《只是当时已枉然》斜照弄晴

9、学艺

　　为了能学到最好的调酒技艺，我特地请白家仪帮忙，到香港的一家著名的酒吧当学徒。那是一家高档的酒吧，请的调酒师都是世界顶极的。日子过得既辛苦又忙碌，但我仍然狂热的爱上调酒。

　　我跟的调酒师名叫Richer，一听就非常爱财，不过也是真的有一把手，我刚进去的时候，Richer见到我就说：“这可不是小孩子过家家，我不要女人。”

　　我认真的对他说：“只要是男人能做到的，我也能。”他听了不置可否，甩甩头，就不理我了，于是我每天和那些服务生一起像男孩子一样帮忙抬酒箱，整理酒柜，每天累得像狗一样，幸好我练跆拳道、剑术也练了十几年，因此，也还挺的下去，就当练体力了。

　　我不愿意让Richer小瞧我，每天即使凌晨五六点中回到公寓（白家仪帮我找的，也不知道是不是他的产业），我还是会抽出2个小时的时间把今天列上酒柜的酒背下来，不仅背下酒的名称，还背各种酒的分类、特征、味道、颜色以及产地，等到上班后，再把今天背下的酒个个品尝过去（白家仪有交待，我可是付费培训的）。虽然累，但是也很充实，每天背到不知不觉睡着，醒来吃饭继续背，下午五六点钟继续去酒吧，工作到第二天凌晨。每天忙忙碌碌。渐渐的，酒吧里的所有员工都不把我当女孩子看，Richer也逐渐接受了我。

　　现在Richer只要一说酒名，我就能以最快的速度把酒递到他的手上。我也渐渐能做到，根据酒的名字，就能马上反应出它的味道，特征，产地。那时和他们最喜欢玩的游戏就是倒一杯酒，让我通过看颜色，品尝，猜酒名；再后来，他们就会把各色酒混在一起让我猜成分。

　　直到我能百发百中后，Richer扔给我一些调酒配方。终于能开始调酒了，我欣喜若狂的利用工作外的时间把它们背熟。当我背熟它们以后，我求Richer让我调酒，于是Richer让我调一杯Pink lady（红粉佳人）。我调得非常认真，恨不得能拿个量筒在那边量，精益求精，力求完美。等我配完，Richer一转身，就把我辛苦半个小时的作品给倒了。我惊呆了，还没来得及气愤，Richer已经干净、利落、优雅的重新调了一杯，调配出来的酒的颜色比我辛苦半个小时的还要好看。

　　接下来，我只要一有空闲就练倒酒，刚开始拿水练，反反复复，直到能准确、迅速的倒出需要的份量。可是这还不够，为了练最富有表演性的摇和法（鸡尾酒的调制方法之一，鸡尾酒的调制方法有兑和法、调和法、摇和法和搅和法）。我还特地跑去买了一些专业的练习瓶，平时在家里下一些国外的花样调酒的视频，跟着学。在酒吧，空闲下来随手就练，Richer偶尔也会纠正我的一些不良习惯。由于我的协调性、反应和灵敏度都相当的高，再加上Richer的指导，我已经能渐渐的能漂亮的调一些常用的酒了。于是有一天，Richer对我说，他已经没什么可教我了，他只是把我领进门，今后的发展就要靠自己的灵性了。

　　听他这么说，我有些迷茫，突然之间仿佛失去了目标。我请假一天，坐在吧台的角落。静静地看着吧台。柔和的音符在四周轻轻环绕着，飞舞着，跳跃着。闪烁的灯光打在各色的酒瓶上，幻化出迷幻的色彩，吧台前的形形色色的人在这朦胧而迷幻的空间里，洗净铅华，回归自我。或得意、或陶醉、或沮丧、或缠绵，这里是他们寻找快乐的乐土。

　　而忙碌的Richer穿着白净的衬衫站在吧台后面，昏暗的灯光下，Richer的脸朦胧不清，只看见纤细修长的手指上下翻飞着配出各色鸡尾酒。只需要轻轻一瞥，他就能根据对方的举手投足，穿着打扮，看透对方的职业，心情，习惯和目的，从而给对方端上合适的酒。Richer很少玩花式，偶尔兴致高或者助兴的时候才会露一手，但是他总能调出客人满意的酒。

　　我请Richer给我调一杯，一会儿，一杯红黑分明的酒出现在我面前，我对Richer说：“红与黑吗？”

　　Richer微笑的看着我，摇摇头。我品一口，淡淡的苦涩，却清雅幽香，下肚以后却是腹中隐隐有些酥麻。我看看Richer，他示意我摇一摇酒杯，我一摇，整个色调完全变化，变成紫红色，像一股热情喷薄而出，再一口，竟然如火一般灼热，使我整个人完全燃烧起来，但瞬间这种热力过后，又涌起一股淡淡的温柔，冲淡了这种热力，口中仅于丝丝的甘甜。就像是经历了一生一世，苦苦的等待，就为了展翅高飞的那一天，而所有殉烂夺目胜利最后终归趋于于平淡。酒如人生，小小的一杯酒竟能表达出这么多的感情。

　　我问Richer，这杯酒的名字。Richer说：“还没起，只是刚才看到你的神态，临时起意的调的。”我说：“重生，可好？”

　　Richer盯着我的眼睛，晶莹剔透的眸子里闪过一丝光亮说：“好。”迷离的灯光下，Richer朝我浅浅的微笑，清澈的眼此时在氤氲的气息中如此魅惑。

　　“Magic”我呆呆的看着他，脑子里只闪过这句话。

　　（以上所有调酒学习过程都是我想像出来的，所有资料都是上网查的，呵呵，我实在是没有学过，所以，纯属虚构）