《六十年相濡以沫》言之有话

4、过年啦

　　第四章过年
　　转眼间，一年就又快过去了。因为是分家后的第一年，苏喜的爷爷就让苏喜的爸爸兄弟几个就在自己的小家过年。从明年开始就轮流转，都在一块儿过年。毕竟人多过年才热闹，大家也没什么意见。就算是有意见，反正也就一顿饭人人也就过去了，做人也不能什么都太计较。
　　年三十的前两天，苏喜她爸妈就带着她和弟弟去县城采购了。她们家虽说分了家没什么钱，但一年到头就是为了这一天，也不能太寒酸不是。
　　所以一大早苏喜爸爸就带着一家人去县城了。一家人决定先去市场买衣服。一路上圆圆都显得特别兴奋，手里拿着爸爸刚刚给买的热豆浆高兴地不得了，一路上不停的问：“妈妈，我们今天要买哪些吃的呀”
　　他妈就逗他“就要买过年吃的菜还有再买点瓜子就行了”。圆圆听了有些伤心但到底穷人家孩子早当家，知道家里才分家，对家里的境况也有些了解。小大人似的拍了拍她妈的手“圆圆最喜欢吃妈妈做的糖醋排骨，今年圆圆要吃很多”
　　又转过去拍拍他姐姐，安慰道：“姐姐别怕，圆圆把压岁钱都留给姐姐明年买糖吃”
　　“……”就你一个人才会为没糖吃伤心吧.
　　她妈看着懂事的圆圆不免有些伤心,圆圆这么小却这样懂事。说到底都是家里没钱，不免感慨万千，也就没了心思再逗小儿子。
　　一把抱起了圆圆安慰他：“圆圆放心，妈妈会买糖的，等我们买完衣服就给圆圆买糖好不好”
　　他妈突然这么温柔，圆圆忍不住还有些小羞涩，小脸一红，把头埋进了她妈怀里，奶声奶气的应了一声：“嗯”
　　一家人去了县里的批发市场买衣服，那里衣服便宜些也好讲价一点。最后一家人花了十块钱一人买了一件衣服。
　　这里的东西虽然没有商铺里那么高档，但是现在的东西都是纯天然的。只是没有商铺里的东西好看而已，但是对于苏喜而言两个地方的衣服都没什么差别，毕竟是从21世纪过来的。这些衣服在她眼里都一样丑，还不如花少一点的钱多买一点呢。
　　本来苏喜的爸妈是不准备买新衣服的，准备给两个孩子一人买一套就算了，苏喜劝了半天，没办法只好说他们不买自己也不要，两个人才一人买了一件衣服。不过店家倒是个好人，看着他们一家四口都是在自家店里买的还送了了一件背心。
　　一家人采购完了过年用的东西就走回家去了，苏喜和她妈一人手里提着一坨东西，多的都放在了苏喜爸爸背来的背篓里了。看着她爸背上重重的背篓和前方遥远的回家，苏喜更加确定明年是真要想个法子赚钱了，到时候去买辆自行车，至少过年买个东西也不用背这么远。
　　三十这天，天刚刚亮的时候苏喜妈妈难得的喊了家里的两个小懒猪起了床。苏喜帮着妈妈打扫卫生，主要是厨房经常做饭比较脏，其他的地方倒是没什么好打扫的。房子是新起的也没什脏的。
　　圆圆就跟着爸爸贴春联，帮着递递浆糊什么的。早饭她妈煮了点面条，一人碗里藏了个荷包蛋。春节早饭不能吃太好，因为要留着肚子吃下午那顿好的。
　　贴完春联苏喜爸爸就带着圆圆跟爷爷他们上坟去了，过年了也得给死去的亲人，老祖宗沾点喜气。
　　苏喜就留在家里帮妈妈准备年夜饭。想着自己过完年就13岁了，苏喜觉得是时候大显身手了。主动请缨要帮她妈做年夜饭，甚至是企图抢过她妈大厨的地位。
　　显然她妈不是很信任她，苏喜只好劝说她妈：“妈妈，你就放心吧，我好歹帮着打了这么多年下手了，我做的菜肯定好吃”
　　怕她妈不信，苏喜只好退了一步：“实在不行，我先做一个菜您尝尝”
　　她妈想着闺女已经13岁了，也是时候学点厨艺了。不然以后嫁人了不会做饭怎么办，要是做的不好自己也能慢慢教，于是就同意了苏喜的说法。
　　苏喜决定先做一个大盘鸡，鸡肉是今天早上才宰杀的。新鲜的鸡肉用清水冲洗干净后再切成小块，放入开水锅里焯水捞出沥干。锅里倒上一点油，放入干大蒜，干辣椒，花椒和姜片爆香，然后放入鸡块翻炒了三分钟，再加入酱油，白糖炒至上色。最后加入开水，没过鸡块，烧开后转小火慢炖了二十分钟。
　　苏喜她妈看着苏喜自信满满的，想着待会小喜做的东西就算不好吃自己也要让人吃完。
　　苏元和苏爸爸：好可怕，感觉背后有妖风。
　　二十分钟后苏喜解开了锅盖，顿时一股香味扑鼻。往锅里放了点盐和绿色的辣椒就起锅了。装盘后再放了点银秀菜（和香菜差不多）
　　苏喜让她妈尝了一块“怎么样，好吃吧？”
　　她妈是真的没想到自己闺女还有这一手，本来还想着要是做的不好吃就好好安慰闺女一番呢，然后让圆圆和爸爸捧场多吃点呢。
　　“好，好我闺女做饭真好吃”于是就放心的把年夜饭交给了苏喜。
　　吃饭的时候大家都一致表示苏喜做的菜真好吃。
　　苏喜：其实还好啦。就是想想还是有点小骄傲呐。毕竟已经十三年没做过饭了呢。
　　快要过年啦，今年决定帮妈妈准备年夜饭，也让妈妈尝尝我的手艺，这是我准备的年夜饭小菜单：
　　可乐鸡翅：鸡中翅洗干净，用刀在鸡翅上面划几刀方便入味;将鸡翅放在盘中姜末，蒜末，葱花，盐，酱油，老抽，料酒腌制15分钟;锅内倒油小火烧热，放入腌好的鸡翅煎至两面金黄，放入一罐可乐（淹没鸡翅就行）;用小火焖至汤汁变浓是即可收火装盘。

　　鱼香肉丝：胡萝卜，青椒，木耳切成丝备用；瘦肉洗净切丝，放入盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉上浆腌制十分钟（调料根据自己的口味调就行）；用一个碗放入白糖，醋，料酒，酱油，水，水淀粉兑水构成芡汁；锅内放油烧热下肉丝变色捞出；锅内放油下准备好的胡萝卜，青椒，木耳丝放一点盐；然后放入肉丝炒匀后放入调好的酱汁就行。

　　酸辣鸡胗：鸡胗洗净后切成薄片，加入姜末，蒜末，料酒，剁辣椒(没得也可不加)；青椒去子切丝，葱姜蒜切片；锅内放油烧热加入姜片和蒜片还有花椒炒香，然后放入鸡胗炒至断生；加入青椒，放盐酱油，醋，一点香油即可。

　　青椒牛肉炒番茄：牛肉切成小片，用酱油，白糖，淀粉腌制十分钟；青椒和番茄切成小块；锅内放油烧热放入牛肉炒至七分熟加入青椒，出锅前放入番茄最后放盐。
　　蜂窝玉米：玉米先用清水漂起；鸡蛋磕去碗中调散后加入面粉，生粉，盐揉成团，然后加入清水调成较稀的面浆，最后加入玉米；锅内放油（多放点油）烧热，慢慢将面浆放入热油中炸至国中堆起的酥层形成一个“蜂窝”，重复炸完后沥油装入盘中撒上白糖即可。