《今天你吃了吗》元月月半

4、蚕豆花

　　三妞仿佛没听见，夹块排骨闷头啃，那专心致志的小表情，噎的段守义嘟囔：“我就不该买菜过来。”
　　“说得好像你没吃似的。”三妞瞥一眼他面前的骨头，嫌弃道：“大姐，姐夫今天是不是又没吃早饭？每次来咱家一个人吃的比我和爹娘、二姐加一块都多。”

　　“咳，你姐夫是给你面子。”大妮一本正经道：“要不是你做饭，他的胃口可没这么好。对了，有句话叫什么来着？”
　　“秀色可餐。”段守义顺嘴接道：“冲咱家三妞这张脸，我也能多吃两海碗面条。”

　　“不好意思，每人一碗。”三妞喝口热水，继续说：“我跟你讲，下次再吃这么多，自带米面，我家穷，禁不起你每次敞开肚皮吃。”

　　“小气鬼，我哪次来不带口粮。”段守义咽下面条，冲她抬抬下巴，“不开玩笑，真没了？”
　　丁春花说：“没有了，三妞说面条现做现吃才好吃，等下回让三妞给你做两碗。”

　　“他又不干活，吃那么多干么。”三妞把菜盆推到他爹娘面前，“你们也别只吃肉，小心吃多上火——便秘。”
　　“杜三妞！”二丫看了看筷子上的排骨，吃也不是放下也不是，“我们正在吃饭，能不能别这么恶心人。”

　　“我又没让你听。”三妞突然想到的，二丫不提也没人会再回味一遍她的话，“娘，吃雪里红。”雪里红便是芥菜，丁春花年底在门口洒一点种子，现在就可以吃了，“大姐，下午走的时候拿点。”

　　“下午可能走不了了。”杜发财突然开口。
　　三妞猛地抬头，“为什么？”话音落下看到她爹指着她身后，回过头，不禁睁大眼，“下，下雪了？”起身就往外走，米粒大的雪花随之落在她手上，瞬间融化，“什么时候下的，不是打过春了吗？”

　　“年前不冷，我就觉得年后得下雪。”丁春花很淡定，边吃菜边对大妮说：“等不下再回去，闺女晚上见不着你该哭了。妞，回来，雪有什么好看的，赶紧吃饭。”

　　雪的确没啥好看。三妞前世生活在北方，每到农历十月份必会下雪，鹅毛大雪三不五时地来一场。今生她刚出生那年冬天遇到一场大雪，三妞一度怀疑她这辈子还是在北方，后来才明白，诗人笔下温暖如春的江南，是使用了比喻修辞手法。

　　三妞回身坐下来，发现一盆排骨见底了，抿抿嘴角，眼睛弯弯，“大姐夫，排骨好吃吧？”
　　“好吃。”段守义忙不迭点头。
　　去年吃鲫鱼炖豆腐的时候，大半盆吃完了段守义还嘴硬，自打那次起他每次来杜家村，三妞都会亲自下厨，几个月过去段守义几乎没吃到重样的菜。偏偏三妞不告诉他怎么做的，还不许别人讲，段守义别提多后悔了。

　　三妞说：“其实很好做，放篦子上蒸熟就好了。”
　　“你当他没试过啊。”杜大妮柔柔的笑道：“上次在家吃过回去他就让厨子试着做，结果…”看丈夫一眼，段守义忍不住捂脸，“妞啊，大妮给你做的衣服，是我去买的布。”

　　“你身上有多少钱？”三妞歪着脑袋，不答反问。
　　段守义刚想问她什么意思，话到嘴边：“有一块银角子，大概半两。”说着话掏出荷包，对上三妞投过来的视线，段守义心中一动，有点不敢相信，“你要？”

　　“三妞！”知女莫若母，丁春花陡然拔高声音，“我看你敢拿你姐夫的钱！？”
　　“亲兄弟还明算账呢。”三妞梗着脖子道：“娘，别吓唬我。大姐夫可是和咱们隔一层，我告诉他怎么做清蒸排骨，他家厨子立马能做出清蒸鱼，要他半两银子，姐夫，你自个说，多吗？”

　　“不多，不多。”段守义被三妞有意无意吊着半年，算是服了他小姨子。甭说一块银角子，即便三妞张口要一锭银子，段守义也去给她借来，谁让三妞太聪明，胆子大，什么东西都敢往菜里面放呢。

　　三妞伸手接过荷包，不顾爹娘瞪眼，不看两个姐姐震惊的表情，“还是姐夫上道，等着，我去把方子写下来，买一送一，再送你一种调料，做什么都可以放。”

　　“五香粉？”段守义脱口而出。三妞嗤一声，“美得你。”说完去她房间，拿出笔墨纸砚，不消片刻，堂屋里的五个大人就看到杜小妞拿着一张墨迹未干的纸走进来。

　　“虾皮调料？”段守义对三妞送的东西感兴趣，第一眼便看到，“不是我以为的那个虾皮吧？”
　　“就是你认为的那样。”三妞说：“别看东西便宜不起眼。”丁春花去年十个铜板买五斤，“把虾皮炒熟磨成粉，下面条的时候放一点，味道美着呢。”

　　“是不是这东西？”二丫跑到厨房里端出瓦罐，倒出一点，白花花的粉和门外的飘雪有一拼，
　　三妞点头：“对啊，每次做面条吃你都放一勺进去，快被你给吃完了。回头让二姐夫送十斤鲜虾皮过来，不送以后你们走娘家，我们不管饭。”

　　二丫抬手朝她脑袋上一巴掌，段守义憋着笑，终于有人跟他做伴了，“当真有三妞说的这么好？”心中将信将疑。
　　二丫说：“这东西只能提鲜，旁的没什么用处。”

　　“就这一点足够了。”段守义从小在酒肆里长大，别看他是个少东家，朝廷规定商人三代以内直系亲属不能参加科举考试，段守义很小便明白将来得接管家业，所以对酒肆里的事格外上心。非常明白，一个鲜字对菜来说多么重要

　　三妞笑道：“姐夫，还可以放冬菇进去。”顿了顿，“我够仗义吧？”
　　“仗义！”段守义不吝伸出大拇指。三妞的眼睛登时弯成月牙儿，“下次多带点钱，我告诉你五香粉的方子，得了我的方子，明年你们能把酒楼开到建康府。”

　　“三妞。”杜发财眉头紧皱，“吃饱了回屋里睡觉去，哪那么多废话。”
　　“嘿嘿，我不说了。”三妞心里明白的很，她爹再怎么生气也不会打她骂她，最多数落她几句，“爹，刚吃过饭不能睡，娘，咱家蒸馒头那天泡的蚕豆呢？”

　　广灵县虽说地处江南，当地百姓主食大米，又因此地能种植小麦，杜家人也喜欢吃面食。蚕豆便是去年夏天和小麦一起收上来的。三妞和她娘抬着麦粒去村长家磨面的时候发现还有半袋蚕豆，等磨好面回来，就让她娘泡一瓢。

　　“你终于想起来了。”二丫说：“若不是这两天冷，都该发芽了。”
　　三妞瞥她一眼，不想搭理凡事掐尖，嘴巴不饶人的二丫，“娘，在哪儿呢？”

　　“厨房里案板底下。”丁春花不像二丫，看什么事只看表面，以她对三妞的了解，这妞绝对又想到吃蚕豆的花样。丁春花私下里没少跟杜发财嘀咕，“三妞上辈子绝对是厨娘。”

　　“爹，帮我烧火。”三妞故意忽视她二姐，二丫表情微妙，拉着大妮的胳膊，“大姐，走，去我房里。”杜大妮的第一反应是看她丈夫。
　　段守义微微点头，二丫拉着她姐就走。三妞冲着二丫的背影翻个白眼，等两人走远，“一到快吃好饭就跑，自从她定亲，我就没见过二姐刷过碗。”

　　“她没定亲我也没见过她刷碗。”以前大妞没嫁人，刷锅洗碗全是大妮干，杜大妮嫁人后，不赶上农忙，家里的活就被丁春花承包了。三妞是个伪儿童，有时候想帮她娘做事，丁春花也让她出去找别人玩去。也是如此，三妞明白，她娘只是嘴上抱怨两句。

　　有这么一位好母亲，三妞很幸福同时也很惜福，只是二丫那理所当然的做派，三妞不喜，“那我待会儿做好蚕豆不给她吃。”
　　“怎么做？”段守义的动作比杜发财快，挤到锅门前，“我烧火，爹，你坐板凳上歇歇。”

　　三妞知道他想偷师也不戳破，接过丁春花洗干净的蚕豆，用细纱布吸干上面的水渍，摊开放在通风口，往炒菜锅里倒半锅菜油。
　　丁春花神情猛变，“三妞，你，你炸蚕豆？”

　　“娘，炸蚕豆给爹下酒。”三妞慢悠悠来一句，丁春花闭上嘴。
　　没能给杜发财生个儿子，丁春花总觉得对不起他，即便杜发财从未埋怨过她。在丁春花提到儿子的话题时，杜发财还宽慰她，“咱家三妞一个顶人家两个小子。”然而他越是这样说，丁春花心里的愧疚越甚。

　　三妞也试着劝过她娘，可是丁春花所处的时代，纵然三妞说得口干舌燥，也没卵用。掐准她娘这点心理，丁春花再心疼油也不会阻拦她。

　　泡过大料水的干蚕豆滚入热油锅，屋里的四人就闻得到一股浓郁的香味，“这是蚕豆？”段守义站起来，三妞慌忙把锅盖盖上，“别离这么近，溅你一脸油。”
　　段守义反射性捂住脸，又忍不住说：“我记得蚕豆不是这个味。”

　　“蚕豆泡软之后，重新换盆清水，往水里加入盐、香叶、花椒、山奈、八角和桂皮，再泡上一两天，等蚕豆入味，再用油炸，就是现在这个味了。”三妞说着一顿，“姐夫，在你家酒楼里，这么一碟少说也能卖二十文吧。”

　　“二十文？”三人震惊。
　　三妞道：“我打个比方，以咱们——”

　　“有人在家吗？”从门口传来的声音打断三妞的话，“谁呀。”
　　杜发财道：“我去看看。”
　　“我去吧。”三妞指着锅，“娘，盛出来，爹，你尝尝，比你那些下酒菜都香。”边说边往外走，拉开大门：“你——”
　　“我——”
　　两人异口同声，三妞笑了笑，率先道：“你先说。”

　　“你，你先说。”来人对上三妞那双会说话的眼睛，想到他的目的有些赧然。三妞立刻就发现了，见少年穿着黑色斗篷，头发上落满雪花，鼻头通红，显然在室外呆很久了，“请问，你找谁？”
　　“啊？我，我是卫若怀，不对，我不找谁，我是，是隔壁刚搬来的，你家有，有扫帚吗？”

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作者有话要说：　　三妞：噫，小结巴。