《穿越之有福小娘子》东汪

8、美食

　　晚上越来越热，没有一丝风，云玫躺在床上只觉得全身流汗，整个人更烦躁起来。脑袋里慢慢想着以后的计划，就这样睡去。

　　很快天就亮了，天空有些发白，远处的云霞交织在太阳周围，晕红了一片。云玫准备多抱点柴火，院子里辣椒也已经晒干了，没有多余的剪刀，只好用手把辣椒把摘下来，还得把辣椒弄碎，放进锅里慢慢烘，差不多的时候再碾出来就行。

　　可惜没有原来的那种小碾子，辣椒倒进去，脚直接来回踩着工具碾压就行了，这可是她小时候最喜欢做的事情。只好找一个有凹陷的石头弄干净再拿个薄薄的石头片慢慢碾碎，还好，虽然出来的辣椒面有些大了，不过成功总是有的，告诉妹妹让她学会先弄着，就得去厨房处理肉了。

　　无污染的食材看着就让人喜欢，不像现代注水的猪肉买回来很大一坨，等炒出来又干又没味。还剩几个野鸡蛋是最好不过，草果、花椒、桂皮、八角、生姜、盐、辣椒、葱、一点点糖，可惜没有酱油！也没有缝调料包的纱布，只能拿着旧衣服剪下来洗干净缝了，幸好这衣服是麻布的。一切准备好后，锅里添上水，调料包和配料都放进去，剩下的就等着不停地熬卤汁了。

　　把肉先用开水煮熟了捞起来，卤料熬得差不多后再把杂七杂八的肉放进去，接下来做的就是要等，却和过年煮肉的方法不同。

　　过年的时候煮肉都得耗费一天的功夫，灶上的火不能停，大锅里满满的水，肉的颜色慢慢变深，锅里的汽缓缓上来，守在旁边的大人估摸着时间差不多了夹上一块给孩子尝尝鲜，明明还没到大年三十，屋子外面不时有别的小孩放炮的声音，顾不上回答肉熟没熟，拿着自己的炮就要出去玩。云玫想着自己的童年，感觉遥远得已经快要消失了。

　　再回过神来厨房已经热的不行，自己头上的汗都糊在一起了，还是搭上柴先出去凉着吧！一阵穿堂风过来，只剩下舒服了。看着妹子还在太阳底下干活，大声喊着，‘‘秀，你先别弄了，把手一洗等着吃肉，外面热起来了，咱不急，等下午凉了再弄。”

　　看见妹子过来了，先得给娃倒上水喝，这小脸晒得红红的太让人心疼。

　　云秀接过水一饮而尽，坐在她旁边一脸认真，‘‘大姐，咱家都好久没吃过肉了，娘总是不给买，我知道咱家里穷，所以我一定得好好弄出辣椒面。”

　　小丫头的一番话总是让人又想笑又想哭，心里的空缺被填上了，亲亲妹子的小脸蛋。

　　‘‘以后咱家要顿顿吃肉，这地上跑的，天上飞的，水里游的都得有，姐姐还要给你请个先生给你在家里教书，说不定呀到时候你可以考个女状元。 ”

　　前路究竟如何云玫并不想知道，在这里只有一家人在一起就是安稳。

　　时间应该差不多了，肉也快好了，把锅里的火熄灭，刚好李蓉就回来了。

　　云玫拿筷子夹了一块肉喂给妹妹吃，云秀的眼睛一下子就亮了起来，‘‘姐，这个肉味道太好了，从来没有吃过，这比以前娘做的更香哩。”

　　‘‘好吃你就慢慢吃，咱家有呢。还剩点肥肉，我一会炼油出来，明天给你烙油饼。” 云玫自己也尝了一口，味道还行吧。

　　在厨房又找了个陶罐，洗干净先放太阳底下晒着，卤汤一会儿凉了得放到罐子里保存。 又把李蓉拿回来的蒲公英洗了些，这东西草地里多得很，凉拌着吃或者晒干泡茶喝都行，对身体也有好处。

　　这一趟忙下来又热得慌，在井里绞上一桶水来，手伸进去感受凉气，凉丝丝的竟然还有些冷。

　　李蓉在厨房里尝着女儿卤的鸡蛋，味道非常的好，她是爱吃蛋黄的，咬了一口女儿做的，糯糯的滋味加上调料的味道在嘴里停留。

　　人对食物是有一种尊重之心的，幸福的滋味充满了云家小院。

　　接下来两人又把肉捞出来把卤汤倒进了罐子里，云秀和李蓉看着眼前的肉简直要发疯。

　　云秀觉得这昨天买了好多的肉今天一煮就剩下一点了，李蓉现在就想去卖卤肉，这可都是钱啊，总感觉自家少了不好。

　　云玫又得洗锅，生好火把剩下的一点肥肉切好倒进锅里炼油，肉在锅里滋滋作响，油泡泡浮起又消失，差不多了拿勺子把油舀进碗里，剩下的滋娄撒一点盐放进嘴里越嚼越香。

　　水烧开，把蒲公英焯水，再拿凉水浸一下，辣椒面，蒜泥，盐，热油再一泼，香气四溢，最后倒醋搅匀，凉拌蒲公英就做好了，给弟弟倒出来一些剩着。这下三双筷子一齐伸进碗里，味道妙不可言。

　　李蓉让云玫和她一起把卤料罐子搬到她屋里，她得看着才放心，早上上地去再把屋子锁上，谁也进来不了。

　　幸好这云超明天就能回来了，回来就得赶紧收麦子，收麦一天，晒麦的时候自家可得快点弄，唉，错过这挣钱的机会可就不行了。

　　云玫也想着得再买几只鸡，卤鸡腿可以，卤鸡蛋，鸡胗太脏难收拾还少得不行，还有啥呢？

　　晌午没人的时候，石榴就跑了出来。

　　看着石榴大吃的样子她就想笑，满嘴的油来不及擦，她只能说慢点吃，家里还有好多呢，石榴顾不上回答，又夹了一口菜。

　　待她吃完饭才擦了擦嘴，‘‘这卤肉味道香而不腻，小菜清脆爽口，我几百年没吃过饭，所以有些失态，不过要是我天天能吃就好了。”说着还低下头装作一副伤心的样子。

　　云玫强忍笑意，这小家伙是在卖惨吗？肯定是想多吃点罢了。

　　‘‘没问题，咱俩是好朋友，你以后想吃就来找我吧！你真的太可爱了，”说完捏了捏石榴的脸蛋。

　　‘‘那就太好了，我发现你最近是越来越漂亮了，不过嘛，还是没有我美，”这还得意洋洋的可就太气人了。

　　云超领了工钱准备给家里买点东西，恰巧听见后面有人叫他就停了下来，来人一副短打扮，只不过黑瘦些，笑着问他，‘‘云大哥，看你这路也不是回你村的路啊！”

　　‘‘噢，我想着先去给家里添置些东西，这好不容易来了趟县城，给家里女人孩子得带些啥么。”

　　‘‘哎呀，那咱俩刚好同路，我也想着得给家里带东西，也不知道啥好，那咱俩一块去看看呗。” 来人正是和他一块在这县城盖房的孙贵。

　　‘‘行么，咱两回去还能搭个伴，咱可得买快些，不然天就黑了。”云超放心下来，毕竟人多安全点。

　　天渐渐黑了下来，一家人坐在一块，李蓉借着油灯的光纳着鞋底，云玫在指导弟妹的学习，还是得给娃教教数学，对了，还得给爹娘教上，这要是做生意不会算账可不行，虽然云玫自己的数学也很不好。

　　外面传来一阵敲门声，李蓉走过去还在疑惑问着:‘‘谁阿。”

　　‘‘是我，”门外面传来男人低沉的声音。

　　李蓉一听这声就知道谁了，边开门边朝屋里喊着，‘‘孩子们，你爹回来了。”

　　‘‘你咋这么早就回来了，不是说明儿才回来吗？来把手里东西给我，还买的不少。”李蓉嗔怪着云超，眼里却十分兴奋。

　　‘‘早回来一天就多干一天的活么，今天大家干活的劲头那叫一个高，都想着回家呢，回来早还不好，对我来说还是家里重要，”云超十分满足的说着。

　　饭端上来，云超大呼自己从没吃过这么好的东西，以前的日子太不好了，不停夸着云玫。

　　工钱自然是交给了媳妇。李蓉不停说着乱花钱，可看见丈夫给自己买的东西又很喜欢，虽然只是个木头簪子，小心翼翼地戴在头上，可惜天黑又看不了到底好不好看。

　　一家人坐在一起说说话，安排下明天的活，你一句我一句。在云玫心里，这才是一家人的感觉。