《深夜食堂猪肉酱汤套餐》泛凉

1、猪肉酱汤套餐

　　【当一天结束，人们都赶着回家的时候，我的一天才刚刚开始。】
　　【菜单上只有这些（猪肉酱汤套餐、啤酒、日本酒、烧酒，每位客人限点三杯酒）。只要是我会做的，即使是菜单上没有的菜也可以点。这就是我的经营方针。营业时间是从深夜十二点到早上七点，被大家称为深夜食堂。你问有没有客人？其实还不少呢 】

　　早晨的新宿，与夜晚的喧嚣混乱不同。呈现出的是一片的萧索与孤寂。招牌上的灯还在闪烁着。在朝阳的映照下却没有发挥原本的作用。一旁偶尔有几个行色匆匆的行人快步的走过，带来丝丝寒意。一旁隐晦的小巷里还醉醺醺的倒着两个醉汉，不知梦里。
　　“这时候有碗热汤就好了！”疲惫的旅人行走于其间不禁的呢喃道。很小的店面因着大株的植物而越发显得拥挤了。门口挂着一盏昏黄的灯笼也隐隐约约的看不清光亮。蓝色的方布在微风中微微摇晃上书“深夜食堂”
　　“哗啦啦”原本只是轻轻的拉开木门，而声响却给人一种火车行驶中的气势。这样的声响不禁使得人精神一震。店内左侧的一大叔手持报纸眼睛却好奇的透过老花镜张望过来。厨房里背对着门坐着的男人也一下子坐直了身子，缓缓的站起身来，双手掀起了厨房与店之间的挡布。这应该就是店主了吧。那是一个看上去四五十岁左右的中年男子，穿着蓝色的劳作服。看上去有些陈旧却很干净。原本很普通的面容上却因一条贯穿左眼的伤疤而显得有些凶悍，“唔，欢迎光临！请随便坐！”但说话却很平和。让人有种安心的感觉“打扰了”
　　旅人放下背上沉重的行囊，舒了一口气。这才慢慢打量这家小店。这是一间很传统的日式居酒屋。桌子环绕厨房，成U字型。一眼就可以看遍整家店。左上角摆放着小电视机还有时钟看上去都有些年岁了。阳光透过窗户在桌子上映射出斑驳的光影。虽然说角落摆放着些许的柜子，但凌乱的没有一点的作用。一张泛黄的东京地图旁贴着一份看上去年岁更加久远的菜单（猪肉酱汤套餐、啤酒、日本酒、烧酒，每位客人限点三杯酒）‘这，就是全部了吗？’我想这是所有初来者的疑惑了吧。
　　“喝杯茶暖暖身子吧。”老板放下热茶和毛巾。“一份猪肉酱汤套餐，大份的”“好的，马上来”“这位小哥，虽然说菜单上只有这些，但是只要你想吃什么，老板都会做的”说话的是一开始在角落里看报纸的大叔。“真的吗？”旅人似有疑问又带着些许的期盼望向老板，老板微微一愣“只要不是太难，我这里又有材料就可以的。这位客人有什么想吃的吗？”“有豆腐吗？”旅人迟疑了一下“放在蒸笼上加热一下就可以。”“豆腐？有的，是直接吃吗？没有什么需求吗”老板有些惊讶。“是的，加热之后放点酱油就可以了，老板一份猪肉酱汤套餐一份豆腐”“好的，稍等”
　　由于猪肉酱汤和饭都是现成保温在那里的，老板很快就端了上来“久等了猪肉酱汤套餐，豆腐很快就好”“谢谢”经过一夜的炖煮猪肉酱汤已经十分的入味了软糯的五花肉和蔬菜完美的融合在了一起。喝一口热汤全身都暖和了起来。再配上一口白米饭简直令人全身都暖洋洋的。“好吃”旅人不由得向老板竖起了大拇指。
　　“那是，别看这只是一份普通的猪肉酱汤套餐，却可以说是小林先生的NO.1招牌料理呢。我记得当初第一次在这里见到老板时，你可是吃了满满一大碗呢。当时都吓了我一跳”还没等老板回话，大叔就打开了话匣子，一脸的追忆往昔。“小林先生？”“那碗猪肉酱汤可以说是我吃过最好吃的美味”两个人的声音一起响起却并不突兀。大叔嘿嘿一笑“说起小林先生，唔也就是这家店的前任老板。这小子年轻的时候说是要出去看看，结果一下子就过去了十多年，再回来的时候就有了这家店，渐渐的名声传了出去，新宿的人都知道有这么一家小店，令人好奇的是菜单上却只有猪肉酱汤套餐......”大叔说着说着就没了声息，沉入了自己的世界之中。似在回忆，似在感慨。旅人也不介意，也没有追问，只是默默的吃着自己的这份猪肉酱汤饭。画面就此定格。
　　“久等了，豆腐，酱油在这里请随意使用”深色的碟子衬托着白嫩的豆腐，因为是刚从蒸锅中拿出来的缘故还冒着热气，看上去让人十分食指大动。再淋上一层酱油色则又是另一种美味。“我开动了”用筷子分出一口的量，在酱油里再滚上一圈均匀的上色。“唔”果然越简单的料理越能品尝出食物原本的滋味。“小哥，看来你很喜欢吃豆腐啊！”“出门久了，总想着能吃上一口自己熟悉的美味。今天真是麻烦老板了！”“只是一份豆腐而已”“对那些想吃的人来说，就是一份很了不起的事情了呢”“没有的事，其实来这里的客人一般都会点自己想吃的菜，在外面待久了，总想找回一些过去的东西，而我能做的只是做一份吃食而已”“多谢款待！”“慢走”旅人背上了他的行囊，离开了小店。

　　“老板，一份猪肉酱汤套餐”
　　“好，请稍等”
　　- - end - -

作者有话说

　　总是希望会有这么一家小店，只是路边的一家小店，没有伟大的英雄事迹，有的只是小人物的喜怒哀乐、悲欢离合。在这里，我们相聚。在这里，我们分离。