《穿越之吃吃喝喝撩夫郎》顾叁

46、46

　　临近中秋，制作月饼的各种材料都已经让人准备好，唐越也开始着手制作第一批月饼了。唐越起了个大早，拉伸了一下依然酸软的腰腿，内心想着这几天得悠着点或者弄点药膳补补了，不然年纪轻轻的两人就成了肾虚夫夫就难受了。唐越心里以为自己已经起得够早了，看了下身边已无余温的空位，李晋熙早早就起床练拳了，因他之前一心求学，所以这武学也是为了强身健体而已。
　　唐越虽有异能可以倚仗，但是也觉得自己自从穿越过来，甚少有过运动，不像末世东奔西跑地逃亡时身体那么好，于是换好衣服以后也拉伸了一下僵硬酸痛的肌肉，才出房去。
　　这个时辰，唐阿嬷还没起来，唐越便自己熬了锅清爽的鸡丝粥，配上现拍现腌的小黄瓜，清脆可口，配着小粥吃好吃极了。
　　吃过早餐，唐越称好制作月饼的材料后，就把花生油倒进提前两个月熬制好的糖浆里，这个糖浆正是广式月饼里的精髓所在，而且必须提前熬完静置两个月左右，所以也不怕别人模仿出来月饼的做法。将糖油混合完毕后，因找不到枧水，便找了其他可以替代的材料一并倒入进去，搅拌均匀后将面粉倒入拌匀，接下来又是静置两刻钟，让面团充分醒发。这两刻钟唐越也不闲着，把月饼馅用模具一个一个夹起来分好，说到这个模具，不得不说唐越当初极有先见之明地画了图纸找铁匠打出来的分馅模具，就轻轻一夹，夹成球状的馅就刚好是需要分的重量，一点误差在可以接受的范围内，大大节省了分馅需要的时间，连李晋熙都对这个模具夸赞不已。但唐越却少有的不见丝毫膨胀，毕竟这个东西是自己自己在现代看见过的，无非是窃取了别人的的成果而已。
　　得益于这个分馅模具，唐越不到一刻钟就把馅料全部分好了。一团团的馅料按照不同的口味摆放在几个大盆里，然后用一张干净的湿布巾盖住，防止馅料裸露在空气中风干开裂。然后剩下的一刻钟唐越做了苏式的酥皮月饼的饼皮放置一旁醒发后就去分广式月饼的饼皮了。同样用的类似的分馅模具，只不过容量和比那个小，又是以极快的速度分好了月饼皮，这时李晋熙和唐阿嬷先后吃完早餐了过来帮忙包馅料。唐越在旁边指导着，唐阿嬷包，李晋熙拿木制的模具印出花纹来，看他们做得有模有样后唐越便去着手处理苏式酥皮月饼了。
　　z国的起酥类点心从古沿袭至今，唐越今天要做的，口感花式都是要比现在处于的时空要更为精致的，酥皮包裹在油皮里，擀面杖擀开，卷起来成牛舌状，静置一刻钟，然后擀开，卷成牛舌状，静置完一刻钟再擀开方能把肉馅包进去，这样下来竟是比广式月饼的步骤更加的繁杂。李晋熙和唐阿嬷那边已经印好花纹了，两人帮忙把月饼送入特制的大烤窑里头，就一起去把剩下的苏式月饼包好，因是酥皮月饼，虽然开酥步骤繁多，但胜在省了最后需要印花纹那一步，三人一起，也是极快地完成了这最后一步。
　　家里只砌了一个烤窑，不过待三人包完馅料以后，广式月饼也是刚好可以出炉，浓烈的甜香透过烤窑的门隙里渗透出来，这时三人的腹中的早餐也已经消化一空，闻到这股香味皆是口中剧烈分泌出唾液，待开烤窑时，扑面而来的浓香更是把三人淹没后向着外面扩散去。唐越把广式月饼取了出来，再快速把酥皮月饼放进烤窑里烘烤，这样的话炉温就不会下降很多。
　　酥皮月饼入炉后，广式月饼摸上去还烫手。唐越自末世后就再也没过过任何节日了，更别说这种节日特色食物，自然是见都没见过，现在就在自己眼前，散发着记忆中的熟悉味道，于是再也忍不住了，拿了一个月饼，塞嘴里咬了一口，被烫得龇牙咧嘴的，还是和记忆中的味道差了点。因为正宗的广式月饼是需要几天时间回油的，现在刚出炉，饼皮都是硬邦邦的并不柔软，只馅料的味道和记忆中的一样，唐越已经满足了。
　　唐阿嬷没好气地白了他一眼，边吃边被烫到一直哈气的还一直往嘴里塞的也是没谁了，无奈地摇了摇头，取了一个月饼，用刀切成小块，和李晋熙分着尝了一下，均是提出来饼皮过硬的缺点。唐越告诉他们，现在这个还不是成品，还需要放置几天回油后，饼皮才会松软。于是几人便静待余下的酥皮月饼出炉。

作者有话说

　　在存稿箱里好久，都忘记发出去，这文我尽量有时间就填，又开了一个灵异文了。对不起还在追文的宝宝们~