《穿越之有福小娘子》东汪

10、赚钱

　　要准备的东西很多，每一样都得人操心。

　　云玫正为该卖啥东西发愁，眼看这夏季就到了，马上要进入一年之中最热的时候。最是应该好好盘算一下，摆个小摊就能卖凉皮凉粉凉面，消暑绿豆汤，卤肉，肉夹馍，早上可以卖甑糕。这些起码都是简单方便的小吃。

　　凉皮可以提前晚上蒸好，肉夹馍的饼也得烤，各类锅碗瓢盆还要忙活，肉的来源也是个问题。

　　不过听李蓉说农忙后几天县城有一场大庙会，到时候人肯定都去县城了，趁这个好时机一定要好好准备。

　　云玫便去找了爹娘说这个事，不过村里人很少养猪，但在肉铺买价钱太贵了，不划算。

　　听了云玫的话，一家人也是被难住了，李蓉想着这问题，突然想起她娘家村里就有养猪的，看来这得去一趟了，便抬起头说道，‘‘以前我娘家村里就有人养猪，不过这才五月，不知道猪大不大，要不我收拾收拾去看下。”

　　云玫顿时眼前一亮，‘‘这就好办了，一定得看去，那我跟你去看行不？”

　　李蓉不想让云玫去，便说道，‘‘你就在家好好归置下东西，我和你爹去，能行的话就买回来。”

　　说走就走，李蓉拿了钱，跟云超就走了，这李蓉的娘家离莫耳村还得走上一个时辰，还要上几个大坡，来回就依靠步行着，着实累人。

　　云玫在家也不得闲着，想着这到时候如果挣钱了得给家里买几只羊和鸡，等长大了就有羊奶和鸡蛋了，搭个鸡窝再建一个羊圈。鸡就散养着地里捉虫去，来回溜达这鸡肉更紧实好吃，鸡粪和羊粪收拾好就给地里洒，就当上肥料。从小到大的地里活也是知道怎样做对地里能更有好处。

　　瓮里取了些面，分成一样的两部分，一部分发面，另一部分做成普通的面。先发酵一个，面发的差不多了再制作另一块普通面团，和成面团，在案上饧面。差不多的时候把两块面揉在一起，分成剂子擀好，再在锅上慢慢烙，看着这饼颜色慢慢变化云秀就开心，她一直学着烧锅，姐姐真聪明，云玫已经在切肉了。

　　其实卤肉夹馍有些干，正宗的肉夹馍的肉是煮的烂烂的，肉充分吸收了汤汁，一咬开味道就在嘴里爆炸，满嘴留香。

　　云玫觉得自己很废面，各种面食变着花样的做，谁让家里人都没吃过，或者说这个时代的饮食还没发展到现代的地步。昨天晚上给云超在地上画了擀面杖的样式，说要怎么怎么做个东西，云超一下就听懂了，找着木头慢慢削去，还细心给打磨光滑，面饧好拿着擀面杖一遍一遍地擀，从厚到薄，从小到大，叠起来切得那叫一个均匀好看。

　　别说，这新擀面杖还挺好用。面下到锅里很快就熟，凉面成功的俘虏了云秀的心，吃了两碗还要吃。云玫不敢让妹子吃太多，给她端了一碗面汤喝着消消食。云秀对姐姐的敬佩之心是又上了一层楼，这家里现在是最听她姐的话了。

　　快到晚饭时候李蓉和云超赶着猪回来了，这一趟还是很顺利的，去了那家以后刚刚有合适的，因着是娘家出门的女子，这价钱也给便宜了些，两人也顾不得去李蓉娘家看一下就回来了。

　　回来已是饥肠辘辘，云玫把猪先赶到后院和驴拴在一起，在地里弄了好多草就喂上，她瞧着这猪有个二三百斤，有些小也没办法，明天得叫村里的屠户来宰。

　　云秀不停地给猪喂着草，嘴里念叨着多吃些，再胖点，明天肉就多了。 云东回来了就拉着云东去看，这下可好，两人都给喂上了，云玫觉得这猪可能会被撑死。

　　不过这猪吃饱以后就慢慢卧倒在地上了，嘴里哼哼唧唧，全然不知自己将要到来的命运。

　　第二天早上起来云超就去叫村里的屠户了，屠户和云超闲聊，后面的徒弟拿着工具跟在后面。云玫觉得这屠户长得确实有些吓人，身上好重的煞气，她给问了声好又去厨房忙活了。

　　猪被拉了出来，尾巴在身上一甩一甩，被屠户和徒弟很快把四只蹄子绑了起来倒挂到架子上，屠户又用铁钩一下刺在猪的脖颈上，顿时一声惨叫，叫的人心慌。云玫拿着盆放到底下接起猪血。伴随着猪的哀嚎声，盆子渐渐满了。

　　这样放血能最好的保持肉的味道和品质，而工业发达的西方国家已经使用电击法获取肉类，但出来的肉质并不好，远远比不上农村的这种方法。

　　猪渐渐死的差不多了，水烧开了就得刮猪毛，这可是个细致活，师徒两人上阵，很快一条白花花的猪出现于人前。最后就是开膛破肚，猪肝，猪肺，猪肠子腰子等等都是得要的，屠户把猪给分了两扇，活就算完。

　　云家人开始忙活，肉得放凉快的地方，这猪血还能蒸馒头吃，吃啥补啥么，三个大人直忙活到半夜才停，累得倒头就睡。

　　一家人齐上阵，忙活两天之后才弄完，云玫不敢判断县城的市场，这到时候能来多少人？消费能力和价钱都得商量，不过比起来她更相信自己的手艺和菜式的创新。

　　到庙会的前天下午，云玫便想着让云超去看一下能不能占个好场地，一定要离庙会地方近点，云超听了女儿的话就依着去做了。如果可能的话云玫还想着卖一些香烛。

　　五更天一家人就拉着东西出发了，今天是第一次做生意，一家人打扮得干干净净，各有各的分工。路上的人还不少，到了地方以后才发现这是在桥头，西面就是这县城最大的寺庙，桥上一溜儿的都是小摊，各家都在放着售卖的东西。

　　刚好，这北边邻着的一家卖干果子蜜饯，南边卖的是青菜之类。互相打了个招呼，就摆起自家摊位来。

　　云玫决定放些样品给人尝尝，卤肉切点放在那里，反正云家夫妻俩对女儿的行为已经是习以为常了，太阳慢慢升起，街上的人也多了起来。

　　有人经过她们家的摊位看看却又走了，不过还是不太接受。云超大声吆喝起来，‘‘香喷喷的卤肉，凉皮凉粉，有样品尝一尝。”

　　人们逐渐聚过来看，想打听这是个啥东西，味道是真香。远处的人看到这里一堆人，就也起了好奇心想看看咋回事，这人是越来越多了。

　　云玫眼看不行，大着声说道，‘‘我家今儿卖的新吃食，卤肉卤鸡蛋肉夹馍，凉皮凉粉凉面，便宜好吃，吃的多还送别的吃食。”

　　人群中挤出来个小孩，指着卤肉说道，‘‘给我来个这个，还要那个肉夹馍，要是不好吃你就等着瞧，王管家过来付账。”

　　云玫觉得这头一回做生意还被小孩恐吓，不过还是挣钱要紧，谁跟小孩计较就让李蓉给包卤肉，自己切开饼把煮肉的锅盖拿开就要夹肉，肉香顿时飘散出来，周围的人似乎都咽了口口水，云玫还给送了个卤鸡蛋，手脚麻利地弄好之后把两样东西递给了小孩，‘‘一共10文钱，你是我家的第一位顾客就再送你个鸡蛋。”

　　管家过来把钱给了云东，觉得这混世魔王今天吃的还不少，以前是仗着家里老夫人疼爱就不吃东西，为这是操碎了心。不过这卖的吃食要是不好就别怪他一会想法子敲打敲打，家里对这些事还不放在眼里。

　　小孩子没啥想法，就是闻着香想吃，咬了一口馍后就爱上了这味道，大声说着好吃。

　　这可就刺激了旁边站着犹豫的人，瞧着有钱人家的小少爷都说好吃，自己还等什么，说不定还送鸡蛋，可以带回去给娃吃了，接二连三的就说着自己想要的东西。

　　云玫看着人群过来，心里自然十分高兴，心里的石头是落了地了。嘴上说着大家慢慢来别急，手上的活却是干个不停，一会儿一家人就忙的不可开交了。

　　当那小孩吃完手里的东西后还想吃，还得让管家再买些回去给家里的祖母和爹娘，这次每样都得要上。因着他们都去庙里祈福了，他又不喜欢去，现在一买不是能讨个家里人喜欢么？

　　到中午的时候人是越来越多，男男女女，老老少少都上街了，不远处的摊子还有耍把戏的、卖药、算卦的，好不热闹。

　　她家的生意那就更好了，云玫和李蓉一直在给人调饭，云超收钱，云东收拾桌子端碗，云秀洗碗，因为卫生原因，云秀要求洗一遍再用热水烫一遍，这油气不好洗，但这样的行为才能给人留下好印象。

　　带来的卤肉很快就卖完了，云玫感觉自己的胳膊抬起来都困难，其中有个人就要了五斤，兴许是有钱人家的，也有穷一点的几家合着卖些回去分，不管咋样这新吃食今天是在县城扬名了。