《屋顶上的她》森墨喵

15、饼干 她的厨艺

　　余笙把剩下的萝卜干用干净的饭盒装好。

　　余笙在家里洗那个玻璃瓶的时候，手滑了一下，瓶子从手里脱落，在水槽里磕出了一个很小的缺口。她拿起瓶子对着光看了看，缺口不大，在瓶口边缘，像是被什么东西轻轻咬了一口。

　　她把瓶子翻来覆去看了好一会儿，还好只有瓶口边缘缺了一口。张爷爷的心意，不能因为一个缺口就丢掉了。她把瓶子倒扣在沥水架上，想着下次去见张爷爷的时候可以还给他，或者再装点什么还回去。

　　正当她回房间时，手机响了。沈瑶发来一条语音，余笙怔住，语音啊，她还是点开来听。

　　“余笙！下周二王奶奶生日！方宁说我们可以在活动中心给她办一个小型的生日会，就我们几个志愿者和王奶奶，人不多，你来吗？”

　　余笙听完语音，第一反应是紧张。生日会，意味着要唱生日歌，要许愿，要吹蜡烛，要当着大家的面说“生日快乐”。这么多要在众人面前做的事情，每一项都在她的恐惧清单上。

　　想想小时候，她每次到了自己生日的时候，最怕是面对着众人对她唱生日歌，有种不是真心的歌声，她听着不舒服。长大后，她的生日自然只有她一人过，大人们只会对小孩子有耐心去制造欢乐的生日气氛。

　　她又听了一遍沈瑶的语音，注意到了那个细节:人不多。

　　余笙想起柯斯朗每次邀请她参加活动时都会强调的“人不多”，“室内”，“开场后半小时到”。

　　现在沈瑶也开始用这种方式跟她说话了，看出来沈瑶也在慢慢地理解她的边界在哪里，在她边界之外的安全距离里，轻轻地问她一句:“你来吗？”

　　余笙第一次那么快决定，回复沈瑶：“我会来的，需要我做什么吗？”

　　沈瑶又发了一条语音，这次语速更快了，带着一种压抑不住的兴奋：“太好了！方宁说每个人可以带一样东西，吃的，喝的，用的都行，你随便带点什么都行，不用有压力！”

　　余笙回复一个‘好的’表情包后放下手机，开始想该带什么。

　　余笙不太会做饭，她独居三年，厨房里最常用的电器是小火锅，任何食物一放进火锅料，一煮，都会好吃。锅碗瓢盆倒是有，都是搬进来的时候买的，买完之后就整整齐齐地码在橱柜里，三年没动过，她甚至连煤气灶的开关都没拧过。

　　买现成的生日蛋糕呢？也不是不行，总觉得少了点什么。每次去王奶奶家，她都会准备好水果盘，还把她珍惜的女儿送的茶叶给余笙泡，还给余笙讲了好多年轻时的故事，还让余笙看了那幅藏在窗帘后面的画。余笙想回馈的不只是一件买来的东西，是一种更用心的东西。

　　余笙想启动她的厨艺技能，不知道能不能瞬间满分。

　　余笙在网上搜了“新手入门烘焙教程”，看了大概半小时，最后决定做最简单的黄油饼干。不需要复杂的模具，不需要裱花袋，不需要电动打蛋器，只需要黄油，面粉，白砂糖和一双有力气揉面团的手。

　　第二天一早，余笙要去超市买黄油和低筋面粉还有白砂糖。她推着购物车在超市里走的时候，经过了生鲜区，看到活鱼在水箱里游来游去，看到大葱和蒜头堆成小山，看到有人在挑选排骨，有人在说牛肉来两斤。这些声音和气味还有颜色混杂在一起，构成了一个她很久没有置身其中的日常世界。

　　余笙在烘焙材料货架前站了很久，因为低筋面粉有好几个品牌，她不知道该选哪个。最后她拿起手机，搜索了“哪个牌子的低筋面粉适合做饼干”，看了好几篇测评文章，最终选了一个中等价位的。

　　去收银台结账的时候，收银员问她：“有会员卡吗？”

　　“没有。”

　　“要不要办一张？可以有会员价也可以积分，积分可以兑福利。”

　　余笙想了想，说了声:“好”。

　　余笙给了收银员她自己的手机号码和姓名，收银员递给她一张塑料卡片，上面印着她的会员号和一家连锁超市的名字。她把卡片放进钱包里的那一刻，她意识到自己在跟这个世界建立某种长久的关系。

　　会员卡这种东西，是为那些会常来超市的人准备的，她在不知不觉间，已经成为了那个“会常来超市的人”。

　　余笙回到家之后，她把厨房收拾了一下。她从没认真用过这个厨房，她先用抹布仔仔细细地把台面擦了三遍，从上到下，从里到外，直到整个厨房亮堂得让她自己都觉得陌生。

　　清理干净厨房后，余笙将做饼干的材料放在料理台上，她按照网上的教程，开始做饼干。

　　第一步，软化黄油。

　　余笙不知道“软化”是什么意思，以为是“融化”，就把黄油放在微波炉里转了三十秒。黄油变成了一摊金黄色的液体，她看着那摊液体，再看了看教程里的配图，发现图片里的黄油是固体状的，用手指可以按出一个坑的那种，不是她这种能直接当油用的液态。

　　余笙懊恼地叹了口气，还好还有黄油，重新切了一块黄油，这次没有用微波炉，只放在室温下等它自己变软。等了快一个小时，黄油终于到了“用手指可以按出一个坑”的状态。

　　余笙按照教程，把白砂糖倒进去，用刮刀搅拌，然后分次加入蛋液，最后筛入面粉。

　　余笙的手腕很稳，练习泡茶养成的习惯，翻拌面糊的时候动作轻柔而均匀，面糊很快就变成了一个光滑的面团。

　　她把面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏了半小时，然后拿出来，擀成薄片，用刀切成小块，再用叉子在每一块上扎了几个小孔。

　　当她端着烤盘把饼干送进烤箱的时候，她才发现自己忘了预热烤箱。她又把烤盘拿出来，设了温度等了十分钟，才重新放进去。

　　整个过程兵荒马乱，磕磕绊绊，厨房里弥漫着黄油和面粉的气味，她的围裙上沾满了干掉的面粉，手指上还粘着面糊。她站在烤箱前，透过玻璃门看着里面的饼干在高温下慢慢变成金黄色，烤箱里的暖光映在脸上，让她整个人看起来像是在做一件她很擅长的事情，尽管事实上，她完全不知道这些饼干出来之后会是什么味道。

　　二十分钟后，烤箱“叮”的一声响了。

　　余笙洗好手，戴上隔热手套，拉开烤箱门，一股浓郁的奶香扑面而来。她把烤盘拿出来放在料理台上，看着那些形状不太规整、颜色深浅不太均匀、大小也不太一致的饼干，心里开心不得了。

　　她从来没有为了一个人做过饼干。不，她从来没有为了任何人做过任何食物。她的厨房从她搬进来的第一天起就是洗东西的地方，现在厨房成了它的真正的意义。

　　她吃了一块自己做的饼干，边缘稍微有点焦，中间的部分是酥脆的，甜度刚好，黄油的味道很浓。不算是成功的作品，但绝对不是失败品。

　　余笙看着那盘形状不一的饼干，笑了。

　　周二下午，余笙提前到了活动中心。

　　她把饼干装在了一个淡蓝色的铁盒里，铁盒是她特意去杂货店买的，盖子上面画着一只猫。

　　活动中心的大厅被装饰过了。墙上挂了几个气球，粉色和紫色的，在空调的风里轻轻地晃来晃去。桌上铺了一块白色的桌布，上面摆着几盘水果、一壶茶，还有一个沈瑶从学校带来的芝士蛋糕。

　　余笙到的时候，沈瑶正在吹气球，腮帮子鼓得像只河豚。方宁在调整投影仪，说要放一段老人家做的视频。柯斯朗坐在角落里，手里拿着一叠彩色卡纸，正在叠纸鹤。

　　柯斯朗已经叠了好几只了，整整齐齐地排在桌上，每一只的翅膀都折得很对称，尾部的尖角也捏得很细致。余笙注意到他叠纸灵活得很，像是一个经常做手工的人。

　　“余笙，你来了！”沈瑶看到她，放下手中的气球跑了过来，“哇，这是你带的吗？好可爱的盒子！”

　　余笙把铁盒递给沈瑶，说了句:“这是我做给王奶奶的饼干，你来试试。”

　　沈瑶打开盒子一看，眼睛立刻亮了：“你还会做饼干？天哪，余笙你还有什么是我不知道的？”

　　余笙被夸得有些不好意思，垂着目光说了句:“不是很成功，有些烤焦了”。

　　“焦了才香呢！”沈瑶已经拿起一块咬了一口，嚼了嚼，“好吃！真的好吃！不是很甜，口感很酥，比外面卖的那些黄油味太重的强多了。”

　　方宁听到声音也走过来尝了一块，点了点头：“确实不错，余笙，你以后可以多做点，老人家会爱吃的。”

　　柯斯朗还在角落里叠纸鹤，一直没有过来。余笙的目光在房间里转了一圈，落在了他身上。他低着头，手指在卡纸上翻飞，好像对这边的热闹完全不在意。

　　余笙注意到，他叠纸鹤的动作在被“饼干好吃”这句话打断的时候，停了一瞬。

　　他只停了一瞬。然后继续叠。

　　余笙端起那盒饼干，走到了他面前。

　　“你要不要尝尝？”

　　柯斯朗抬起头来，看了她一眼。他的表情很平静，可余笙注意到他的耳尖有一点红。

　　柯斯朗放下手里的纸鹤，从铁盒里拿了一块饼干。饼干被烤成了很漂亮的金黄色，形状是一朵小花，尽管花瓣的大小不太均匀，还是能看出来做的人很努力地想把它做成花的样子。

　　柯斯朗把饼干放进嘴里，嚼了几下。

　　余笙盯着他的表情，心跳加速。

　　“好吃吗？”余笙问。

　　柯斯朗嚼完了，咽了下去，看着她，嘴角微微上扬。

　　“很好吃。”柯斯朗说。

　　余笙的耳朵又开始发烫了，她把铁盒的盖子给盖上了。

　　“你是不是烤了两炉？”柯斯朗问。

　　余笙愣了一下：“你怎么知道？”

　　“因为有的饼干颜色深一点，有的浅一点。颜色深的应该是第一炉，颜色浅的是第二炉。你发现第一炉火候没掌握好，第二炉就调低了温度或者缩短了时间。”柯斯朗说。

　　他观察得真仔细啊。余笙没有否认。

　　“这也说明你做事很认真，”柯斯朗说，“发现问题所在之后知道怎么调整，这个比烤出一炉完美的饼干要难得多。”
　　他又夸她认真。

　　余笙抱着铁盒站在那里，不知道该说什么。她的耳朵已经红到了极点，她能感觉到血液涌上来的速度，和这种热度一起涌上来的，是一种她从未体验过的感觉。

　　柯斯朗总是能看出她在做饼干这件事上花了多少心思。

　　王奶奶到的时候，已过了下午三点。

　　王奶奶今天穿了一件新衣服，是玫红色的中式盘扣外套，头发比平时梳得更精致，耳朵上戴了一对小小的珍珠耳环。她走进大厅的时候，整个人看起来比平时年轻了不止五岁，脊背挺得直直的，脸上带着一种有些不好意思却又藏不住的笑意。

　　“生日快乐！”沈瑶第一个冲了上去，把一个手工贺卡递到王奶奶手里。

　　方宁放了一段视频，是志愿者们和其他老人家提前录好的祝福，每个人都说了一句“王奶奶生日快乐”。视频很短，不到两分钟，可王奶奶看得眼泪汪汪的，一直用手背擦眼角。