了坊门，沿着大道一路向西北方向走去，西北方有一座凤凰山，山上坐落着六榕寺，远远地就能看到庄严高耸的佛塔。听热依罕他们说这六榕寺最有名的便是寺庙中这座色彩艳丽，颇为壮观的六榕花塔。林源一直想去瞧瞧，但是杨帆和热依罕他们要忙着店铺里的事情，实在是抽不出身来，干脆今天和大黑猫一起去一探究竟好了，就当是冬游了，好久没有和大黑猫单独出门了呢。
作者有话说
第44章 第四十四章 白玉鱼羹
