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3、第二章 ...

  •   御厨这么一死慈禧同百队人马的膳食也无法做下去,况且在这前面河后面山的地方更是没有一户人家,虽说这客栈有厨子可厨子在被他们敢走。

      慈禧怒摔了一个盘子,吓的在场所有人都跪下,慈禧两眼冒金星怒道:“哀家身为太后,膳食吃不了还要在这破地方挨饿住下来,还挨了一刀这是要气死哀家吗?”

      小李子也是有些饿了,眼前慈禧又在大怒他也是不敢上前搭理,只好以找吃的为由,“老佛爷您别急,奴才就算是赴汤蹈火也给您找个好厨子来。”小李子带着两个一高一低的侍卫离开。

      就在离山中客栈不远二十里地就有一个山村,山村的人大部分均早已往西搬走生怕洋人打进来。

      已经荒废的山村唯独还有一处民间饭馆,名叫“洪家民香馆”村里还有些许人在搬走前要吃最后一顿饭。

      来这里吃饭的人七嘴八舌有的说“吃完快要命吧,这洋人要打进来了!” “这洋人可真厉害没几天就把这北京城给攻下来了。”

      “洪师傅来两份酸辣土豆丝!”

      “好嘞!”

      后厨内洪家民香馆的主厨老洪头已做饭与四十多年余久,祖辈还为康熙帝做过饭这祖传的手艺人人都叫绝。

      老洪头一把手将土豆扔天几刀下去便将土豆全切成丝。这是老洪头的孙子洪福贵跑了过来,抓着老洪头的炒勺说道:“爷爷,我想做。”

      “一边去,没见我在忙吗?”

      这小福贵今年十六,父母去世的早从小就跟着爷爷一起。小福贵从小便有了学菜的心思,天生对做饭这一处极其敏感而且自己一生下来就有一个“金手指”。

      小福贵走到一旁捡起地上的菜根,“那我就自己做。”

      “我左炒炒,右炒炒,上翻翻,下舀舀。”

      老洪头将土豆丝往天上这么一翻炒,用炒勺顺手铲盐说道:“盐二钱,醋五钱,得嘞!”土豆丝刚炒好,洪福贵也将菜根子学着老洪头:“锅底开花!”往天上一扔,菜根子全落在老洪头头上。

      被落了一头菜根的老洪头回望回去冲道:“福贵,你又调皮了!你就不能安静一会吗?想学厨艺,你就得先从削土豆做起。”

      小福贵转头伸了个舌头嘴里小声年嘀咕着:“削土豆就削土豆。”

      小福贵扔掉了菜刀拿起了锯子来削土豆,一旁的老洪头过去制止:“福贵,你这是削土豆吗?整搞些歪门邪道。”

      小福贵没两下将土豆皮全部削掉,并沾沾自喜的向老洪头嘚瑟:“爷爷这可是我的新发明,瞧锯子还可以把土豆锯成丝呢。”

      老洪头一把夺过土豆和锯子,将锯子扔掉说:“不老实背菜谱学刀工,还怎么继承咱们洪家菜啊?看来我不让你掌勺是对的,否则坏我洪家名声!”

      “爷爷,咱们洪家菜老是那一套,得翻翻新了。”

      一听“老套”二字,老洪头显得有些气不打一出来,认为小福贵这么做是有辱祖传手艺,“老套?那可是咱老祖宗从湖南到四川到山西,再到这陕西里山坳坳里,几经搬迁长期琢磨发展才形成的。”道完老洪头拿起了菜刀和一块土豆,没两下土豆就全被切成丝放入锅中,并对着小福贵讲道:“它融合了湘菜、川菜、陕西菜,陕西菜的精华。”没一下功夫,一道酸辣土豆丝就做成程现在小福贵面前。

      此刻在外小李子和两名侍卫敲锣打鼓在这村上,小李子大仗人势走在中间可村子基本已经无人。

      一名低个侍卫敲锣喊道:“回避,肃静!”

      另一名侍卫见无人便问小李子:“李公公,这没人就别敲了。”

      小李子举起手握成一个拳头向天上敬:“你说什么?咱这可是给太后老佛爷办事儿,就得敲。”说罢小李子指着那个锣拖长了嗓门:“给我敲,给我使劲的敲!”

      “嗻!”

      “回避,肃静!”

      一会三人闻到了一股香味,三人也已经是饥肠辘辘闻到香味自然全都跑过去,发现这山村里还开着一家菜馆便打开门。

      里面的食客们看到小李子他们都停下了碗筷,小李子仗着自己的身份把所有人全部敢走。

      “全部给我滚!滚出去不然杀头!”两名侍卫清人连桌上的饭也洒了一地。

      食客们被吓的全部跑了出去,老洪头发现外面吵闹便走了出去,发现没人了只有三个穿着官服的人,心里不免想到早就听闻慈禧西驾没想到这么快还是在这山里头。

      老洪头上前问道:“官爷,你们怎么到小民这来了?”

      小李子饿的望向四周,发现以无食物,大部分食物不是被吃完要么就是洒了一地。

      正当瞄了一眼后发现其余一个桌子上还有一块窝窝头,那两名侍卫也看到了也想过去拿着吃。

      小李子想了想后,拿起了窝窝头说道:“你们俩个人比划比划,谁赢了我给谁。”话音刚落两名侍卫便扭打一起,小李子二话没说一口把整个窝窝头塞满嘴里。吃完窝窝头后还是不顶饱,抓着老洪头的衣领说道:“老东西!快去给我做饭!”

      老洪头害怕道:“你想吃……什……么?”

      小李子一手松开老洪头问道:“你会做什么?”

      老洪头一听这话来劲开始吹嘘:“我们老洪家什么菜都会做!”

      “什么菜都会做?”到这小李子有些想去为难一下老洪头,“好,居然你这么说了,若做不出来我就杀你的头!”

      老洪头有些怕,觉得自己吹的过头了:“官爷,也不是任何菜都会做!”

      小李子有些咄咄逼人,“不管,是你自己说的什么菜都会做,我现在要一个红烧素猪头,我给你半个时辰,做不出来我就把你家给你拆了!”

      老洪头吓的连忙往后厨跑去,查阅食谱。小福贵跑过来问:“爷爷,你在干什么?”

      老洪头无心理会小福贵,而是一边念叨“红烧素猪头”一边差菜谱,又一边念叨着:“做不出来就完了!”

      小福贵心想“红烧素猪头”小福贵看了看自己岸上还有昨日剩的红烧肉,又看到地上有一个大白萝卜便心生一计。

      小福贵过去拿锯子削白萝卜的皮,又把白萝卜刻成一个猪的头状。然后将昨个剩的红烧肉汤汁拿来加热,一会热后加水加料在把整个猪头扔了进去。

      过了许久,老洪头还在翻越《洪氏菜谱》但查不到什么“红烧素猪头”而急的不可开交,此时后厨内小福贵见菜差不多快好后用自己天生的金手指下去一探手中变金,菜已做的美味好吃。

      半个时辰后老洪头还是查不出什么,走了出去说道:“官爷,我实在找不出什么红烧素猪头。”

      小李子也写愤怒,使劲一拍桌:“我等了半个时辰你什么也没做吗?”

      老洪头怕的不语,两名侍卫也早早不打走了过来抓住了老洪头,老洪头求饶:“官爷你要吃什么我给你做。”

      “我就要红烧素猪头!”

      这时小福贵端着一个大盘子,大盘子上面扣着一个碗走了过来喊道,“慢——你要的红烧素猪头来嘞!”

      小福贵一方上去揭开后,香味弥漫四周,小李子和两名侍卫看到是猪头后饿的都冲上去吃。

      老洪头问:“小福贵,你给他们吃的什么?”

      “白萝卜呀,在用昨夜剩的红烧肉汁煮做一下就好了。”

      没一会红烧素猪头就被他们三人吃完,吃完后小李子打了一个抱嗝。

      老洪头过去低声下气地问:“官爷好吃吗?”

      “嗯,好吃。”小李子这话才说完,老洪头又开始吹嘘,拿出了当年康熙赏给他们家的牌匾在小李子面前洋洋得艺:“官爷,这个可是当年康熙爷赏给我们祖宗的,我们祖辈可是给皇帝做过饭!”

      一说到这,小李子心想这不就是他们要找的厨师吗,眼下也无厨师可用再找下去所有人都得挨饿,到时间慈禧一怒会要了他的脑袋。

      小李子指着老洪头喊道:“来人呐,把这个老东西给我抓起来!”两名侍卫过去抓住老洪头,老洪头不解问道:“为什么要抓我?”

      小福贵也发现外面动静跑过去问:“为什么抓我爷爷?”

      小李子手背后指着地上的饭菜:“老佛爷来陕西,无厨师你爷爷当年为康熙爷做过饭,那也过来给太后老佛爷做。”

      小福贵急急忙忙的问:“你说过给你做出红烧素猪头就放了我们的。”

      “我有说过吗?快点带走!”言毕,小李子和两名侍卫带着老洪头想离开。

      小福贵又挡在小李子面前跪下哭道:“求求你,放了我爷爷吧。”

      小李子一脚踢开小福贵,“滚开!”小福贵没有善罢甘休起身冲过去却不一小心碰到了小李子的伤口,这一碰让小李子疼的直喊:“啊!你!”小福贵也不知发生了什么,小李子一拳加一脚将小福贵踢到桌子上,桌子承受不住小福贵的体重也坏了。

      老洪头见他们如此对小福贵不免说道:“我跟你们走,不要伤害我孙子!”

      “早点走就不是没这事了吗?”

      小福贵胸口处还有脸上背上已然是伤,但还是站了起来往门口跑去:“爷爷!”

      小李子一等人越走越远,老洪头回望回去大喊:“福贵,爷爷没事儿,别追过来了好好照顾自己!”

      小福贵膝盖痛的已经无法再跑摔了一跤,此时天上开始刮起了大风,小福贵在风中哭喊着:“爷爷。”不一会小福贵便晕了过去。
note 作者有话说
第3章 第二章

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