《临安包子铺gl》神稻子

2、华冠厨艺大赛

　　当沈十三和孺子伯回到临安城内时刚好未时，距离申时召开的丰乐楼华冠厨艺大赛还有一些时间，“沈兄快去换套衣服准备一下吧，第一轮先是抽签，两两组合比赛。”孺子伯有些欢喜的看着沈兄，毕竟这次大赛的奖品是专门为了沈十三准备的，想到这，孺子伯的脸上染上了几分暖色，“既然在下输给了子伯兄，我定会全力以赴”说罢沈十三走回他的包子铺，进了内院，准备换身贴身而干净的衣服，忽然想起在山上是与昭儿相处的样子，少女的香味与色泽，突然令沈十三绯红了脸颊，“少爷，可是要去参加丰乐楼的华冠厨艺比赛？”福叔立在一旁小声询问着“可不要暴露自己的身份了，夫人又来信了。”说着就递了一封信给沈十三。“丘儿，娘这边都为你处理好了，在临安一定不要忘了使命，可知道宋国国库的亏盈了？还有，明年的御厨竞选你先不要去了，等你十七岁再去，太年轻去的话娘怕惹人红眼。”沈十三低头看着信，不知道往后这样的日子何时是个头。。
　　“嘭当当当当 ”窗外乐声响了起来，沈十三再看时间，差两分钟就是申时了，连忙从包子铺里走了出去，整个十三号街都被人潮挤的滴水不漏，嘈杂的吆喝声混着雄浑的乐声，一遍又一遍冲击着十三号街的每个角落，“注意了，一年一度的华冠厨艺大赛就要开始了！欢迎丰乐楼老板孺康讲话”站在早就搭建好的赛场的主持人激动的左右摆着胳膊，一旁背着手的中年男子就是丰乐楼的老板孺康。“哎这就是丰乐楼的老板嘛，外面说他中年仍气度不凡，不失英俊，看来是真的了。”“就是就是，听说他还是京兆尹的亲戚。”一旁的路人都纷纷讨论起这个站在赛场讲话的孺康。“沈兄，你怎么还不去候场？”孺子伯急忙拉过沈十三，往赛场走，街上万人空巷，孺子伯却什么也听不见，唯有手掌上有一摊挥散不去的柔滑凝脂，沈十三抽出手，没有搭话，径直走入赛场，今年参赛的相比往年要多出不少，个个参赛者看起来都像是朝气蓬勃的贵公子，“这谁啊，穿的这么寒酸，还来参加比赛，我呸。”一位身着一种叫做直裰的对襟长衫大袖子，袖口、领口、衫角都镶有黑边，头上再戴一顶名叫东坡巾的方桶形帽子，便知定是家里阔绰的公子，沈十三听在耳里，却也不羞不恼，连看也没看那人一眼。那贵公子知自己被讽刺，推了沈十三一下“我跟你说话呢，本公子是杜师，小子报上名来。”自称杜师的男子趾高气昂的环保着双臂，“原来是杜家的，难怪。”一旁选手纷纷嘀咕到，杜家是临安城的一个名门望族，其二代出了两个状元，三个探花，在朝为官的人很多，也难怪这个杜公子这么傲气。“在下沈丘，是十三号街包子铺的老板。”“哈哈哈，包子铺，一个小小包子铺的老板也敢来参赛，你知道怎么做菜么，我看你只会捏包子吧。”杜师落井下石的嘲笑着沈十三，沈十三依旧不卑不亢，目光直直看着远处的赛灶，“这位仁兄，话是不是讲的太重了。”孺子伯挡在沈十三身前，他知道沈十三不争的性格，便出来维护他“你又是谁？”杜师打量着眼前的公子，穿着贵气，器宇轩昂，也不敢太过造次。“在下是丰乐楼的长子孺子伯。”“居然是丰乐楼的公子哥，他竟也要参赛吗？”选手心下暗想，公子哥都出来了，自己这冠军肯定无望了。“原来是孺公子，也不知道避嫌，参加自家举办的厨艺大赛，真的是。。。”杜师讽刺的看着孺子伯，倒也没有继续说下去。“当当”比赛开始的锣声敲了起来，“请选手依次入场抽签，每组两个人，进行四个人的初选，今年选手共20人，分成十个组，考题有主考官随机抽取。”主持人念着初赛的规则，各各考生迫不及待的走进赛场。“罗公子1号，郑公子2号，杜公子3号，孺公子2号，沈公子4号，刘公子4号，黄公子1号。。。。”主持人念完抽签结果，就进入了第一场比赛，初赛是十组选手同时进行，四个人一个擂，选出一组优胜，复赛再重新组排。沈十三看着自己手中的四号，再看了看同是四号签的刘公子，“这刘公子看着倒是心善沉稳。”沈十三想着缓缓向四号灶台走了过去，“沈兄，初赛的考题是随机的，但是菜品种类数量不限，咱们有一炷香的时间做，咱们要分工合作，不如主菜交给我，你去做你擅长的甜点小吃一类的辅食？”刘公子略带善意的对沈十三说，沈十三没有犹豫的答应了，初赛，沈十三的四号组对罗公子的1号组，这罗公子与黄公子也是刚才嘲笑他的人之一，便决定自己胜券在握“刘公子，我看你有这个酱油瓶，初赛怕是都过不了了。”黄公子一脸得意的嘲笑。“各位公子好，我是本次初赛的主考官，今天的题目是“面”说完，各个参赛选手的脸上都露出了惊讶之意，毕竟正直芒种，原以为会出时令相关的考题。“时间有一炷香的功夫，现在开始，食材可在后面食库取用。”“刘兄认为这题目如何？"沈十三看了看香，若有所思。“我准备做以解暑清凉的水晶面作为主食。”刘公子便准备去食库取材，“刘兄且慢，既然题目是面，那么最直观的大家都可以想到的便是面条，虽说刘兄想做符合该时令的消暑水晶面，但这么多考试定有很多人做面条，这样一来，优势便不大，不如刘兄想想有什么用面粉做的主食吧。”刘公子不由的有些佩服沈十三，佩服沈十三对题目的刨析以及对对手的揣摩，“但以面粉为主的不大多都是小吃面点嘛，正是沈兄所擅长的啊，又怎么能做主食？”刘公子疑惑的问道。“他只是说题目是面，又没说不能有别的东西，刘兄不如这样。。。。"沈十三凑近了，悄悄对刘公子说，语罢，刘公子看向沈十三的目光都带有几分佩服。
　　比赛已经开始了很久，各个选手都进入了紧张的做菜环节，沈十三也不不例外，沈十三从食库里取出自然发酵过的牛奶，煮成奶渣使劲搅拌，分离出奶油掺上蜂蜜和蔗糖，凝结以后挤到盘子上，边挤边旋转，一枚枚小点心便横空出世，底下圆上头尖，螺纹一圈圈缠绕，这第一道花式点心便完成了，做第二道是，沈十三去食库仔细的挑选了食材，“怎么沈兄今日不做包子了？”杜公子拿着一整只羊羔，满脸的讽刺 “。。。”沈十三并没有理会而是径直走回了自己的灶台，一旁的孺子伯担忧的看着沈十三，沈十三拿出自己今天采的甘棠果，洗净，去核，捣成泥，混合适量的面粉又掺入用大米磨成的粉，再用手掌团成团，用一只小勺子沿着边缘往滚水锅里拔，拔出大头小尾巴的小面片，状如小鲫鱼，煮熟后捞出，过凉水，再放入白瓷碗里，再浇入甘棠果和叶熬出的胶状水，放入一勺白糖，配以荷华嫩叶点缀，这一道，小鱼戏荷就完成了。再看时间，一炷香刚好过去。接下来由女侍将各组的三道菜依次呈到评委老师那里，“第一组，主食墨鱼面，第四组主食槐花麦饭”主持人念着参赛组的菜品名，一一呈给评委“槐花麦饭？不是主题是面吗？”台下观众疑惑的说，只有孺康挑了下眉，“这道墨鱼面，入口爽滑，不燥热，倒不失为一道好菜。”评委彼此交换着意见“这是槐花麦饭吗？”一个评委，夹起了一朵被面粉包裹的槐花，放入口中嚼了嚼“嗯，这槐花怎么如此清甜？”说着又送了一口麦饭到嘴里，“这是麦饭？怎么这般有弹性”四位评委都纷纷朝着四号组的主食落筷，一号的墨鱼面再无人问津。“不错，用以蜂蜜浸过的槐花过水略微煎炸，裹以面粉，再把面粉用器具打成米粒大小，裹着麦粒，浇上香油，拌饭，这一道槐花麦饭看似跑题，实则处处点题，妙啊”主考官放下筷子，打了9.5分。而一号组的墨鱼面打了8分。“下一道，一号组小吃，元宝混沌，四号组滴酥鲍螺。”评委看了看混沌皱起了眉头，虽说这混沌确实好吃，但与上一组墨鱼面的搭配有些重复，让人生腻。而四号组的滴酥鲍螺，小巧诱人，甜而不腻，又被选手雕出了象形的样子，有荷花有梅花鹿，让人赏心悦目之余又点出了时令，果然秒。“一号5分，四号9分。”这下参赛选手看向沈十三的目光少了些不屑，却又多了分复杂。“第三道，一号欢喜团，四号小鱼戏荷。”正当所有人都好奇这小鱼戏荷什么的时候，一位评委大叫“这小鱼戏荷是谁做的？上前来。”沈十三走向中间的评委，“为何不选山楂，而用甘棠果淋汁？”“晚生认为，食库的山楂虽是野生的，却已略不新鲜，况且太过酸涩，若用蜂蜜拌之，恰是与上一道蜂蜜浇拌的滴酥鲍螺有重复，故晚生选用清甜提味的甘棠果。”沈十三解释道“好，你对食材的掌握能力倒是很强，9.8分。”评委给出了极高的分数。“沈兄，祝贺你”孺子伯和刘公子纷纷向沈十三道贺，他们也不禁佩服，沈十三惊人的天赋与才华，这一道小鱼戏荷，倒是更像是一副水墨丹青画。

作者有话说

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