《梦色糕点师之抹茶》抹茶梦

31、期末考核

　　樱子手中捏着刚刚抽取的考场小纸条有些紧张，有别于日本分校的小组考核，巴黎本部采取的是个人随机考核，之前的心理建设有些绷不住了，一把抱住身边的麻里，带着哭腔说：“嘤嘤嘤，人家不能没有你。”麻里有些头疼的看着樱子说：“悠要吃醋了哦，考完就出来。”说着摸了摸樱子的头“乖。”
　　这时抹茶也飞了过来，“樱子，我也不能陪你一起了，为防止糕点精灵帮搭档作弊，所以一律不能进去考场。”樱子身中一箭，吐血三升。
　　樱子挥着小手绢，告别众人，以一种上刑场的架势奔赴考场。
　　到了考场，在指定的料理台站好，不一会，一位老师进来了，环视教室看见大家都到齐了，就满意的点了点头说：“好，既然都到齐，那我就公布今天的考题：慕斯蛋糕。对了，本次考核分为造型，味道两部分。”
　　在老师的一声令下，大家分分开始行动，樱子也开始动手，准备做一份抹茶慕斯，首先先制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片，放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。
　　之后将吉利丁片剪小，放到碗中用凉白开泡软。将碗放在一边，之后将奶油奶酪放入盆中，隔热水用打蛋器打至顺滑。将牛奶加热，倒出一半与抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加入泡软的吉利丁片，将两者混合成抹茶溶液。将抹茶溶液加入奶油奶酪中搅拌均匀。细砂糖加入到淡奶油中，打至6分发。打发好的淡奶油与奶油奶酪糊分三次混合。将混合好的慕斯糊倒入慕斯圈中盖上保鲜膜放冰箱冷藏后用吹风筒吹几十秒即可脱模。表面筛上适量的抹茶粉装饰即完成。老师巡视教室时看见樱子流畅的制作过程也是点了点头。
　　之后准备开始制作蛋糕的装饰，考虑到是抹茶慕斯蛋糕，所以樱子打算做熊猫吃着竹子的萌态画面，没人能拒绝的了的。
　　先用巧克力隔水加热，摊在料理台上，卷起来，做成竹子。然后由黑白巧克力雕成熊猫的样子，但是工程量太大，幸好在考试时间还剩一分钟的时候举手示意老师。老师走过来在本子上记录几下，说：“压着考试时间交可不是什么好习惯哦。”樱子有些尴尬的笑了笑说：“老师，我下次会注意的。”
　　说着老师就拿起电话讲了几句很快就来了一群老师对每个学生的蛋糕进行评判，很快就来到了樱子这边，樱子有些紧张的绞了绞手指，看着老师们。
　　“嗯，味道不错，淡淡的茶香，甜味适中，没有很腻的感觉，中等。”
　　“熊猫憨态可掬，雕的活灵活现，装饰也和慕斯整体搭配的很好了，整份糕点风格很新颖呢。上等”
　　樱子听了老师的评价彻底放下心来，呦吼，可以在假期肆意玩耍了。之后几位老师也是说了几处不尽人意的地方，让樱子继续加油改进。樱子开心的说：“谢谢老师，我会继续努力的。”一旁在记录的老师开口：“好了，西川同学，你可以离开考场了。”樱子点了点头，迈着愉悦的步子走出考场，看见早早等在外面的麻里几人，抹茶焦急的飞过来说：“樱子，我们担心死了，这么久没出来还以为怎么了。”樱子笑了笑比了个ok的手势说：“安心啦，顺利过关！”麻里几人看着樱子这模样也是放心下来。
　　安堂也是知道樱子为了这次考核付出了很多努力，于是就提议道：“既然大家都顺利通过考核，那么今天晚上出去聚餐吧。”这个提议一下子得到了大家的赞同，樱子欢呼道：“耶，我要大吃一顿。”