《九十年代美食大亨》一时雾

9、009

　　第9章
　　“可以，进来吧。”孙兆兴一指桌子，“放这吧。”

　　他指的位置，恰好就在那叠荷花酥的右边。

　　蒋骄放下红豆松糕的时候，还往荷花酥看了一眼。

　　方才在厨房她并没有机会，好好看看引起众人惊叹的荷花酥是何种模样。现在才能够好好欣赏几眼，果然是精美至极。

　　不管是盘子的选择，还是点心的造型，无一不是用心到了极致。

　　这还是蒋骄第一次见到这么漂亮的点心，不过她并没有为此而心生惶恐，反而有些兴奋。

　　色香味形，乍一看，松糕虽不如荷花酥惊艳，但却十分耐看。不论是香味还是颜色形状，都达到了松糕中的极致。

　　就连孙兆兴，都挑不出什么错来。

　　光是这点，就已经十分难得。

　　孙兆兴不由得抬头赞赏地看了蒋骄一眼，收学生不怕学生什么都不会，怕的就是学生悟性不够，又不努力，这才是最致命的。

　　现在看下来，这个女娃悟性是够了，就是不知道能不能吃苦。

　　“好了，既然这么巧一起做好，就一起尝吧。”

　　孙兆兴拿起一双筷子，张佳玲先来，蒋骄后来。这品尝的顺序自然是先荷花酥，后松糕。

　　见孙兆兴夹起一朵精致的荷花酥送入口中，张佳玲已经露出了大大的笑容。

　　荷花酥入口香酥，因为过于的酥脆，孙兆兴刚一口咬下，那层花瓣脆皮就扑簌簌落了下来，撒在他的领子上。起自油锅的荷花酥，本该甜而油腻，但张佳玲却很好的克服了这一点。

　　口感轻盈，又不显得厚重。花蕊中一点柠檬熬出的糖汁酸甜可口，将荷花酥的甜腻很好的除去。

　　孙兆兴将剩下半只荷花酥塞入口中，顿时咀嚼间四溢的香气窜入鼻中，真真切切带着一股淡淡的荷花香气。

　　唯一的不足……

　　孙兆兴再次伸出筷子，这回并不是为了荷花酥，而是为了那碟红豆松糕。

　　市面上常见的松糕有两种，一种较为湿润，一种较为蓬松。

　　而蒋骄的这碟松糕，正是后者。四方的造型上撒了一层研磨过的淡黄色的花生粉，中间夹了薄薄的一层艳色红豆，白中带一抹红，看起来就分外突出显眼。

　　从外形上来说，简单到了极致，就连多余的装饰都没有。可正因为这样，才更加凸显了松糕本身的完美技术。

　　筷子极为轻松地插.入松糕，孙兆兴用筷子很容易撕下一角，先看了一下松糕内部的结构。豆沙与白色的松糕块垒分明，整整齐齐，内外如一。

　　这回孙兆兴并未流露出满意亦或者是其他别的神情，松糕入口后，清清淡淡的甜味儿很快就将口中因荷花酥染上的油腻驱散。豆沙甘甜软烂，松糕香软蓬松。因为还带着微微温热，口感弹牙，富有嚼劲。

　　而孙兆兴越嚼，松糕中的甜味越是明显。

　　不仅如此，薄薄一层的花生粉末，本身就给松糕起到了提味儿的作用。

　　甜中带了些微的咸，更将那股清甜的口感丰满不少。

　　一口吃完，孙兆兴微微皱起的眉头顿时舒展开，不由得伸出手又撕下一块松糕。

　　蒋骄见状，顿时松了一口气。

　　即便她来这里之前，就已经尝过松糕塑形后剩下的边角料，信心十足。但她并不了解孙兆兴评判的标准，她甚至在想，或许在全国顶级师傅孙兆兴的面前，这些都不值得一提也说不准。

　　不过再多的担惊受怕，在看到孙兆兴的第二口后，都化为了乌有。

　　就连造型如此精巧的荷花酥，孙兆兴都没有再入第二口。偏偏却吃了她的松糕，这无形中就证明了一些事。

　　蒋骄笑了，张佳玲的面色却很是难看。

　　她在这里也有一段时间，对孙兆兴可以说是有些了解。

　　能让他入第二口的东西，绝对是有亮点在里头的。

　　学徒中都以能让孙师傅再吃一口为奋斗目标，张佳玲至今也不过是让孙兆兴多吃了两次一口，就已经成为了学徒中的佼佼者，可见一斑。

　　“孙师傅……”

　　张佳玲有些沉不住气，率先开了口。

　　孙兆兴将手中筷子搭在碟子边缘，抬起手做了个稍安勿躁的手势，清了清嗓子才慢慢开口。

　　“首先，我不得不说一句，你们都完成的很好。”

　　但这句话并没有让张佳玲感到满足，她仍旧是皱着眉，一副欲言又止地模样。

　　“这道荷花酥，我给八分，是所有人中，所能做到的最好。你进步了很多了。”

　　眼见孙兆兴转向蒋骄，张佳玲连忙上前走了一小步，急急忙忙开了口：“孙师傅，那还有两分，我丢在哪了？”平时再是如何趾高气扬的女孩子，在孙兆兴的面前就变成了小花猫，毛毛躁躁的才像是个没长大的小姑娘。

　　“荷花酥既然是油炸点心，那么有一个缺点非常明显，那就是它的油与甜，这两者该如何平衡。在甜味上你做的非常好，用柠檬做成的糖汁中和了味道，但这刚刚炸出来的荷花酥，就会因为温度，而显得油腻。要是做到了这一点，就可以接近十分了。”

　　孙兆兴说完，张佳玲才一脸了然与失落。

　　她特意钻研了几天，才总算做出了自己满意的荷花酥，本想靠着它得到孙师傅的赞赏。可结果……

　　唉。

　　不过很快张佳玲又打起精神，她抿着嘴偷偷瞄了一眼身边的蒋骄。后者跟她刚才一样，全神贯注地盯着孙兆兴，大气都不敢出，就等着他的评价了。

　　“这红豆松糕——”

　　两个女孩子都拉长了耳朵，等待着下一句。

　　孙兆兴又拿起了筷子，将面上那层白色的松糕拨开，露出中间那一层豆沙。

　　“——我可以给九分，丢的那一分，是因为这豆沙。做的时间太过于仓促，并没有将豆沙磨到最细腻的状态，吃在口中，还略微带着些许的粗粝口感。不过就味道来说，一切都恰到好处。”

　　一切都恰到好处！

　　蒋骄两眼放出光芒，如果不是身边还有张佳玲，如果不是孙兆兴就在她的面前。她一定会兴奋到尖叫出来！

　　那丢掉的一分，完全是因为刘六在催促蒋骄，导致她没有办法完美收尾，不得不提早结束了研制过程。

　　其实还应该再研磨十分钟的！

　　“你们两个今天都很出乎我的意料了。”

　　孙兆兴目光越过两人，看向了身后。

　　“站在那里看什么？都进来吧。”

　　他话一说完，刘六、祥子、李豆豆和陈永，四个人端着手里的东西，依次进入。

　　几个人站在门口，恰恰好听到了蒋骄的评语。

　　关于那一句“一切都恰到好处”，几个人站在门外都惊的面面相觑。

　　就连对蒋骄最抱有好感的李豆豆，都对这个结果不敢置信。

　　之前那人因为松糕而被孙师傅批得一无是处，让他早就对蒋骄不抱有希望。

　　但如今，事情的发展却大大的出乎了他的意料。

　　难道这松糕，味道真有这么好？

　　怀揣着这个念头，在经过蒋骄的时候，四个少年都不由自主将目光飘向了蒋骄。

　　蒋骄感受到李豆豆的视线，冲他和善笑了下，后者还颇有些受宠若惊。

　　“小永，你这面做的不行。”

　　陈永手里的阔口面碗刚刚放下，孙兆兴就皱起眉，摇了摇头，显然是四个人之中，对陈永的最不满意。

　　孙兆兴这处，主学的是点心，但孙兆兴作为白案出身的大师傅，对于其他面点也算是颇有研究。只不过后来点心太过出色，才专攻此道。

　　这陈永刚来时，做了十二只酥香可口的苏式月饼，那味道着实把孙兆兴惊艳了一番，很快就点头将他收下。

　　可谁知道，陈永外公做的一手远近闻名的苏式月饼，陈永耳濡目染，对此十分熟悉。除了这，别的再没拿得出手的。

　　不仅如此，于点心一道的悟性上，也十分令人无奈。数月下来，孙兆兴感慨朽木不可雕，于是让他转学面点。

　　在这面点上，陈永学的确实比他的点心要好些。但也就是，好些罢了。

　　端上来这份龙须面，不用入口，就已经看到不下于三处的不足之处。

　　第一，和面上就已经出了差错。

　　这面颜色不够的亮，呈现很明显的黄色。

　　面条不够均匀，许多地方粗细不一。可见在制作面条的时候，手头功夫不够到位。许多地方甚至还黏在了一块。

　　龙须面有很高的难度，如果不是长年累月的练习，是没有办法臻至完美的。就连大师傅做这道面点，都必须要小心又小心。

　　这陈永，学了没多久，基础功夫还没扎好，也不知道从哪里学来的这道不伦不类的龙须面。大抵是想要借着这道工艺复杂的面食，好让孙兆兴惊艳一番。

　　不过此时惊艳没有，数落都是一堆。

　　随着孙兆兴挑出许多错处，陈勇不断低下头去，最后更是支支吾吾借着尿急，小跑着离开了这里。

　　“你们俩还站着这干什么，都回去干自己的事情。你呢，有什么不清楚的地方，以后就找王方，他在这里待得时间长，懂得多。不要怕，大家都很好相处的。”

　　这个意思，就是蒋骄通过了入门的考核，将来就是孙兆兴的徒弟了！

　　蒋骄一下兴奋起来，出门的时候没有看路，差点被地上的突起绊倒。

　　幸好她扶住门框，不过还是被走在后头的张佳玲嗤笑了一顿。

　　巨大的喜悦砸晕了蒋骄，看到守在门外眼泛泪花的张苗花，母女两人紧紧地抱在一块说话，没多久就双双哽咽起来。

　　“妈下午就回去了，这些钱留着给你用。要好好跟大家相处，妈不在你身边，要是以后受了委屈，也就忍着点，免得像……”张苗花本想说昨晚那样，受到大家的针对。不过话到嘴边，还是忍了下来，将兜里基本没有怎么用过的七块多，以及其他的一些零碎纸币硬币，全部掏出来数了一下。

　　有将近十块钱了。

　　张苗花将钱塞在蒋骄的手里，蒋骄从来没有一下子见过这么多的钱，瞪大了眼睛要塞回去。

　　“好好收着，以后妈不在你身边，有这些钱你有什么需要也能自己弄。”长这么大，蒋骄从来没有长时间离开身边，而现在，很可能半年一年才见一次面。

　　就生这么个女儿，她爹不疼，但张苗花可当做心肝来宠着的。

　　说着说着张苗花就哭了。

　　安抚完了她，蒋骄让张苗花先上楼去房里休息，下午还得骑着车回家。

　　等她离开了，蒋骄才松了气，心里对甜甜默默道。

　　[甜甜，谢谢你。]

　　【系统存在的意义，就是辅佐宿主成为世界第一的超级白案师傅，不需要感谢。】

　　【[松糕]食谱为新手礼包，后续食谱需要积分方可兑换。】

　　蒋骄本以为食谱应该不会需要很多积分的，就抱着试试看的念头，向甜甜提出想要兑换荷花酥的食谱。

　　谁知道，刚刚开口，就遭到了拒绝。

　　【积分不够，不能兑换。】

　　[不够？那要多少？]

　　【荷花酥所需积分：1599】

　　蒋骄打了个激灵，为什么会这么贵？难道这个荷花酥很难吗？她脑子灵光一闪，又脱口而出。

　　[那松糕的兑换积分呢？]

　　【松糕所需积分：899】

　　为……为什么这么贵……

　　蒋骄忽然觉得，她那初始为100的新手积分，少的可怜了……

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作者有话要说：　　求一发评论~米娜桑XD~