《美味情缘－当大明星遇上天才女厨师》傲霜之

3、天生的才华

　　选完食材回到厨房，里面已经忙的热火朝天，但那些炒菜师傅乍然看见一位小姑娘跑进来做菜都好奇的停下手中的活儿。
　　叶凡被指引到一个早已涮洗干净的锅台前，她丝毫没有顾忌大家惊讶的目光，专注地做起了自己的事，首先把食材收拾好，清洗干净，一份好的食物当然从选材开始就充满了考究，怎么选怎么搭配，从营养上，从颜色上，从口感上都非常多的讲究，再来切工也非常重要，如果剪的大小不均，受热程度也不一样。
　　这些烹饪知识从叶凡很小的时候就了解于心，就连奶奶都经常忍不住称她完美了继承了父母的厨艺天份，是个难得的好苗子，所以她也打小开始有意识的培训她对味蕾的探索，虽然都是一些最便宜简单的食材，可是在奶奶的引导下，总能变出不同的花样。
　　值得一提的是叶凡的父母生前都是国内最顶级的厨师，他们因美食结缘，同时也在南城最好的六星级酒店华舒酒店工作，还在那里结识了叶凡的奶奶，当时叶凡还在妈妈肚子里时，奶奶就笑言她一定要认这个孩子当亲孙儿，可惜天意难料，命运给予了本该是一个幸福家挺沉重的打击，那场大火震惊了整个南城市，甚至连省领导都亲自过问，事故原因说是由于煤气管道泄露，引起的火灾，但奶奶对于这种事一直讳莫如深，当中只怕另有内情。
　　酒店老板很不简单，这场大火后，不但没受到什么处罚，就连酒店也很快重新装潢开张，被大火烧毁的厨房装修的更是焕然一新，而对于叶凡这个千疮百孔的家来说，却从此变得死去沉沉，再也没有修复的可能。
　　叶凡拿到为数不多的抚恤金，但这几年来奶奶一直病痛不断，生活有时难以为继，要不是她俩勤劳的奔波度日，日子恐怕更加难熬。
　　奶奶一辈子没嫁过人，年轻时情路坎坷被伤透了心，索性选择孤独终老，命运似乎对她特别残忍，几乎所有不幸都加注在她一个人的身上，唯剩的一点幸福就是有叶凡这个乖巧的孙女跟她相依为命，陪伴左右，对于叶凡来说，奶奶不仅是把自己抚养长大的恩人，更是这个世界唯一的亲人，只要能让她更幸福一点，叶凡什么苦都愿意吃。
　　叶凡的一举一动让忙的热火朝天的师傅们停下手中的活儿，看看这个小姑娘煞有介事是到底要变出什么花样。
　　陈叔一见大家都不干活了，可不乐意了，立马大声叫起来：“都别看啦，别看啦!有什么好看的，哎呀，老王，你锅里的菜都焦了，大伙都专心点，听见没有，没什么好看的，真是的。”
　　众人不敢跟他作对，只好低下头继续忙自己的事，不时用余光偷瞄叶凡那儿的动静。
　　叶凡专注的做着自己的事，仿佛周遭的一切都与她无关，奶奶说：“对待食物要像对人一样尊重认真，你想想，它们经历了无数次大自然的洗礼，春花秋实，熬过多少虫害终于成熟又历经辗转，到了你的手中，你却不珍惜对待它，简直是暴殄天物，这样做出的食物肯定不会好吃的。”
　　小时候叶凡听不明白，觉得奶奶说的未免太危言耸听了，可是随着年岁的增长，她才渐渐明白，其实奶奶的用意无非是要她用心。
　　她把食材认真清洗后，又用心磨起刀来，根据食材来选择不同的刀具，然后利索地切成均匀的形状。
　　“哇”人群里不时传来啧啧称赞，这刀工也太好了吧！真是人不可貌像，天啊！这刀工恐怕没个十几年苦工夫是练不出来的。
　　更绝的是，一块水豆腐，在叶凡手里被切成缕缕千丝，放在水里小心拔开，加上黑色的木耳丝，一黑一白，犹如天地初开，混沌分明。叶凡要做的这场汤很特别，口味重的人可能嫌弃它寡谈，但叶凡却有独家秘方，不但从视觉上让食客感到赏心悦目，在味道中更增加了层次，从而让品尝者的味蕾不断地被层层撩拨。她甚至有信心这次能让那位冰块脸的妖孽多尝几口。
　　这完汤后，她又利落地敲了几个鸡蛋，摊在煎锅上，主食是蛋包饭，天气炎热，两个精美的凉拌菜再好不过，再加两个炒热菜就大功告成了！
　　她的速度很快，加上专业厨房的火候也非常到位，不出半个小时，几份色香味俱全的菜肴就摆在了待出菜区。
　　陈叔简直看直了眼，这菜色的卖相真不输外面几星级大厨做的，不住连连称赞的说：“好好，果然名师出高徒，得到你奶奶的真传，做的真不错。”
　　说罢端起就欲走。
　　“慢！”叶凡突然制止了他，因为她突然觉得今天的菜好像缺点什么，缺什么呢？她不禁喃喃自语。
　　终于，她一拍脑门，原来是那个东西。
　　“哎呀，待会菜都凉了，”陈叔沉不住气，忍不住催促道。
　　叶凡严肃地说：“不是最好的菜绝对不能端上桌影响食客的心情和健康。”说着端起精致美如山水画的汤要倒了。
　　陈叔急的几乎要跳起来，忙抢了过来：“要倒掉，也得先让我尝尝啊！”说着舀了一口喝下，尝完两眼放光：“哇，丫头啊，如果不是亲眼所见，我真不敢相信这会是你这个年龄的人能做出来的东西。只是这么好喝，为什么要倒了呢？”
　　叶凡也不回答，自顾自的找起了食材重新开始做了起来，这次她制作的时间比上一次略久一些，叶凡对食物的态度简直到了吹毛求疵的地步，陈叔在一旁等的极度不耐烦，又没有办法，他看着叶凡轻轻地拔动那些豆腐丝时，不急不燥地样子，突然对这个女孩的态度完全改观了，经过这次事情后，还有刚才亲口尝过她的手艺，加上这丫头认真又执著的这股劲，注定前途不可估量啊!想通之后，就知道她有她的道理，也耐起性子不再催促。
　　直到叶凡说：“可以了，才把豆腐丝下锅，加上高汤，木耳丝，这次还多加了姜丝、百合等一些辅料，煮熟后亲自尝了尝，这才露出满意的笑容，放到陈叔早已准备好的菜盘上，一前一后地端上二楼，敲开包厢的门。”
　　开门的依旧是上次那个黑衣男子，叶凡其实已经对这个楚公子了解了几分，就算校长的亲戚也不可能这么大排场，而且普通人是不会带两个保镖寸步不离这么夸张的。
　　楚公子这次简单地穿了一件灰色T恤和深蓝色牛仔裤，像邻家男孩，不再那样冷淡散发出拒人千里的气场。可是叶凡可不会放松警惕，她知道这个人的舌头挑剔的像恶魔。
　　叶凡把餐盘放在楚公子面前，摆好餐具，楚公子抬头看了叶凡一眼，没有表情，只是淡不经心的拿起汤勺舀了一勺，问：“这次时间怎么这么久？”
　　“呃，楚少，其实这丫头刚才做好一份，又倒了，味道我尝过，已经不错了，可她说不能端上来我也劝不住。”
　　“喔？”楚公子听罢饶有兴致地看着叶凡，仿佛在询问原因。
　　“第一份豆腐泡水的时间不够，隐约还有豆腥味，而且这汤性凉我必须加点暖胃的辅料。”
　　“为什么？”
　　“因为你有很严重的胃病。”叶凡平静地说。

作者有话说

　　吃了再来，就成回头客了呗！