《请回答1988之大快朵颐》反反

2、鲍鱼粥

　　在整个双门洞凤凰堂胡同里，除了家人，和恩熙关系最亲近的是金正峰，金正焕的哥哥，备考六年的大龄考生。两个人爱好一致，都对吃的感兴趣，而且致力于开发新菜式，金正峰对恩熙做的菜格外捧场，每次总会提出一些新颖的好点子，恩熙的厨艺在胡同里广受赞誉，金正峰可谓是出力不少。
　　第二亲近的人崔泽，18岁的天才围棋少年，大韩民国的国宝，胡同里的天然吉祥物。崔泽是单亲家庭，崔泽爸爸又是料理苦手，一个大男人，自己都照顾不太好，更别说加上一个生活白痴的儿子了。因为妈妈是个工作狂，恩熙从小就是照顾着家里三个男人长大，养成了爱操心的性格，家又离得近，于是总是去崔泽家帮忙做做饭，或者让崔泽和他爸尝尝新菜式，一来二去这么多年下来，两人的关系变得非常的亲近，连东龙这个哥哥有时都吃醋。
　　吃过晚饭，恩熙跟东龙打了个招呼：“哥，我去一会儿阿泽哥哥家。”
　　东龙正在厨房里洗碗，回道：“知道了，去吧去吧。”
　　恩熙两三步走到阿泽家，敲敲门，得到回应后，打开阿泽房间。
　　“恩熙，你来啦。”阿泽坐在棋盘旁，手执棋子，微微侧过脸跟恩熙打招呼。
　　“嗯，oba，我过来看看。”
　　果然，散落一地的虾条还没有收拾。恩熙去厨房拿过扫帚，把房间打扫干净，这才坐到阿泽的棋盘对面跟他说话。
　　“过两天oba就要去中国比赛了吧。”
　　“嗯，爸爸和我一起去。”
　　恩熙捧着脸看着对面好看的少年，嘟嘴道：“这次阿泽哥到中国一定要按时吃饭，上次比赛叔叔告诉我你整整两天都没吃东西，还在长身体呢，这样下去怎么受得了。”
　　阿泽看着她的样子，忍不住伸过手去揉揉她的脑袋，保证道：“这次我一定好好吃饭。”
　　“每次都保证，真到了时候又任性了。”恩熙半点不信他的保证，“等你们回来我问叔叔，要是你比赛时还是不吃饭，我以后就不给你做好吃的了。”
　　“好，我知道了。”软软的发丝手感极好，阿泽忍不住又揉了两把。
　　恩熙直起身子，“等阿泽哥哥回来刚好是你的生日呢，今年想要什么生日礼物？”
　　“啊，这个。”嘴巴微微张开，阿泽清澈的眼睛里浮起一层迷茫。
　　瞧他这幅样子就知道他心里肯定是没主意的，恩熙也就自己拍板决定了：“既然哥哥没有想要的，就送我想送的吧，等哥哥你回来给你一个惊喜！”
　　“嗯。”阿泽丝毫没有意见的点头，露出牙齿露出一个大大的笑容：“恩熙送的礼物我都喜欢。”
　　真是！笑的这么好看完全犯规啊！被阿泽治愈的笑容迷得晕乎乎的恩泽想，这就是她明明是妹妹却老是忍不住照顾他的原因啊，完全忍不住母性泛滥啊。

　　几天过去，阿泽临行前，恩熙捧着个小罐子来找凤凰堂，也就是阿泽的爸爸。
　　“叔叔好。”恩熙一边打招呼一边把手里的罐子递给凤凰堂，“叔叔，这是我做的酱菜，您带去中国吧。这个特别下饭，要是阿泽哥吃不惯酒店里的饭菜，您就让他吃这个，就着白粥或者白米饭吃就行。”
　　“谢谢恩熙。”凤凰堂接过罐子，感谢道，“我就是怕阿泽他又像上次一样不吃饭，有你这个酱菜叔叔就放点心了。”
　　“那我回去了，希望叔叔和阿泽哥哥一路顺风。”
　　“嗯，真是谢谢恩熙了。”
　　恩熙笑了笑，转头回家了，东龙还在家等着她做好吃的呢。

　　很快，报纸把阿泽东洋证券杯胜利的消息带到双门洞，德善四人小组决定在阿泽房间为阿泽庆生，开一个小小的庆祝party，恩熙来准备食物。
　　想想阿泽在中国肯定没有吃好，恩熙决定熬一盅鲍鱼粥，配点清爽的小菜,又吩咐东龙和正焕去买蛋糕和零食。
　　先把大米泡着，然后拿出从集市刚买的新鲜鲍鱼，将筷子插进鲍鱼壳转一圈把内脏清理干净，再用软毛刷将鲍鱼的表面刷干净。
　　在锅内倒清水烧开，投入洗净的鲍鱼烫一分钟左右，捞起鲍鱼，高汤倒入碗里备用。用筷子将软弹饱满鹅黄色的鲍鱼肉从壳中剔除，切成丁状。
　　在砂锅内倒入一勺芝麻油，再倒入浸泡好的大米，鲍鱼丁，中火，用木铲将食材翻炒均匀。等到鲜香气味渐渐溢出锅外，再加入一半量的鲍鱼高汤，并用木铲不停地搅动。等到米饭渐渐变软，将熟未熟的时候，加入剩余的一半量高汤，继续用木铲搅动。米熟以后，倒入两杯之前备好的鳀鱼高汤，中小火烧开以后，转小火熬煮，并翻动木铲。
　　渐渐地，粥变得粘稠，雪白的米饭也浸染了鲍鱼的鹅黄，被煮开了花，粥的清香混合着鲍鱼的鲜香弥漫了整个厨房，最后恩泽加了一些盐调味，撒了少许香芹末，关了火，鲍鱼粥做好了。
　　“好酸。。”微微皱眉甩了甩酸疼的右手，看了看时间差不多了，恩泽取了一碗辣白菜，一碗腌萝，一包小鱼干和猪肉脯，几个空碗，和鲍鱼粥一起放在餐盘上，朝阿泽家走去。
　　房门没关，东龙看见恩熙端着那么多东西，连忙接了过来放在桌子上：“哎一古，看看我们恩熙又做了什么好吃的。”
　　德善揭开砂锅盖子，鲍鱼粥的香味立刻弥漫出来。
　　正焕和善宇也围过来，“大发！居然是鲍鱼粥啊鲍鱼粥！”
　　恩泽走到桌子边坐下，抿唇微微笑道：“我想着阿泽哥哥在中国肯定没吃好，就煮了鲍鱼粥给他补一补。”
　　“呀！”东龙酸溜溜地说，“我这个亲哥哥都没阿泽这么好的待遇，你这丫头怎么胳膊肘往外拐，也要对亲哥哥好一点啊。”
　　善宇拍了一下东龙的脑袋，“得了吧你，身在福中不知福，你每天中午的便当可一直都是全班羡慕嫉妒恨的对象！”
　　东龙嘻嘻一笑，厚着脸皮说：“都是我上辈子积的福才换来这么好的妹妹，你也可以等珍珠长大了做饭给你吃啊，正焕有正峰哥，正峰哥做的拉面完全是一绝，你们都别和我抢。”
　　德善面无表情：“我只有只会和抢我吃的的成宝拉和成余晖。”
　　恩熙递了个肉脯给德善，“德善姐想吃什么尽管跟我说，我做给姐姐吃！”
　　德善立刻露出一个大大的笑容，一口吃掉肉脯，口齿不清地说：“果然还是我们恩熙最可爱了！”

　　阿泽拖着疲惫的身躯回到家里，打开房间门，迎接他的就是五张灿烂的笑脸和热烈的生日快乐歌。
　　几个人热热闹闹的给阿泽庆生，男孩子们还喝了阿泽从中国带回来的茅台酒，很快就脸颊通红、酒气熏然的躺了一地。
　　“真是。”德善看着地上四只醉鬼，晃了晃酒瓶，“才喝了这么点就…我还以为你们很能喝呢！”
　　正焕嗤笑一声，躺在地上翻了个身：“喂，你也喝喝看。”
　　德善一瞪眼：“小看我啊！”又对着恩熙说，“恩熙我们一起试试吧。”
　　“啊？”恩熙一愣，从来没有喝过酒的她有点害怕又有点跃跃欲试，“好…好啊。”
　　得到肯定答复，德善兴致勃勃倒了两杯白酒。
　　东龙抬起身子对德善说：“试试就行了，少倒点啊，我们恩熙不会喝酒。”
　　“知道了知道了。”
　　德善端给恩熙一杯，自己拿了一杯，两个人对视一眼，一起喝掉杯中的白酒。
　　冰凉的酒液像刀子一样顺着喉管下滑，留下火辣辣的触感，两个人面色剧变，捂着脖子向卫生间跑去。
　　四个男生乐了一阵，又安静下来。
　　东龙迷迷糊糊地说：“话说，你们最近不觉得德善可爱点了吗？”
　　善宇表示赞同：“嗯，一点点，阿泽，你呢？”
　　阿泽闭着眼睛点点头。
　　正焕像炸毛的狗一样弹起来:“疯了啊！你们都疯了！你们都醉了呀？说起好看，恩熙那样的才是好看吧！成德善？你们在开玩笑吗！”
　　东龙笑起来，“我家恩熙当然好看啊，在学校都收了多少封情书了，真怕哪天她被某个臭小子拐走。”
　　阿泽脑海里浮现恩熙那张巴掌大的心形小脸，模模糊糊的想，这丫头确实越来越好看了，特别是笑起来的时候，眼睛弯成月牙，像含了蜜一样甜。
　　想着想着，不自觉陷入了黑沉梦乡。

　　恩熙刷完牙回来的时候，就看见地板上睡了一片。
　　她轻手轻脚从衣柜上取了被子，轻轻给他们盖上，掖好被角，把礼物盒子从包里拿出来，放在阿泽枕边，关了灯，退出房间，悄声闭上门。