《[红楼]大观园来了个小厨娘》安静的九乔

3、酸笋鸡皮汤碧粳粥

　　柳眉到了此刻才渐渐反应过来——啥？宝玉竟然向薛姨妈讨她？而且薛姨妈还打算知会王夫人？

　　噢卖糕的，她怎么会这么倒霉！

　　她一点儿也不想去宝玉那院子里好不好？

　　数数吧，宝玉那院子有多挤？大丫头，就有袭人、晴雯、麝月、秋纹、茜雪、绮霰等人；大丫头下面，还有排成行的小丫头们，碧痕、春燕、佳蕙、小红、蕙香、坠儿、靛儿、良儿……

　　更关键的是，柳眉很清楚自己来这里的任务是什么，她就是来吃吃吃的——

　　哪儿还有比厨房里更容易接触到食物的地方？

　　这时候柳母张罗着将热菜都端了上来，宝玉尝过了那道糟鹅掌鸭信，心里先入为主，闻见了饭菜香气就先叫了一声好。

　　那香气柳眉也认得，就是酸笋鸡皮汤的味道。

　　空气中洋溢着一股浓郁的酸香，那股子酸劲儿似乎直往人胃袋里钻，逗得口水忍不住便往外直涌。

　　宝玉食指大动，将那汤一连喝了两碗，赞道：“好极，好极！”

　　柳眉在一旁，见到宝玉脸颊微红，额头上微微的出了些汗，就知道柳母做的这道汤够味儿，够劲道。只这两碗汤喝下肚，宝玉的酒便也解了不少。

　　只听宝玉续道：“这汤……里头的鸡皮，吃得出鱼肚的味道。”

　　一听到这话，柳眉眼前一亮，对宝玉竟生出些惺惺相惜的感觉来——这就是吃货对吃货的互相欣赏啊！

　　酸笋鸡皮汤，乃是用腌好的酸笋过油，熬出汤来；同时起油锅，文火炮制事先处理好的鸡皮，直到炮制到鸡皮酥脆，但还未焦的时候，将鸡皮加入到笋汤里同煮；而原本用来熬汤的酸笋都弃置不用，汤里后加入泡发好的玉兰片，一碗汤，就这么成了。

　　柳眉以前尝过一次柳母这手艺，觉得这鸡皮炮制之后再入汤同煮，煮好之后与玉兰片同嚼，确实有种似曾相识的口感。

　　这种口感，与金圣叹说花生米与豆腐干同嚼有火腿味是一个意思。

　　可当时柳眉心底模模糊糊的，总也辨不清，这口感到底是什么——口中的鸡皮如此滑弹，早已不再是简单的鸡皮了。

　　今儿个宝玉便一语点醒梦中人——柳眉心底忍不住对宝玉竖了竖大拇指，确实就是鱼肚的味道啊！

　　这下子，柳眉再也不敢将宝玉看做个整日只爱在内帷厮混的纨绔子弟了——人可是个地道吃货！

　　自此柳眉对宝玉始终刮目相看。

　　不过饶是如此，她还是不想去宝玉的院子——宝玉就算是吃货，也得有担当，能护得住身边的人才行啊。

　　只不过……这由得了她不去么？

　　柳眉在旁边胡思乱想的时候，宝玉又就着小菜，喝了半碗碧粳粥，直呼香甜。

　　其实柳眉原本对喝汤配粥这事儿，也是抗拒的。主要都怪高鹗老夫子的荼毒，给林妹妹吃火腿白菜汤配江米粥。岂知宝玉却先是连喝两大碗酸笋鸡皮汤，将汤喝过瘾了之后，最后又喝了半碗碧粳粥垫垫。如此一来，宝玉的酒醒了不少，而肚子也吃饱了。

　　薛林两位，也就陪着宝玉，用了些碧粳粥。

　　柳眉注意到黛玉的胃口确实不大，只吃了小半碗就放下了。可是宝钗竟然也吃得不多，不过就是吃了浅浅的半碗，便放下了碗。

　　——宝姐姐，您这是在减肥吗？

　　这时候宝玉的乳娘李氏来催，宝黛两人见天色已晚，便向薛姨妈与宝钗告辞。

　　临走时，黛玉帮宝玉戴上那大红猩毡的斗笠。宝玉弯下腰，由着黛玉替他整理，还不忘了偏过脸来，又提醒一回薛姨妈，“姨妈，那柳家的小丫头……”

　　薛姨妈笑着道：“这孩子，竟还不放心，姨妈记着呢。”

　　柳眉扁了扁嘴，心想：论理红楼里应该没这一出啊！

　　——可是红楼里也应该没有她这么个小丫头啊。

　　待宝玉与黛玉一同出去，原本一直随侍在一旁的柳母便小心翼翼地去薛姨妈跟前询问，“薛太太，宝二爷早先说的是……”

　　薛姨妈笑答道：“宝玉想讨你们家的这个丫头，到他房里服侍他去呢！”

　　柳眉登时抿紧了嘴，眼角直抽：听着薛姨妈说得暧昧，搞得就跟她被宝玉讨了去做通房丫鬟似的。

　　可是柳母立时从心眼儿里笑开了花，双手一错福下身子：“这都是薛太太关照的缘故，是我们柳眉的福气！”她似乎日盼夜盼，就盼着有一天，家里有个女儿，能到宝玉这样的凤凰蛋身边去服侍呢！

　　薛姨妈也是高门大户里出来的，知道这是人之常情，也顺着柳母的话，赞了柳眉几句。而宝钗见了柳母这幅样子，更加对柳眉没什么兴趣，自去炕桌上取了针线来做。

　　而在场唯一的利益相关者，柳眉同学，此刻的心情有些悲壮。

　　她暗暗地想，这时候如果她表示反对，会有效么？

　　“叮！”

　　脑海里的系统提示又来了，“请立即查收升级大礼包，过期失效。”

　　柳眉一吓，她倒真是怕错过了什么，见柳母已经在向薛姨妈等人行礼，便随着柳母一起下来。

　　她一回到灶间，便立即去查收她的升级大礼包。一点开，系统那平直而冷淡的声音立即就响了起来：

　　“恭喜你，由0级‘无名帮佣’升至1级‘二等丫鬟’，获得厨房装备：保鲜盒保鲜膜保鲜袋若干。”

　　我摔啊！

　　柳眉一下子气得不行，这是什么级别体系？0级是无名帮佣，1级就成了二等丫鬟了？

　　难道大厨房里的升级体系不应该是不同工种上各自分等级，掌勺的按级别分一锅、二锅、三锅；配菜的分一墩、二墩、三墩……各自工种自有升级标准的吗？

　　这到底是红楼美食之路的晋级路线，还是底层丫鬟向上攀爬的升级路线啊，会不会再升上去出现什么一等丫鬟、姑娘、姨娘、姨娘扶正之类的级别啊！

　　柳眉满心觉得这系统一定是进了水，坏掉了。

　　再说了，给她的厨房装备保鲜盒保鲜膜保鲜袋又都是什么鬼？

　　这些塑料材质的东西，红楼世界里又都没有，这就意味着，她其实并不能将这些东西都堂而皇之地拿出来用。再说，她就算是拿出来用，这些东西，又能有什么帮助了？

　　她需要的，首先是个冰箱啊！

　　这时候系统冷淡的声音再度平平地响了起来：“你的任务是，吃遍红楼。级别名称会按你在红楼世界里的命运走向而随时进行调整。”

　　这也就是说，她完全可以循着姨娘扶正的道路，去完成任务，如果贾府不会那么快就玩完的话；她也可以选择继续走厨房路线，自己想办法去吃遍红楼。当然，后者的难度会难很多。因为这个红楼世界里毕竟分着贵贱，主子与仆下的待遇天差地别，而厨娘的局限就在于，贾府厨房做不出来的东西，比如宫中赐下的那些，她就很难尝到。

　　“而你下一次升级的奖励会是——保鲜空间。”

　　系统在她脑海里提示。

　　能保鲜的空间，不就等于她的私人专属冰箱了吗？唉吆喂，这个好！

　　一想到这里，柳眉便又斗志昂扬，信心满满，开始期盼下一次升级的机会。

　　她这样一高兴，便没有留意到系统“叮”的一声又下线了。

　　*

　　待到柳母带着柳眉将厨房收拾完，两人一块儿回到住处去。柳五儿依旧恹恹地在炕上歪着，见到母亲与妹妹回来，勉强从炕上撑着起来。

　　灯下的柳五儿，钗軃鬓松，衫垂带褪，虽带着病态，可是容貌秀美，极是养眼。柳眉不禁开了小差，心想传说自己的这个便宜姐姐，应该也是与袭人晴雯等人一起在又副册上的，只是现在怕是宝玉还不知道有柳五儿这么个人物。

　　“五儿，你快起来，你妹妹当差累了一天了，你好歹也给人倒点儿茶水，让人在炕上歇会呀！”柳母一进屋，就指使起柳五儿来，对柳眉这姐妹俩，态度不知怎么地就突然转了个一百八十度的大弯。柳家画风陡然一变，柳五儿与柳眉，好像同时都有些不适应。

　　“薛太太答应了，会去二太太跟前打招呼，赶明儿你妹妹就要到宝二爷身边去当差了呢！所以，这两天五儿你担待些。”

　　柳母格外喜孜孜地说。

　　柳眉原本没在意，可偏在此刻，她觉得柳五儿的眼光“刷”的一声就朝自己脸上刷了过来，然而再慢慢地、若无其事地转开。

　　接着，柳五儿很慢很慢地从炕上爬了下来，望着柳眉，一个字一个字地道：“眉儿，你过来姐姐这里歇着。”

　　柳眉到这红楼世界这么久，从不曾得柳五儿这样“优待”过。这会儿见了柳五儿这样，实在是有些吃惊。

　　相处了这一段日子，柳眉早知道这柳五儿心气儿很高，总觉得自己生得不比平、袭、鸳、紫差，再加上柳母总是在旁撺掇，所以难免存了些“攀高枝儿”的想法。但柳五儿怕是万万想不到，竟是自己这个妹妹领先一步，率先攀上了宝玉这座“高枝儿”。

　　柳眉用眼觑着柳五儿，立即察觉这个姐姐心思其实很重，而且心里想着什么从来都不跟外人说，即便是父母亲人也绝对不会。

　　于是柳眉并不想让这样的柳五儿来“担待”自己，赶紧说：“没事的，我不累。姐姐歇着吧！”

　　柳母这时已经沏了一壶酽茶放在炕桌上，看着柳眉，越看越觉得柳眉颇有前途。她笑着说：“眉儿，真有你的。只一道糟货就能叫宝二爷开口讨你。”

　　她喜孜孜地续道：“原本娘还想让你好生跟着薛大姑娘，薛大姑娘若是进宫选女史去，你没准也可以跟着……”

　　柳眉一听见柳母的这个打算，头立即就大了起来。

　　这真是个便宜娘啊，宫里那等“见不得人的地方”，柳母也指着自己的亲闺女跟着去……

　　“……可是如今薛太太那里放出话来，说是薛大姑娘用不着选了。正好，再没有比宝二爷那里更好的去处了。”柳母激动地说，“回头到了宝二爷那里，千万记得帮你姐姐说说好话，等你姐姐身子好了，让你姐姐也到宝二爷那里当差去！”

　　柳母其实还有潜台词没有说出来：五儿长得更好些，在宝二爷那儿当差，怕是更容易讨宝二爷欢心。

　　柳眉险些一个趔趄——她还真以为柳母转了性子，见她得了宝玉赏识，便高看起她来了，原来这还是在为柳五儿做铺垫啊！

　　只可惜，柳母说这话的时候，柳五儿全无表情，正慢慢又卧回榻上去。有一个及不上自己的妹妹先一步进府当差，而且还到府里为她求情，柳五儿同学的自尊心估计是承受不了的。

　　“娘，八字都还没一撇呢，您高兴得太早了！”柳眉很郁闷地说，“薛家太太这不还没跟府里的太太提么？”

　　可是她心里却知道，进宝玉的院子应该是已板上钉钉的事了。毕竟系统里头她都升了一级，都成了二等丫鬟了。

　　柳母却兴高采烈地说：“依娘看啊，这事儿是准的。难怪今儿一大早，就有鹊儿对着咱家叫了半天……”

　　柳母说的并没有错。第二天过了午晌儿，周瑞家的又过来，说是太太要见柳家的闺女。

　　善于钻营的柳母自然知道王夫人要见哪一个，赶紧将周身收拾得干净利落的柳眉给推了出去。

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作者有话要说：　　酸笋鸡皮汤，原本一直有印象是邓云乡先生曾经在《红楼识小录》里写过这鸡皮尝起来味道像鱼肚的，前几天又翻出来看了一遍，才发现邓先生写的不是酸笋鸡皮汤里的鸡皮，而是火肉白菜里的火肉皮。所以……俺记错了，于是改写成与玉兰片嚼在一起味道像鱼肚……酸笋鸡皮汤里的鸡皮，也有说是鸡汁鲨鱼皮汤的，最后还是没有选择这种做法——因为俺总觉得红楼菜式往往都是食材普通，但做法比较奢侈，比如茄鲞。至于鲨鱼皮什么的，没有买卖就没有杀害，就不这么写了。