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18、太子寿宴的大餐 ...
沿着湖边有个极大的亭子,地面铺着榻榻米和软塌坐席,向阳的那边挂了纱幔,名字挺诗意的,叫“月笼纱”,就算外头阳光再猛烈,透过纱幔照进来也会变得像月光一样柔和,嗯,貌似她那“破落院子”就挂了好几幅,要让那几位小姐看到,啧啧……
亭子里的风是从湖边吹来的,带着丝凉意,将暑热驱散不少。
蒙萌坐在比较靠前的位置上,紧挨着君涵双,听说是太子亲自安排的,其他人都不敢有异议,那表小姐和霓月坐在对面,嫉恨地瞪着她。
太子还没有出现,宴席自然不能开始,面前的矮桌上摆着几道看盘,是摞成金字塔状的枣糕、胡饼和麻花,香喷喷的很诱人,那表小姐端庄地坐在软塌上品茶,眼角却偷偷地觑她,心里默念:“快吃!快吃!”
蒙萌抬头扫了那表小姐一眼,似乎察觉到她的心思,也是低头喝茶不说话。
依据贵族礼仪,那几道看盘只能看不能吃,目的是为了装饰餐桌和活跃气氛,谁要真的拿来吃,那就是丢脸丢到外婆家了!
那表小姐知道坑不了蒙萌,心头的怒火差点涌到面上来,手中的丝帕几乎绞烂。
大约过了一盏茶的时间,太子才慢慢地从湖边小道上踱进来,他的排场不大,身边就那么几个仆人,见他到场,所有宾客都站起来行礼,蒙萌也跟着君涵双拱手膜拜,眼睛却悄悄往上瞄,那太子虽然年过四十,但长相得极为年轻,胡子修得整整齐齐,一身黑袍穿在他身上也不显老气,只觉得更加的成熟有韵味。
虽然他是主人,坐得也是主位,但软塌布置还是十分的简朴,只是在矮桌上燃了炉龙涎香,太子妃陪坐他身边,同花色的凤袍看起来雍容华贵。
太子和众人寒暄几句,说了一番开场白便坐下,众人也纷纷入席。
“各位,这次科举舞弊案能全身而退,我还要感谢一位姑娘……”太子举起面前的琉璃杯,朝着蒙萌微微一笑,“若非夜姑娘足智多谋,想到是送菜的厨娘传递信息,我也不会那么快捉到幕后黑手,在这里,我先敬姑娘一杯!”他一抬手,饮尽杯中酒。
蒙萌虽然第一次见大人物,却不畏缩,更何况太子作风豪爽,她也学着对方的模样,举起酒杯一饮而尽。
芳香绵柔,口感顺滑,还带着股甜味,应该是用猪肉酿造的玉冰烧!这不是岭南独有的么?白城属于偏北方,怎么会和岭南人做生意呢?
“夜姑娘爽朗,这酒度数不高,可以多喝点。”太子乐呵呵地道。
气氛很快炒热起来,太子妃虽然不用服侍太子用膳,但时不时还是会为太子斟上杯酒,温柔贤淑地微笑着,发髻上的凤钗反射出慑人的金芒,不知怎么的,蒙萌总觉得她在留意自己的一举一动,就像猎豹在暗处窥视,等待最好时机扑上去将猎物咬死。
君涵双坐在旁边,优雅矜持地夹着食物,全程对太子妃视而不见,即使和太子敬酒,也是特意避开太子妃的目光。
真是奇怪的很!
蒙萌摇摇头,撇开那些乱七八糟的想法,将注意力集中到眼前的美食上,像糖葫芦的豆腐塠用竹签串起,摆在雕成蓬莱仙山的木雕上,很是赏心悦目。
君涵双微微侧过身,举杯和她碰了一下,道:“夜凝,等一下进献寿礼,你是排最后。”
“嗯,我知道了,等差不多时候就去准备。”蒙萌狠狠地在豆腐塠上咬了一口,枣泥馅的甜香顿时溢散,她真是佩服那厨子的刀工,居然能把豆腐削成圆球,还能在里面摁馅!和《射雕英雄传》里面那道“二十四桥明月夜”很像呢!
宴会和吃法国大餐有点像,一杯酒陪两道菜,插山上摆放的另一盘是“南楼子”,羊肉蒸熟后撒上盐、姜和胡椒,然后夹到面饼里面烤,和肉夹馍比起来多了股不一样的风味。
两道菜吃完,盘子就撤下去,酒也换上新的琼液酒,杯子也由金杯换成可以欣赏酒色的琉璃杯。
“你看他们,为了当你的皇长孙妃和侧妃,使出浑身解数来讨好你父亲呢。礼物不是整人高的青玉观音,就是中原失传百年的字画,不过我看,太子和太子妃挺满意你表妹那副刺绣的。”蒙萌悄悄地将座位挪过去一点,方便讲话。
其实在他们开吃没多久,已经有宾客携自己的女儿或儿子上前献寿礼,皇长孙妃的位置空着,那些权贵们都恨不得把自己的女儿都叫出来,给太子瞧瞧,看能不能被选上。
最热络的当然是那表小姐和霓月,不过可能暗地里已经通过气,表小姐为正妃,霓月最多是个侧妃或者侍妾,所以在献礼时,霓月的家族也是以表小姐为先。
“什么表妹,她叫苏瑟瑟,太子妃的侄女。”君涵双冷哼一声,抬头饮了杯酒。
“太子妃?那不是你母亲吗?”蒙萌将插山上的八珍一种种拿下来尝,淳熬和淳母都是肉酱盖浇饭,区别不过是大米和小米,炮豚和炮牂分别是烤猪和烤羊羔,先烤后炖,捣珍是用牛羊的里脊肉反复捶打煮熟。
渍和熬都是生吃牛肉,不过渍是将牛肉片成薄片,用酒浸泡,抹上肉酱和酸梅汤。而熬则是去掉筋膜,捶打后揉进盐巴、姜末和桂皮,风干后吃的。
这就是前七珍,最后一珍肝膋原本是用狗肝做的,不过现在改成用鸡肉,也很好吃!
“那个确实不是我母亲,她只是我父亲的续弦。”君涵双平静地道。
“难怪她要将你不喜欢的女孩塞给你,原来不是亲生的。”蒙萌艰难地吞下最后一块肉,仆人就将插山撤走。
“姑娘喜欢什么江南的还是北方的景致?或者东瀛的?”仆人突然问道。
蒙萌愣了片刻,疑惑地眨眨眼,这和吃饭有关系吗?
“你可能不知道,我们这里有种叫‘亭儿’的点心,用面团和饴糖捏制而成,如果你是要江南景致的,那端上来的便有亭台楼阁、假山池塘,做的是夏日荷花盛开,如果是北方景致,那做的便是漫天飞雪的宫殿庙宇,虽然没有江南的那份做的好看,但却要更甜一点,很多女孩子都喜欢呢。”君涵双笑着解释道,他要的是甜点是做成东瀛的景致,很是小巧,适合饭后甜点,不会太撑。
“那我要江南的!”蒙萌兴奋地道,她还没吃过这么有趣的甜点,虽然现代也有用巧克力做建筑造型,但那太过甜腻,而且多数用于摆设比赛用的,很少会单个食用。
趣味小讲堂(还是书上看来的,觉得有趣):
宋朝皇帝举行宴会,一般是一杯酒配两道菜,吃完了就撤下去,再换新的酒菜上来,和现在的法国大餐有点像哦~
而且菜式方面也没有大家想象的那么奢华,都是普通的主食肉类,不过名字会起得比较好听而已……
对了,之前在书中看到有道菜叫“水晶脍”,是用猪皮做的,不知道是不是就是陕西的“水晶皮冻”呢?有知道的同学,能出来讲解一下嘛?
作者有话说
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第18章 太子寿宴的大餐
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