《今天吃啥了》一壶清菊酒

4、卤味

　　又是一年暑假，外面实在太热了，白小小只能宅在家里吹空调看剧了。

　　“小小，一起去逛街啊？”高中同学约她。

　　白小小：“不了不了，今天有事，去不了啊！”

　　白小小短时间内都不会和这个女生去逛街了，什么人嘛！都说了不喜欢她表哥，她还是不停地撮合，神烦！

　　白小小不记得是哪里看的一句话：你的相亲对象水平就是你在介绍人眼里的水平。

　　每次白小小想起这句话，都想喷一口老血，这个高中同学的表哥，身高也就170，一个小黑胖子也就罢了，脸上的痘坑一个又一个，表情还总色眯眯的（可能是白小小脑补的？），有一次还不经意地摸了白小小的胸，总约白小小出去旅游，反正白小小挺讨厌他的。

　　无论是高中同学还是她表哥，白小小从婉拒到明拒，都做过了，可是那俩人就是装傻。所以白小小决定最近都不会和那个女生以及她的表哥见面了。

　　过去一年都没写文，整个大三的成绩确实学得不错，白小小觉得自己保研肯定没问题，但能不能保外还不一定，得等开学后再去看看。

　　她其实挺想去北京的了，上辈子开始不想去大城市，觉得难以扎根，但后来年龄渐长，开始有大城市情节了，总觉得没在大城市拼搏过，人生有点缺失似的，很微妙的心理咩。

　　可能人就是这样，任何地方，任何东西，拥有的久了都会不珍惜，反而开始渴望那些当初不想要或者得不到的东西。

　　还有一个奇葩事，就是白小小发现自己堕落了，明明自己每天都有新想法新念头，用来写文都很好，但她就是不想动笔，每天就想懒懒地过日子，吃吃美食，看看剧，睡睡觉。

　　每天晚上睡前都告诉自己这样下去不行，但第二天早上起来仍然故我，也是醉醉哒。

　　她开始佩服她看过的那些重生穿越文，那些女主从重生开始就各种努力，各种奋斗，毫不停歇，简直像机器人一样强大且不知疲倦，怎么到自己这，就半路倒槽了，费解！

　　过了几天，白小小陪妈妈去看房子，因为哥哥年纪到了，需要买婚房了。正好万达小区开盘，地理位置优越，环境优美，尤其是绿化，做得特别棒，还是学区房！妈妈一眼就看中了，就是价钱不菲，爸妈一辈子攒起来的钱刚好够首付，要贷70万左右。

　　妈妈很犹豫，这样的话，还贷压力也会特别大。

　　白小小看着忧愁的妈妈，和半夜起床抽烟的老爹和不够靠谱的哥哥，也很忧愁。

　　最后不知道谁给她妈出了个馊主意，让她妈把现在住的房子卖掉，然后买那个房子，以后和儿子媳妇一起住！

　　天啦噜，要死啊！那以后她怎么办？岂不是又成了寄人篱下的小姑子！上辈子就是这样，后来的嫂子不够和善，总觉得家里人多太烦，加上白小小混得也不太好，她就对白小小挺不客气的，导致她每次回来，大部分时候都和爸妈一起去农村爷爷家住。

　　其实，白小小她妈知道白小小有钱，但实在不好张口借，她哥还没结婚，现在大家住在一起，说是借，那和白要有什么区别！白小小也犹豫要不要拿钱出来给哥哥买房子，那房子是哥哥的名字，以后和她没关系啊，她有点心疼哎。

　　而且上辈子嫂子那么对她，他哥明明知道不是她的错，还让她退一步，弄得白小小很委屈。

　　有一天看小说看到半夜的白小小突然想到：哎呀！着相了，明明有更好的法子呀！

　　最后，把爸妈的房子卖掉了，加上爸妈的存款，给哥哥买了房子，贷款20多万，哥哥还着没压力。

　　白小小的钱也在万达买了一套房子，写的是她的名字，也是贷款20多万，爸妈和白小小一起住，仨人一起还贷款，小区的房子算精装房，白小小她们一家也没啥特殊要求，除了厨房和卫生间换了点家具外，其他的都没动，散散味之后，很快就入住了。

　　这样一来，比较平衡，不会产生借贷纠纷，以后也不会存在寄人篱下的问题。

　　不过，白小小也从小富婆（自封的）成为了一穷二白的她。交完房款的第二天，白小小突然就想写文了，那种心情还很迫切！

　　白小小一边开坑，一边想：即使重生了一次，自己也是本性难移啊！一旦有足够的吃喝存款，自己就会不上进。忧患意识说强不强，说差不差，不太懂得未雨绸缪，以后得改一改，毕竟人生无常啊！

　　这次白小小决定写个美食种田文，她最近对吃的研究比较多。

　　这天码字到半夜，文中写到了卤味，把白小小馋的直流口水，二话没说，上淘宝就买了一包卤料，准备自己动手卤点。

　　很快，卤料就到了。

　　白小小去超市买了鸡爪、鸭爪、鸡翅、鸭翅、鱼豆腐、鱼丸、五花肉、豆腐皮、腐竹、牛肉、藕片等一系列自己及家人爱吃的东西，回到家后，先用温水将食物洗净，然后用刀在鸡翅、鸭翅、鸡爪、鸭爪上划几刀，将五花肉和牛肉切方块，用盐腌制上。

　　然后将大葱切长段，一定要用那种粗大的老葱，不要用鲜嫩的小葱，小葱不好入味。姜切片，蒜切成两半就行，然后将花椒、麻椒、大料、陈皮等放入清水锅中煮。

　　往锅里放入一些油，油热后放入冰糖，炒成焦糖色的糖稀。

　　然后将糖稀倒入盛放花椒大料等的清水锅中，放入葱姜蒜，再放老抽，煮开，倒入五花肉、牛肉、鸡翅、鸭翅等肉类食品，它们需要卤的时间长，所以要早放。正常情况下，这些肉类不同，分着卤更好一点，不过白小小还是决定大锅卤了，省事！

　　大概卤40分钟后，放入其他食材，再卤20分钟左右换成最小火，再卤制1小时左右关火，搁置2小时，就可以捞出来吃了。

　　因为白小小一家都特别喜欢吃辣，所以她放了超级多的魔鬼小辣椒，卤味出锅后，麻辣鲜香的味道扑鼻而来，白小小觉得嘴里有口水在分泌。

　　卤味几碟，小酒两壶，吃起来唇齿留香，回味悠长。

　　吃完饭，白小小觉得人生可真美好，有那么多美食可以吃。

　　可能吃好，是一个吃货活着的最大乐趣吧。

　　***

　　乐极生悲，吃完饭洗碗的时候，手一滑，把碗打碎了一个。白小小心里一咯噔，完蛋了，妈妈肯定又要凶她了。

　　结果妈妈马上说了一句：“碎碎平安！让你爸收拾，别划着你的手。”

　　白小小突然就觉得很心酸，从小爸妈对她管教很严，犯了错误，会挨打或挨骂。但好像随着她离家的距离越来越远，离家的时间越来越长，爸爸妈妈的变老，他们开始变得温软，对孩子的耐心增加，反而是子女开始会对他们不耐烦了。

　　上辈子就是，白小小的妈妈总催她找对象，催得她很烦，就会很少给妈妈打电话。其实，妈妈做的一切都是因为关心她，可能她的方式并不是很恰当，但她的心是真的。

　　爸爸妈妈都开始有了白头发，他们养家，他们照顾自己，他们承受着子女不在身边的孤独，可能子女在外面活的辛苦，但他们守在家其实也很不容易。

　　洗完碗和爸妈一起去小区里散步，走累了就坐在长椅上，白小小仰望天空，看着繁星点点，闪闪烁烁，而爸妈坐在身边，就觉得特别温暖。

　　上辈子她过得艰难的那几年，在辽城也会仰望天空，可是辽城是重工业发展城市，污染相对严重，晚上根本看不到几颗星星，每到那时，白小小就会怀念回不去的家乡。

　　白小小想起小时候在农村老家，也是这样的夜晚，大家吃完晚饭也会出去坐着。那会儿不像现在，大家很生分，自己溜达自己的，一家人坐一起。而是邻里邻居的坐一起，大家聊一些家长里短，因为夏天蚊子特别多，邻居家的大爷爷就会烧艾草，那味道对当时的白小小来说，有点呛鼻子，对现在的她来说，却是家乡的味道。

　　偶尔大人们还会讲一些发生在农村的神狐鬼怪的故事，把当时的白小小听得如痴如醉，总希望自己能有点奇遇。

　　也会和同龄的伙伴玩捉迷藏，一伙人喊得惊天动地，笑声能传出天际。也会和小伙伴吵架，哭天抹泪地发誓再也不相往来，然后第二天又一起玩老鹰捉小鸡。

　　一直以为很多童年的事早已经忘记了，无论是快乐的还是不快乐的。但其实它们一直留在记忆的深处，等你在特定的场景想起。

　　也许人生就是这样，一路前行，一路失去，一路得到。