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37、蹭饭? ...
听到雯雯的想法,龙哥兴趣满满的准备尝试。雯雯坐在离厨房最近的吧台那,指导龙哥先从冰箱中取出一些所需的食材,比如说海带丝、排骨、乌鸡、里脊肉、鱼、土豆、银耳等一些食材。
先将这些该化冻的化冻,该清洗的清洗。接着用陶瓷锅煮上一大锅水,将银耳和海带丝冲洗分别装入盆中,并在两个盆里倒入小部分凉水。等热水烧开之后,一半倒入海带丝的盆中,将它放置一旁,泡一个小时左右;另一半倒入银耳盆中泡发十分钟,即可捞出洗净。
重新再用小火煮上半锅水,将土豆刨皮切片、小白菜洗净、红枣洗干净并去核、花旗参切片、排骨和里脊肉加入盐、淀粉、姜片、料酒等腌制一下。
龙哥看见锅里的水已经沸腾,雯雯告诉他先加上几大块冰糖,把泡开的银耳撕成小碎片放进去用小火炖上半个小时,然后拿出一大块西瓜切成块、葡萄剥皮切半放在一旁,等银耳汤煮好后加入这些水果搅拌一下就可以了。
雯雯“老公,银耳汤你现在可以不用管它,你把我昨天晚上就泡着的糯米沥水拿出来,倒入腌好的排骨中,让它们充分的包裹均匀,在蒸锅上面放上一片干净的荷叶,把裹好的排骨和糯米放上去蒸。大火烧开转中火继续蒸20分钟就可以了。”
志龙“收到!!!!放心吧老婆~在你的指挥下我是不会出错的。”
雯雯“很好,我的老公棒棒哒~~你现在可以把乌鸡切块,再洗一下放入高压锅里,加入大量的水,就把乌鸡、花旗参、红枣放进去一起煮,也是大火上汽煮开转中火煮15分钟。时间我都帮你看着的,你就把食材和火力,按照我说的弄就行。”
志龙“好,那我做完这些还有什么?哪些还要煮煮弄弄的?”
雯雯看着龙哥满头大汗有些心疼“还有挺多呢,你累不累?要不我来给你搭把手?”
志龙“不用,我自己来,你就坐在那里告诉我怎么弄就行。我今天才知道原来做菜也这么费事呢!!老婆~~平时辛苦啦!!!么么哒~~”
雯雯“么么哒,,老公~~你要是很累了,就告诉我哈,我来给你搭把手。现在你把那整个菠萝从它的三分之一处切开,小心的把它的果肉挖出来,切片放进淡盐水里面泡着。把红椒和青椒去籽切块。银耳羹才不多了,你把它关火将水果倒进去搅拌,就拿到吧台这放凉先。”
雯雯“老公,你过来休息一下吧,今天你能做这么多已经很棒了!!!剩下的我来吧,有些菜有点难度,你可能现在掌握不太好火候!!”
听到雯雯这么说,龙哥心里喜滋滋的。走出厨房,把围裙给雯雯穿好,就准备坐在吧台这里看雯雯做菜了。
雯雯走进厨房,想着时间也不早了。动作迅速的把土豆放入锅中一边用水煮熟一边从柜子里拿出她自己做的辣椒油。等土豆煮熟后捞出沥干,放入盘中加上辣椒油,再加上适量的生抽和醋,搅拌均匀最后切上一点小葱花撒在上面,就可大功告成。
雯雯把土豆片放在了吧台上,让龙哥等会端到餐桌上。一个转身就把蒸了20分钟的糯米排骨关火,将泡了一个小时的海带丝放入锅中煮上两三分钟,捞出放入盘中加盐、生抽、香油和醋。
接着先把花旗参乌鸡汤关火,让它下汽。就可以打个鸡蛋,并将面粉和少许干淀粉混合,把腌好的里脊肉裹上一层蛋液,再均匀的裹上面粉后,抖去余粉待油烧至微热,入肉块炸至微黄捞出。之后转成中火,等油烧到七成热的时候,将已炸至微黄的肉块再次复炸成金黄,就先捞出沥油。
正在此时,其他成员们一起到了。他们还纷纷带了不同的礼物和一些炒年糕之类的食物。雯雯跟他们打了个招呼,“好久不见啊~~TOP欧巴,永裴欧巴、还有大声和胜利,家里都这么熟了,你们自己玩会哈,菜马上就好了。”
紧接着喊龙哥“老公啊~~你先把麻辣土豆片和凉拌海带丝给端出去,还有这个糯米蒸排骨也好了,你也快来端出去。”
志龙“好哒~好哒~老婆,我这就来!!!”
一边在碗里倒入番茄酱、生抽、盐、糖、醋和少量清水调匀做酱,一边在龙哥来端糯米排骨的时候,往上面撒上一些葱花,才让龙哥端走。
倒入少许油烧热,放入调好的酱料大火烧沸后,加入之前切好的青椒、红椒和菠萝翻炒,炒至半熟快速放入肉块一起翻炒入味,等到收浓汤汁,装入挖空的菠萝里即可。
呼叫龙哥把菠萝古老肉端出去,然后把化冻好了的巴沙鱼洗净,切成几个长条,把鱼肉斜切成片,加入腌鱼包分料,搅拌均匀腌制十到十五分钟。接着倒水、加盐,待水烧开后加入龙哥洗好的小白菜,等到焯熟捞出。重新把祸加热,倒入少许油,下一大半麻辣底料,小火炒出香味。加入大半锅清水,大火烧开,放入泡青椒底料,用麻辣底料调味。
转小火后,拿起腌制鱼的碗,将鱼肉一片片放入锅中,煮至鱼片浮起,关火把之前焯熟的小白菜捞出放入盆底,然后把鱼倒入汤盆,在上面撒上麻辣包里的干料。大致冲洗一下锅子,倒入一些油,加热至冒烟,用锅铲将油浇在干料上,最后撒上一点葱花,水煮鱼就完成了。
让龙哥将水煮鱼端出去,雯雯试了试高压锅能不能打开了?已经下汽了,雯雯把花旗参乌鸡汤装入碗中,又摸了摸早就放置一旁的银耳汤,发现汤已经凉了。先把银耳汤放入冰箱冰镇,然后自己端着花旗参乌鸡汤出去了。
其他人都等着雯雯来开饭呢,坐在这里闻着菜的香味,他们已经感觉自己的肚子咕咕叫个不停了。此时见雯雯出来,他们迅速接过雯雯手上的汤,待雯雯入座后,胜利他们立刻拿起筷子开动。
永裴“雯雯啊,你的厨艺真好!这些菜都好好吃哦~你啥时候教教我就好了,我可以学几手,还可以做给孝琳吃吃。”
雯雯“永裴欧巴,有时间就可以教你啊~”
听到雯雯的回答,永裴点点头,不再继续说话,赶忙加入了抢菜大战中去了。
一顿酒足饭饱之后,大家休息了一会消消食。雯雯看到银耳羹冰镇好了,随即问道“欧巴,我还做了银耳汤,你们是现在喝还是晚点喝????”
听到还有好吃的,他们纷纷表示自己的胃里还有点地方,还是现在就喝吧。听到他们的回答,雯雯将银耳汤端出来,用小碗装好递给他们。
一口下去,清爽甘甜却又不是特别的冰人。尤其是他们刚才吃完饭后,喝一碗银耳汤正是舒服得不行呢。
在龙哥这玩了一天的成员们,在吃完晚饭后,就跟雯雯和龙哥告别了,同时也非常感谢他们今天的热情款待。
打了两天的火罐,肩膀终于好多了,昨天晚上1点左右就更了,但是好多宝宝今天早上告诉我看不到,你们现在能看见了吗?
作者有话说
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第37章 蹭饭?
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