10、茶楼里（三） 钵仔糕 ...
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钵仔糕是广东人从小吃到大的。
一家人带着小孩儿到茶楼里饮茶，小孩儿挑嘴，味道重的、容易噎着的茶点都不爱吃。
钵仔糕几乎是每家必点的拿来哄小孩儿的一道点心。
茶楼里的钵仔糕就着掌心大小的小陶钵端上来，一碟放着四个或叠扣着八个。
小小的钵仔糕透着奶白色，也有红豆味儿的，红豆沙一样的颜色，中间掐着几颗红豆。
吃钵仔糕一般用牙签。
拿牙签把钵仔糕横竖划上几道，分成许多小格子，再一掀、一串，或是串了几格、或是一大半，送进嘴里，爽脆弹牙，舌尖细细的碾，能尝到淡淡的甜味。
小孩子自然是喜欢拿牙签一个一个戳着吃，好玩儿。
不过这样一来，吃到嘴里的钵仔糕就只有一丁点，吃完也品不出个什么味儿来，况且钵仔糕脆脆的，牙签戳几下就容易碎，只能用勺子挖着吃了。
茶楼里的钵仔糕大多只有原味儿跟红豆味儿的，要想尝更多千奇百怪的口味儿，就得到外边儿的小摊上吃。
小摊上的钵仔糕什么口味都有，芝麻、桂花、芒果、蓝莓……多了去了，比茶楼的大，卖一块、一块五的都有。
外头的钵仔糕可比茶楼的要韧多了，还有点难消化，吃一两个都撑得顶到嗓子眼了，我不大爱吃。
当然也有好吃的，我记得小时候学校门口卖的芝麻味钵仔糕，很糯却不难嚼，小小的一个，磨得又细又香的黑芝麻铺在上面，中间有一个指甲盖大的小窝，藏着较多芝麻碎，黑芝麻的香味儿更浓。
我喜欢把边上一圈先吃了，留下中的一小块最后吃。一口进去，香浓软糯，吃完还忍不住咂咂嘴，回味一下。
如今外边小摊上五颜六色的钵仔糕大多是色素兑成的。要吃好吃的钵仔糕，还是建议大家到茶楼里吃，最好味。
作者有话说
第10章 茶楼里（三） 钵仔糕
