19、土豆炖牛肉 ...
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俊俏男在马华街上漫无目的地走着，对于吃有着近乎执念的他，不想随随便便在街头小吃车里解决晚餐。
俊俏男随着人群四处走着，突然站定，空气里飘来一阵饭菜香味，眯着眼睛深深地闻着。俊俏男睁开眼睛，就朝着香味的来源走去，踏进苏家小栈。
“欢迎光临，苏家小栈。”晓彤麻利地来到俊俏男身边。
“小美女，这么热情啊！”俊俏男嬉笑地看着晓彤。
晓彤直视着俊俏男，流氓？不不，衣冠禽兽更贴切。晓彤亮起职业微笑，“你好，这是我们今天的菜单，看一下，想吃什么？”
俊俏男绕有兴趣地看着晓彤，嬉皮笑脸地开口，“点你，可不可以？”
晓彤特语重心长地说：“我们这里是饭馆，主填饱肚子；不是特殊场所，如有需要，请出门左拐左拐！”
俊俏男换了一个姿势，继续看着晓彤，酷酷地说：“你……成功吸引我了！”
晓彤默默翻了一个白眼，这浓浓中二气息老掉牙的台词还有人用！转身，走人。
“你干嘛走啊！”俊俏男没想到晓彤不按常理出牌，难道没有被自己迷住！
“一把年纪就该成熟，这么中二很跳频道。”晓彤转身没好气的说道。
俊俏男心上插了一把刀，一把年纪！“你不觉得我长得帅吗？”
晓彤转身要走，懒得搭理你。
“回来！”难道自己对于异性真的没有一点吸引力吗？还是……不，自己是绝对正常的，俊俏男想着。
“我只接受点菜！”
“点菜！”俊俏男咬牙切齿地说。
晓彤走了回来，俊俏男看看菜单，“红烧肉，蜜汁山药，豆腐蒸蛋，蚂蚁上树，蒸白菜卷……这些都不要。”
晓彤瞪着俊俏男，牙痒痒的，撕掉写好的单子。俊俏男坏坏地一笑，“红烧肉太肥，蜜汁山药太腻，豆腐蒸蛋太淡，蚂蚁上树不喜欢，蒸白菜卷太素……来个，土豆炖牛肉。”
“请、稍、等！”这人咋不上天呢！
俊俏男看着晓彤气呼呼的身影开心地笑，呼~刚刚心中的郁气一扫而空了。
土豆炖牛肉这一道众人皆宜的菜，首先牛肉洗净切块，姜切片，葱切段。
苏音将牛肉冷水下锅，加少量葱姜及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质。
热锅凉油，加入香料（丁香，小茴香，大料，米椒，干辣椒，桂皮，香叶），炒出香味，放入剩下的葱姜，炒出香味。加入蚝油和味极鲜酱油，酱油迅速起泡，苏音快速倒入焯好水的牛肉，然后翻炒。
苏音翻炒一段时间后，倒入足够多的开水和少量料酒，没过牛肉块。先大火炖煮十分钟，再加盖改小火炖煮，约一个小时。
这个时候，苏音开始处理土豆，去皮，切成和牛肉一样大的块。
苏音把握着火候，在小火炖煮一个小时后，继续加盖，改大火，炖煮十五分钟，加入处理好的土豆块，炖至土豆软面。便开始收汁，调味，加入适量的盐，加入少量的白糖和黑胡椒粉，翻炒均匀后出锅。咸鲜味美的土豆炖牛肉就好了。
晓彤端着土豆炖牛肉往俊俏男那里走去，“你的土豆炖牛肉，慢用。”
“一起用嘛！”俊俏男笑着说，晓彤摆着“懒得理你”的表情转身就走。
俊俏男揭开盖子，香味扑鼻而来，原本不怎么饥饿的肚子瞬间就嗷嗷待哺了。俊俏男先舀起一口汤汁喝，浓郁的肉汁香味还带着点微辣，舒服地让俊俏男眯着眼睛。夹起一块土豆，充分吸收了牛肉汤汁的土豆咸鲜，又有着其自身的软糯，好吃。再夹起牛肉块，有弹性又不沾牙……晓彤在前台看着这一幕，摇了摇头，真把自己当电视剧了，演上了。
“来一碗白米饭！”过大的声音，引起了饭馆内其他人的注意，但是俊俏男毫不在意，他已经全心全意地扑向美食了。
晓彤瞬间有种要倒地的感觉，太出戏了。
苏家小栈斜对面的一个角落里，站着一位纤瘦美男眼里看着这一幕，目光温柔地笑了。
晓彤眼睛都快要掉下来了，三大碗白米饭！你还要？“再来……半碗！”晓彤心里有种幸好是半碗的感觉。
晓彤看着吃得津津有味的俊俏男，“你不撑吗？”
“这些吃完就好了。”
“你也……太能……”
“谁叫你们菜量足，三碗半刚好把这一锅土豆炖牛肉给吃完。不用担心，我晚上有健身，不会胖的。”俊俏男把最后的汤汁倒进碗里，伴着饭吃完。
晓彤看了一眼很干净的煲锅，“我们物美价廉，以后请多关照。”热情地说，“这是我们的微博号，加关注，可以知道每天的菜单和美食哦！”
俊俏男放下碗筷，擦了嘴，说：“我更感兴趣的是你私人的联系方式，手机号码，微信？”
正经不过三秒，晓彤转身又毫不留情地走开。
“喂！交个朋友嘛！”俊俏男不死心地跟上，不甘心地说：“你看我脸，不觉得很帅吗？时下最流行的帅哥，要脸有脸，要身材有身材。”
“我看你是不要脸吧！”
“难道我没有吸引力了？”俊俏男堵住晓彤的去路，“我问你，你们……现在的女生都喜欢什么样的男人？”
晓彤认真地回答，“老司机！”
“什么？”
“走开，我要去结账了！”晓彤穿过俊俏男，往要结账那一桌走去。
路边角落里的纤瘦美男看着这一幕，目光满是失落，苦笑着离开。
作者有话说
第19章 土豆炖牛肉
