22、第二十二章：豚骨拉面 ...
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郑白口上说着自己赢定了，但是可没有轻视对手的意思。
能顺利升上高中的大家估计都有一定的本事，而大山田是日式料理家庭出身的，他做拉面的本事估计也不弱，既然能选这个当题目，就有一定的自信。
郑白可不会轻视对方，要是因为自己的轻视导致自己失蹄灰溜溜地退学回来，恐怕要被老爸老妈吊起来打了……
如果自己是输在了十杰手下而退学，家里可能还有给个“勇士”的称号给她，要是输在这个名不经传的人手里。
科科。
要说郑白当初入学还想着退学就退学吧，回去读新○方，现在在这里遇到了那么多神奇的人和事，可不想离开了，想要继续待在这里，看看接下来会不会遇见更多有趣的事。
三天的时间转瞬即逝。
郑白来到食戟场的时候，看到大山田时被他的憔悴吓了一跳。
这次比赛有那么紧张吗？
郑白自己倒是精神满满，早就决定好做什么拉面的她准备好了材料（这次仍然是由自己的妹控舅舅提供）试做过几次确认无误后，吃好睡好，昨晚10点就躺下睡觉，今天6点起床还去后面菜园给那些吵到要命的家伙浇水。
大山田看到这个“仇人”精神奕奕的样子自己心情更糟糕了，冷哼一声来到了自己料理台上。
对于对方看自己不顺眼郑白也没什么感触，说到底要是他不来得罪自己，自己还懒得去偷拍这人——自己每天在中华料理研究会里已经够“消磨”时间了，还要花费其他时间跟踪一个不是帅哥的家伙，也是很累的。
把所有材料拿出来之后，评审员也来了。
意料之中没有一个认识的，这次是郑白报备上去学校学校安排的评审员，听裁判（没错，这一次并不想上次和十杰比赛那样有主持人之类的）的介绍也不是什么具有名企业的人物，和上次的食戟比赛形成了深深的对比，郑白再一次感觉到十杰的身份超然了。
不过观众倒是不少人。
估计是又想看她被打脸？想看看自己又被教训？
真是够了为什么要用“又”。郑白不爽地想。
郑白做的是最传统的豚骨拉面。
虽然一直被姚龙泉指着骂“你要创新啊创新啊！”但这种事可遇不可求，再说这场比赛她用豚骨拉面就足以了。
在定番地合十对食材很说了一声“请多指教”后，郑白把猪大腿骨放入热水中加热，等有杂质漂上水面是倒走水，再次焯水，等第二次杂质浮上来后倒水，然后将猪骨洗净，才和猪脚一起放入锅中煮。
煮开后捞去浮沫，捞干净后盖上盖子熬煮高汤。
这时候郑白才有空看后面料理桌的情况。
就在刚刚她在煮猪骨的时候，观众台传来一声声惊呼，郑白自觉得自己很正常地熬煮，那么问题应该就是隔壁的人了。
郑白回头看去，大山田挡住了她的视线，她只能看到这人似乎很正常地在用大锅熬煮高汤，那么问题难道是那个高汤？他在用什么神奇的材料吗？
郑白忽然想到她没有听到对方料理桌高汤材料发出的声音。
“不会吧。他用的不是食材用的什么？”郑白表情诡异起来了。
在熬煮途中，郑白开始制作作为拉面配料的叉烧和糖心蛋。
日本的叉烧和中国的叉烧有很大的不同，日本叉烧大多用煮，味道咸香，而中国的叉烧是用烤熟，。从“叉烧”是从“插烧”发展而来，大概都能知道它的做法了。
拿出里脊肉，里脊肉在之前已经处理过了，现在是把肉捆绑起来，放入调好料的汤中煮，照例大火煮开后除去浮沫，盖上盖子煮。
然后就是糖心蛋了，糖心蛋可以说是很简单了，在鸡蛋气室扎了一个小孔后，放入热水中煮6分钟，接着放入冰水冷却后剥皮，最后再放入调料中腌制入味。
中途给高汤加水捞浮沫继续熬煮。
郑白之前也没想到过两次食戟都是那么耗时间的比赛，要不是拉面中熬高汤是很重要的做法，估计有可能像是之前粽子那次一样，评审员们等到可以吃的时候再过来了。
不过看评审员们一副无聊的样子就知道如果可以他们也只想在吃的时候过来。
‘所以说手机充电宝耳机wifi缺一不可啊。’郑白还抽空这么想。
时间一点点过去了，叉烧是最先做好了，在煮好之后关火要焖了近一个小时。
在此期间高汤也熬得差不多了，静置后过滤，加入由海带，大蒜，洋葱，干香菇，姜做成的蔬菜包大火煮开，捞浮沫，盖盖子小火熬煮。
叉烧已经焖好了，把叉烧捞出来，解开绳子切片放置一边。
糖心蛋捞出，用细线切成两半，金黄色未凝固的蛋液看得出这个糖心蛋做得很成功。同样放置一边。
切大葱小葱放置一边。
木耳切丝过热水迅速煮熟。
等做好之后，高汤已经差不多了，捞出蔬菜包。完美的乳白色的高汤已经完成。
在拉面碗碗底放入猪油膏，盐，酱油，倒入高汤，猪油膏和盐迅速与汤融合起来。
现在该煮面条了。
面条自然是出去买的了，郑白也会和面，不过接触更多的是竹升面而不是拉面，硬是要自己做的话，可能还不如外面卖的好吃。
热水烧沸，迅速下面，待煮热后捞出面条放入拉面碗中，这项动作可以说仿佛融入骨子里一般熟练。
放上叉烧，糖心蛋，葱花，木耳，玉米粒还有两片海苔。
豚骨拉面做好了。
大山田还在料理桌前忙碌。
看来又是她最早啊。
不知道在哪里听说过的“先上先输”的定论……郑白晃晃脑袋。
作为入过少先队的人，怎么可以那么迷信呢！
“郑同学，请上菜。”裁判见郑白忽然走神立马提醒道。
“好。”
郑白把三碗拉面一一排在了评委面前。
“评审员们，请用。”
乳白色的高汤看起来就熬得够久够入味，仍在流动的糖心蛋，一看就觉得煮地软的叉烧肉，这第一眼是觉得不错了，不知道味道如何呢？
作者有话说
第22章 第二十二章：豚骨拉面
