《上学那点PO事儿》春胖儿

35、外包食堂的风波（三十五）

　　刚刚进入学生会的刘晶，真的是个香饽饽，哪个部都想借着用一用，称之为借，是因为哪个部都想用，但管主席把她牢实的安顿在了生活部，和春子刚刚进入学生会时的情景一样，发放饭票，安排生日餐，维持打饭秩序。因为长得漂亮，个头高一般女生近一头，通常无需大嗓门吆喝，只要靠近打餐的队伍便很见效果。队伍里的男生们总是很自觉的排队，更是帮着提醒前后左右的同学：“哎哎，你，站到队伍里面，别加塞！还有你，站得东倒西歪，没吃饭也不至于饿成这样吧。”
　　刘晶心底里暗自好笑，想着，自己该不会是丑小鸭长成了白天鹅吧，不过，骨子里的高傲却是天生的。不自觉的甩甩溜滑的短发，少数民族特有的长睫毛弯弯翘翘的扫射过众位排队中的男生。通常，刘晶并不板着面孔，而是面带淡淡的微笑拿着自己的饭盒巡逻着。多数情况她会选择在大食堂打饭，只有极少数的情况回去老师所在的回民餐厅打饭。后来，为了照顾少数民族的同学，学校将大礼堂楼下的一间屋子分包给了社会，一家兰州电力学校的牛肉面馆便开业了，生意格外红火，唯独辣椒和辣椒油是限量供应的。刘晶会在执勤完毕，看看大食堂有啥素菜便选择两样打来吃，总觉的，民俗习惯还得根据实际情况而言。回民餐厅的的饭菜比大食堂的要贵近一半的价格，而且，就餐高峰过后的，大食堂通常会剩一些炒番瓜、土豆片、莲花菜之列的素菜，在刘晶的眼里，这些炒菜只能叫做水煮菜，没有油星星可言，便少了许多忌口的问题。牛肉面因为是外包的，所以任何时候去都有饭。不像学生食堂，过了打饭的点儿就没得吃了。
　　起初，刘晶尝着很咸的浓汤，并不是特别喜好。兰州清汤牛肉面有\"一清、二白、三红、四绿、五黄\"五大特点，即牛肉汤色清气香，萝卜片洁白纯净，辣椒油鲜红漂浮，香菜、蒜苗新鲜翠绿，面条则柔滑透黄。学生中流传着牛肉面里添加了蓬灰，是碱性物质。面馆里总会在每张饭桌上放着一个硕大的醋壶，端来一碗面，先操起大腹醋壶，调入一股香醋，做到酸碱中和，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。学生时常选择在校园里吃牛肉面，主要是因为学校里的牛肉面馆汤多面多，基本能够顶饱，尽管一大碗牛肉面里几乎找不到肉丁，但学校里吃牛肉面往往会超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光，如此美味，基本没有浪费。刘晶喜欢吃牛肉面一是因为算是清真，二是因为方便，和脏娃春子三个人搭伙到一起，自己吃不完的面都可以匀给脏娃。于是，脏娃提起吃牛肉面总是兴奋不已，看似三个人每人一碗面，但实际上，脏娃一个人要吃掉春子和刘晶各分给他的半碗面。
　　据说，兰州牛肉面的汤是选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉熬制而成。熬制过程要经过沸煮、微煮长达5小时以上，才能得到清澈见底，不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美的牛肉汤。同时，面粉的选择也极为重要。有了甘肃地产的高筋牛肉面专用面粉再加之特殊工艺蓬灰，不仅蛋白质含量高，而且拉扯几十次也不会断裂。上好的汤配以上等的面，再经拉面师傅艳惊四座的拉面手艺后，一碗香喷喷的牛肉面便顷刻呈现出来。而电校的牛肉面汤绝对是经过稀释之后的牛肉汤，除了咸还是咸，但拉面的师傅绝对的好手艺，毛细、细的、三细、二细、韭叶、薄宽、宽、大宽、皮带宽……这花样繁多的面条工艺，就足以让学生折服，面多才是真理，脏娃站在取面的窗口，看着师傅在案板上揉捏着面团，一拉、一抻、一抡、一甩，自己点的二细就成型了。
　　学校里牛肉面馆的后堂是开放式的窗口，拉面的师傅将抻好的面一甩刚好就甩进了大锅里，硕大的面锅里一碗面刚好就是一团，捞面的师傅根据经验个把分钟就将一团煮好的面一筷头捞进碗里，再把面交给一直站在窗口的师傅。这个师傅是春子极其佩服的人，记性了得。每个要学生拿着或红或白的小纸，白色的代表小碗，红色的代表大碗，小纸片上印刷着“牛肉面”，别看这一大一小的差别只有一角钱，对于男生来说，面多点绝对是填饱肚皮的真理。师傅接过小纸片，随手扔到一个放了水的小盆里。“要啥的？”
　　“二细！”
　　“后面的！”收上十来张饭票，他依旧能够记得谁要的是那个规格型号，从不混乱。一碗面经过他的手，浇上清汤，撒上蒜苗牛肉丁，再舀上些许红艳的辣椒油，仅那红绿的色彩就早已引起了馋虫的蜿蜒。春子有时很期盼能够有这位师傅的好记性，这样电工基础里成千上万个公式和概念就再也不会混乱了。脏娃从不让春子和刘晶来窗口端饭，总是买好了面在窗口齐齐的排着队，而春子和刘晶的主要任务是占座位，以便脏娃端来面就可以开吃。春子的任务便是拿着一次性筷子，将其认真仔细的打磨光溜。脏娃双手端着滚烫的面条，轻轻的搁在桌上，等他端来第三碗牛肉面的时候，春子和刘晶已经吃的差不多，她们碗里剩下的面条都是留给脏娃的。
　　脏娃笑着说：“你俩得吃饱了啊！我吃得多，今晚不会再饿了！”脏娃心里十分感激这两个女人，打小，自己最大的愿望就是能够吃饱，更何况现在自己吃的很好。脏娃斜眼看到，收碗筷的女人穿着的白大褂被难洗的污渍染成了灰色，一块抹布擦过这张桌子，拉出了一道道油印子，脏娃看着那块浸满油渍的抹布只泛恶心。低下头，将桌上油泼辣子狠狠的舀了一大勺。收碗筷的女人立即停下擦拭桌子，大声质问：“啥叫节约？知道不？”
　　脏娃应声答道：“知道！”
　　“知道还放那么多辣子！”
　　脏娃应到：“面没有味道，我再调一下！”
　　春子目瞪口呆的看着脏娃用放在油泼辣子罐子里的勺子，一勺、两勺、三勺 ......脏娃整整舀了十勺油泼辣椒放进了牛肉面。
　　收拾碗筷的女人瞪大了眼睛，看着脏娃不紧不慢的挑起细长的面条吸溜着下肚，刘晶坐在的旁边，用脚轻轻的踢了一下春子。春子明白，刘晶这是在提醒春子，但每次脏娃在面馆里想多放一勺辣椒油，总是被店里的伙计跟盯贼似的看着。脏娃能吃这么辣的饭春子还是真的不知道，不明白脏娃是故意跟胖女人叫阵逞能还是原本就有这个胃口。脏娃在众目睽睽下不但吃完了面，就连汤也是所剩无几。
　　“哎，今天这面味道好极了！”脏娃两手一抹嘴，站起身来打头先走。春子拉着刘晶赶紧奔出去，拾级而下。
　　眼看着早将学校牛肉面馆甩在了身后，脏娃这才吐着舌头。“辣死我了！死婆娘挖个辣子像挖她心肝！”春子和刘晶早已笑得前仰后合。刘晶说：“脏娃这局还真像个汉子，俗话说‘男人不坏女人不爱’，春子姐怕就是喜欢脏娃这股子二劲儿吧。”
　　春子笑着说：“嘴贫！刘晶，小心管主席把你调到文艺部，天天和坏小子厮混”。
　　春子之所以这样说，是因为上月发生在牛肉面馆砸碗的事儿。

　　上月一个周五下午，春子约刘晶和脏娃一起吃牛肉面，下午就餐的同学并不拥挤，刚进面馆，就见一位男生和牛肉面馆浇汤的大师傅争吵。这个男生春子认得，是热921的刘楚峰，人长得很帅气。别看是个小伙子，却能歌善舞，深得校舞蹈队孟导的赏识，视其如子般的爱着。在学生会文艺部里虽不是部长，却也是个活跃分子，策划组织很擅长。但凡文艺演出，总是少不了他一展歌喉，只要是最流行的歌曲，他总能够演绎的像模像样。他不是部长的另一个主要的原因还在于他从不低调行事，但春子觉得这样的男生有着趾高气扬傲气的资本，生活原本就不需要时刻为了照顾周围，而刻意的伪装自己，这样的自由释放对于春子而言，除了艳羡还有佩服。但刘晶不这样认为，她总觉得刘楚峰自高自大，清高的不一般，学生会里不喜欢他的几乎对半。
　　刘楚峰大声的斥责着，“你说，这是啥调料，是我眼睛花了还是你眼睛瞎了！哎，同学们都来看看，着碗里漂的是啥！？！他妈的还让人吃不？”同学们都围着桌上的碗，春子拉着刘晶挤进去一看，呵呵，油炸苍蝇正飘在碗里。就餐的同学更是四下里一起起哄：“退我们的饭钱！”
　　“好，退你的饭钱还不行吗？”学校外包牛肉面馆的老板是甘肃兰州本地人，长着胖胖的身体圆圆的脸，一双眼睛却是小得聚光。“你这个小伙子，给你佛（说）了，呢是个调料咋咋子么，你费佛哪是个苍蝇儿，那有那么尕的个苍蝇。”
　　刘楚峰让学生把桌子让开，那胖男人往碗跟前一凑，拿起一双筷子夹起异物一口吞了下去：“明明是个调料么！”学生们顿时目瞪口呆的望着面馆的老板，一阵干呕从春子胃里翻腾着。刘楚峰这下傻眼了，没有证据了！一气之下端起一大碗面条摔在了地上，但不偏不倚的，整个碗就扣在了刘晶的黑皮鞋上。一向以牛逼哄哄著称的刘楚峰真的是傻眼了。在学生会里，不认识副校长的有，但不认识刘晶的还真没有。
　　刘楚峰在学生会，看着自己的部长总是笑着讨教刘晶一些金点子，心里就不是个滋味，小诸葛的头衔总不能轻易的让这个回回丫头夺了去。自己故意在刘晶跟前显出目中无人的高傲姿态，岂知，刘晶也是视他如空气，忽略不计。背地里，他甚至偷偷的叫她母老虎。当下自己这一碗面扣在了“母老虎”的脚上，真不知这个丫头会把自己怎么着。
　　刘晶先是一愣神，尽管已经进入了初冬，但面条的温度还是透过鞋口渗入了脚面。刘晶抬起脚，把所有遭难的恶气都出在了这只碗上，使劲的踢出一脚，还挂在鞋上的面条连同大老碗一同飞了出去，正好砸在取面的窗口下，随即碎成了几瓣：“老板呀，这面里的调料味道很好啊，我们生活部今晚就号召全校同学找调料，给您这面馆里送来，这调料是油炸还是清炒我们看着，您可得都吃喽！” 面馆老板的胖脸青一阵白一阵红一阵。
　　“刘楚峰，你这是骂我们生活部呢吧，有意见也不能提到脚上吧，好在没有扣到春子部长脚上，还算是有点眼色。意见呢，我们大家都做了个证，今晚生活部针对面馆的卫生问题写一份书面报告给校领导，还希望同学们签个字，做个见证！”刘晶不温不火的说着，扭头看着春子。
　　刘楚峰这才回过神，立即附和着：“对对，这个饭钱也不用退了，该反应问题我们通过正常渠道找生活部啊。”
　　春子冲着刘晶点点头，对这个丫头的处事应变在心里打了两百分。原本以为刘晶会和刘楚峰发生战争，却因为一只苍蝇而转变为同盟。面馆老板理亏，笑着给同学们陪不是，连声要把在场的同学饭钱该退则退。但春子心里却有了自己的盘算。支持其他同学领取了老板的退款，但对于面馆就餐环境脏乱差的问题觉得还是要及时如实的反映给学校管理层。
　　春子拉着刘晶和脏娃从面馆溜了出来，刘楚峰紧随其后跟了出来。“刘晶，谢谢你！”
　　刘晶这才怒气上来：“这面该不会是故意扣在我脚上吧？”
　　. “真的是不小心，实在对不起，我想.....你的脚烫伤了没？”刘楚峰小声的问道。
　　“别假惺惺的，我这会儿和春子姐写意见书去。” 脏娃则发挥自己写作的特长，慢慢的记录和修改。不到两个钟头，一片呈献给校领导的兰州电力学校餐饮现状调查。
　　春子拿起手稿认真的读了起来，“古语云：民以食为天。衣食住行是人生需要解决的基本问题，在此基础上才有发展自己、完善自己的可能。但是，在实际工作中，常常会遇到许多意想不到的困难，在服务对象——师生和服务的主要提供者——食堂之间，一定程度上存在着矛盾，主要矛盾集中在饭菜口味、价格、分量、卫生等，对于广大学生来说如果这种“不和谐”得不到及时有效的解决，就有可能发展成“大裂痕”，使学生的生活处于不安定状态，这样势必会妨碍到学校正常的教学秩序。为了解我校学生就餐服务整体情况，进一步提高外包食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务，学生会就我校外包食堂的整体状况向我校同学进行了调查，现将结果总结如下。
　　校外包食堂主要经营牛肉面。一是每天会有很多人用餐，大量的餐具的正常清洁流程是如此：拉回来—洗—过清—消毒车—消毒—出去，我们只能看到第一步，后面的不得而知。我设想了这样一个场景：洗碗的水是不会经常换的，工作量大、忙、不方便就成了不换水的理由，水洗了一段时间之后就是一池又黄有恶心的‘十全大补汤’，而清碗的池子估计也是一池子的黑水，有时过清池里面可能还混了一层的洗洁精泡沫，大家说平时在碗里能闻到一股洗洁精的味道也就不奇怪了。二是至于消毒，中午和晚上第一批用餐的碗可能都会消毒，可第二批的碗却是不消毒直接用的，理由很简单：太忙了，人又少……想想你用的碗是刚从‘十全大补汤’里捞出来的，你还会有胃口用餐吗？三是日常卫生状况堪忧，苍蝇乱飞，学生会随即先去了30为同学进行了抽样调查，调查结果显示：90%的学生认为外包食堂卫生状况很差，特别是近两年来，肝炎等传染疾病出现在校园里，有待于整顿的现状，10%的学生认有待改进，0%的学生认为一般，0%的学生认为满意。外包食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。外包食堂地板上都有污垢，部分地方存有积水和饭渍，周围环境卫生较差。
　　建议，一是学校后勤部加强对外包食堂的监管，二是引入竞争机制，外包食堂可以另选经营店主。
　　附实名调查表30份。”
　　默默跟着春子走进学生会办公室的刘楚峰倒是速度麻利的用复写纸抄好了30份调查表，表格简单明了，还有书写意见的地方。让春子对这个自视清高的刘楚峰刮目相看。
　　“师兄，行呀，还以为你就会唱歌跳舞，原来文字功底还是有一点点”刘晶的一屁股坐在脏娃写调查总结的书桌上，笑着对刘楚峰说。
　　“这不是将功赎罪嘛！你们的这招是高招呀！”刘楚峰打心眼里对刘晶有了新的看法，心想：“虽说是个少数民族，但宽大的校服也难以掩饰她那高挑的好身材，眉眼长得不是标志而是美丽，重要的是她太聪明了。以前觉得学生会好几个师兄弟都在暗地里追这个丫头还觉得可笑，现在明白了，一等的美女是要抢一下了。”
　　刘楚峰连忙嬉皮笑脸的问刘晶：“这空白的调查表给谁呀？”
　　“找几个对外包食堂有意见的填呗，半个小时候我们要填好的调查表格！”刘晶一遍说着，一遍兴奋的从桌上跳下来，抬手拍在了刘楚峰的肩上。刘楚峰还从来没有如此殷勤的为自己部里的跑过腿，更何况是其他的部门。但人的感觉就是这么奇妙，一瞬间，一回头，便觉得自己爱上了这个女人，再强势的男人也会被自己的体贴所惊吓到。晚自习休息的间隙，春子和刘晶将抄写好的关于学校外包食堂的意见书交给了管主席。
　　管主席看到装订成册的一本调查意见书，很奇怪，为何每张调查表都是实名制，而且每张表上都有很多个签名，粗略估算了一下，调查表上学生的人数竟然达到五百多人。刘晶这才告诉管主席，为了节约成本和时间，复写的调查表只有三十张，但同学们参与调查的热情高，没有表格，但意见非常集中，所以就有了一张纸上赘述很多名字的状况，原本是采取匿名的，但同学们都主动将班级姓名写上了，认为如此做可信度更高一些。管主席细细阅读后，认为所提意见很客观，坦言：“虽然我也对外包食堂饭菜质量和卫生状况有些意见，但没想到同学们竟然如此评价，看来矛盾有激化的趋势，我今晚就把它递交王书记。”
　　第二天中午，春子和脏娃路过学校牛肉面馆竟然发现面馆闭门谢客，外面贴着“卫生整改中”的白纸。
　　“春子部长！”刘晶站在身后喊着。春子回过头，望着刘晶端着饭盒，笑眯眯的样子，重要的是刘楚峰站在她的旁边得意洋洋的冲着春子做着鬼脸。“米饭和麻婆豆腐，和我一起吃吧，今天刘师兄帮忙打饭，比往常早了些。”
　　春子和脏娃立即明白了刘楚峰的用意。“要不，刘楚峰帮我们也把个饭呗！？”春子的话音未落，就听着大老远管主席在叫自己的名字，下意识的和脏娃拉开了距离，跑到主席跟前：“管主席，叫我？”李清晨校长今天中午到学生食堂吃饭，叫你和刘晶过去，说是要犒劳你们加班调查的工作。
　　刘晶依旧端着刘楚峰打来的饭，和春子快步走进食堂。李校长一口陕北口音，春子第一次与校长近距离接触还是那年欢送倪荣华学姐时，学生干部们合影时，李校长说着：“来，这个娃娃蹲到我前面来。”李校长站在十几米开外的餐桌旁，依旧笑眯眯的招着手，仿佛和春子一行人熟识了很久似的。
　　“来来，我拿小管（主席）的两个饭盒打了四份菜，改善一下生活，这几天你们生活部的同学辛苦了！”李校长一边说着一边打开饭盒盖。
　　春子看到了宫爆鸡丁和带鱼，西红柿炒鸡蛋和醋溜番瓜。这时，管主席拿着圆形的洋瓷盆端了满满一盆馒头过来。“馒头来了！”顺势坐在校长的旁边。
　　“来趁热吃！”李校长用手抓了一只馒头递给春子，春子赶紧接上。“刘晶同学是少数，馒头算是清真的能吃吧。”刘晶惊讶的看着校长，“哦，是小管（主席）告诉我的。”
　　“校长好，我带了饭的，不能浪费了，菜我倒是可以吃，改善一下，嘻嘻。”刘晶说着，但从不显得拘谨。
　　食堂里路过的同学们向落座的春子方向投来异样的目光。
　　“边吃边聊。来，夹菜！”管主席一言不发的坐在李校长身旁的矮凳上，“今天早上和后勤部的老师们开了个会，最终决定对现在承包的牛肉面馆采取停业整顿的措施，整改时间三天，三天后还整改的不行，就再寻找承包人，当然，生活部要积极的参与到整改验收的工作中，毕竟参与调查的同学范围广，如果学校和学生会处理不好这件事，势必会影响学校有关部门和学生会在全校师生中的威信。外包食堂卫生情况校领导早上也突击检查了，确实存在问题，也给学校公办食堂现身说法，引以为戒。希望生活部能够继续发挥服务和监督职能！”。
　　刘晶头使劲的点着，“我们就是革命的砖头，哪里需要哪里搬！一定不辜负校长的期望！”。李校长望着一直不动筷的管主席、春子和刘晶，笑着说：“我是老虎还是狮子？咋都不吃饭？”“我们饱着呢！”春子虚伪的答道，说完才觉得肚子还在咕咕叫呢，瞬间就后悔的捶心。
　　李校长站起身来：“我得回家吃饭了，这顿饭我请了，剩下的事情都交待给小管（主席）了。我先走一步，你们慢慢聊着吃饭！”大家站起身来目送李校长离开，只看见他迈着大步从食堂的西门走了出去，在阳光的照耀下，身材是那样的伟岸。
　　等春子坐下来的时候，才发觉管主席早将大半的带鱼拨进了自己的饭盒盖上，狼吞虎咽的吃着，身旁的刘晶似乎和主席在比赛一般，也是快速的往嘴里刨饭，没有了女孩子应有的矜持。春子不敢再犹豫，想必这几份菜再过几百秒就消失的无影无踪。
　　“饭吃完了，该给你们布置任务了！这几天，每天中午和下午，生活部的同学都要抽空到牛肉面馆，检查各个地方的卫生，特别是学生集中提意见的死角，务必确定三天后重新开业。至于牛肉面的质量问题，已经和学校签订了另一份协议，如果学生投诉一学期达到六次，学校有权解除承包合同。所以，生活部除了例行工作外，多了一项为外包食堂监督和服务职能。革命尚未成功，同志仍需努力！”管主席说完，那眉眼之间还是那标志性的灿烂笑容，眼睛早已迷成一条线。
　　春子暗想：“原来，这饭真的不是那么容易白吃的。”