《甜点师总爱捡骨[穿越]》花开未眠

29、甜点二十九

　　听了他们的话，蓝格只是稍作停顿，然后转而继续揉面团，制作派皮，面团并不需要揉得太光滑，稍微均匀些就好，所以他很快就弄好，然后放到冰箱里冷藏松弛。

　　因为是比赛的缘故，所以他们提供了食材，因此蓝格不用愁食材的部分。

　　等待派皮的时间中，他先预备汁液，将奶油、蛋液和糖都倒入一个碗里搅拌，直到糖粒融化，并且派液上没有冒出颗粒泡泡后才停手，拿东西盖着放一旁。

　　接下来就是弄苹果，不得不说这异世大陆里的苹果是真纯天然香甜，色泽也不错，用来做苹果派的话，味道偏甜，他思索了一番，在苹果堆里挑了几个，洗好后去皮切成小丁。

　　埃尔看到他拿到的苹果时，一顿，低语道：“哎，那些苹果……”

　　“真让人意外，安妮用过那种苹果做，味道有些格外的酸涩的，后来就只用新鲜的苹果了。”伊恩皱了皱眉说道。

　　蓝格不知道他们这会儿的私下谈话，只是切好苹果后，算了算时间，觉得面团可以使用了。

　　于是拿出冰箱里的面团，放在一块木垫上，上面他事情先洒了一层面粉防止粘粘，接着就将面团擀成片，平铺在派盘里压实，再用擀把派盘边多余的面团去掉。

　　看到这里，埃尔对伊恩点头道：“手法还挺熟稔。”

　　“不着急，这才只是个开始，埃尔，手法是技术，味道是本事。”伊恩不急不缓的说道。

　　蓝格在派皮上戳好洞洞后，将一旁备好的派液和苹果小丁倒进去，然后放进烤炉里烘烤。

　　这时候，稍有些空余时间，他看向了安妮，对方正做着表皮的编织，也差不多可以准备烘烤了。

　　收回视线，蓝格思索着自己也该加快速度了，拉好袖子，拿过一个大苹果切成片，这是一会儿他要拿来平铺在派馅上充当盖皮的，这方式是源自一对法国姐妹发明，效果出来偏向于法式且有美感，味道也不差的。

　　等他再一个苹果切成小丁，并且淋上蜂蜜后，时间也就差不多了，于是他就取出了派，馅料已经凝固，隐约也有着香气，看起来像是金黄色的鸡蛋布丁一样可口。

　　埃尔往空气嗅了嗅，点头道：“气味不错。

　　“安妮哪里也差不多了。”伊恩看着安妮说道。

　　安妮此刻正在把编好盖皮的苹果派刷上全蛋液，闻到了香味，也只是抬起头，然后皱了下眉头，没见过的手法……

　　而蓝格没有注意到他们的视线，专注地将刚才切好的苹果片以着旋转式整齐地平铺在馅料上，完了之后，中间点则是放刚才淋好蜂蜜的苹果丁，以作点缀，

　　最后，他在苹果盖皮上刷上一层蜂蜜后，就放进烤炉，合上门后，他转过身看向安妮，后者也同时间合上了门，并且转过头看向他。

　　安妮拍了怕手，冷哼一声 ，说道：“虽然手法很新颖，但是不代表你能靠着卖相投机取巧，味道还是重点 。”

　　说罢，也不管蓝格会不会搭理，转而去收拾东西。

　　蓝格也没说话，只是转身回到工作台。

　　埃尔看了看他们说道：“这个年轻人感觉会赢不了安妮啊。”

　　“我并不那么认为，埃尔，他并没有慌乱。”伊恩却摇了摇头否决道。

　　埃尔一挑眉，看向蓝格，后者此刻正蹲在一个箱子前。

　　正当他感到好奇的时候，蓝格就已经站起来，指着那箱子问道：“那个，这个东西我能用吗？”

　　“啊，那个啊——”埃尔想了想，随即皱眉露出很是嫌弃的苦瓜表情道：“可以的，只不过你不会是打算把它放到你的苹果派里吧？它的味道可不好闻，反正我到现在也找不到它的用处。”

　　蓝格却只是笑了笑，说道：“我能理解的。”

　　随后，埃尔眼看着蓝格取出了里头的东西，眼睛顿时瞪大，捂着鼻子往后退，猛拉着伊恩的手说道：“他还真打算——”

　　蓝格将那些褐色树枝状的东西取出了一点，并且弄成小块，之后放锅开火，再把这些东西都放下去炒，这一幕顿时惊呆了其他人。

　　“他这是煮饭呢？”埃尔有些疑惑地问道。

　　“有点意思。”伊恩有些意外，但更多的是期待。

　　安妮也有些惊呆了，她还真没见过有人做甜品，做着做着就开锅煮东西的。

　　不过一会儿，锅里就传出了一股好闻的香气，虽然微弱，但是还是被他们捕捉到，这让他们感到更加惊讶了，因为那东西他们不是没有闻过，一开始气味并不是这样的，反而是有些刺鼻。

　　“看起来他是知道怎么处理的，还真是个人才呢。”埃尔闻着那香气说道。

　　伊恩也附和的点了点头。

　　蓝格炒好之后，将那些东西倒进一个碗里，再用石舂把它给碾成粉碎，然后就放到一处放冷备用。

　　时间将近结束，安妮的苹果派率先出炉，甜馥的苹果烘烤香味四溢，熟稔的制作法并没有导致盖皮塌下，面皮也烤得金黄焦脆，看着就让人食指大动。

　　等对方再摆盘的同时，蓝格的苹果派也出炉了，不同于编织法，蓝格用得是苹果作盖皮，所以苹果经过烤制后，因为淋过蜂蜜，所以看起来有点焦黄酥脆的感觉。

　　这时候，蓝格不急不缓再刷过一层蜂蜜，然后拿过一侧的粉末，再众人惊讶的眼神下，撒落在苹果派上，再放入烤炉里烤多一会儿，再拿出来的时候，一股不言而喻的芳香弥漫开来，因为再次烘烤的缘故，色泽有些焦褐，但是并不影响美观。

　　埃尔不住的吞咽了下口水，仰着脑袋偷偷看着。

　　最后，他们很快都把切好的苹果派放到了埃尔和伊恩的面前。

　　埃尔这会儿早就等得脖子都长，但还是保持着仪态，缓缓地拿起叉子，先吃安妮的苹果派。

　　安妮的苹果派馅料并没有像蓝格一样倒入派液，而是直接放入苹果小丁，所以从一侧看，可以看到里头软绵的苹果肉，甜腻的汁液充当了派液的角色，很完全的苹果派。

　　至于蓝格的因为放了派液，所以从侧面看是较为光滑，但表层还有颗粒状的苹果丁，所以看起来就像是鸡蛋布丁似得蛋糕。

　　“安妮的一直都那么出色，所以我一直都很喜欢。”埃尔说道。

　　伊恩无奈地道：“还有别人的，也该给予他尊重的。”

　　埃尔想起刚才蓝格放得东西，虽然经过翻炒后气味比较香，但是他试过那东西太呛了，所以有些犹豫，但还是伸出了叉子，一脸赴刑场的模样。

　　蓝格顿时就笑了，说道：“那东西确实一开始不好闻，但是其实它的味道很甜，还带有种微辣的感觉，算是很独特的一种香料，你可以认真尝试下。”

　　埃尔看了看伊恩，在后者鼓励下，张开嘴，把叉子上的苹果派送入嘴里，下一秒他就睁大双眼，叉子掉落——

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作者有话要说：　　昨天有事，因为在外，没法码字，不好意思_(:з」∠)_
猜到蓝格放得是什么吗？
提示就在文里~