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9、第九顿饭 ...

  •   不久之后,李爷爷也回了家门,哼着小曲儿看起来心情不错的样子,正赶上奶奶们开始生火,被抓了去做了劳力。

      “饺子出锅咯——”

      刘老太端着大盘小盘从厨房来到饭厅,桌子上早就摆满了菜,因为是夏天,倒也不愁凉了。

      一盘盘将饺子摆好,刘老太又特意地拿了一碟一碗,放在田生的座位上,招呼几人洗手吃饭。

      田野午班要半夜才下班,这顿他是赶不上了,不过两位奶奶早就把饭菜给他留出了一份,放在厨房里了。

      “哎哟,这么多好吃的,隔着院子都能闻到香味儿了呢!”

      穆婠娟很快就过来了,先帮着收拾了桌子,摆好碗筷,又安排老人入座,这才回去抱起还在看电视的田生。

      “好啦,咱们吃饭啦!”

      田生哀怨的抱着自家老妈,强烈要求赶紧吃饭。

      唉,我妈竟然爱看琼瑶奶奶,苦了我的耳朵……

      满脑子都是“紫菱”、“云帆”,又是爱情又是腿的,田生早就被荼毒得四肢无力了,听见吃饭这两字儿,简直就像看见了救世主。

      “大孙子来啦,赶紧过来坐下!”

      奶奶们还是一左一右地坐在穆婠娟身边,田生则坐在穆婠娟的腿上,瞪着黑眼珠惊叹地看着一桌子的菜。

      哦漏,六个菜,还有饺子,这下发啦!

      “这么多菜,老伴儿,咱们……喝点儿?”

      李爷爷砸吧着嘴,试探性地朝蔡奶奶问道。

      蔡奶奶撇着嘴似笑非笑看了他一眼,弯腰从地上提搂出一瓶二锅头来。

      “早就知道你这个德行了,就这一瓶儿,多了没有。”

      说着,蔡奶奶又将二锅头的瓶嘴上扣着的三个小巧玻璃杯子拿下来,除了穆婠娟之外,三个大人一人倒了一杯。

      “娟娟不喝酒,真可惜啊,失去了人生一大乐事!”

      “呵呵,李叔叔,您还不知道我么,三杯就倒。再说,这一桌子人里面,总得有个清醒的吧?”

      蔡奶奶一筷子敲上李爷爷的手背,反驳他:

      “不喝好,喝酒爱误事,咱们这些老家伙喝点无所谓,年轻人还是少喝,别耽误了工作!”

      “就是就是,晚上娟娟还要批作业呢!”刘老太附和着,又给李爷爷补了一刀。

      李振国被两个老太婆堵得无力还嘴,只好拿起酒杯,自己咂摸了一口,赶紧换个话题:“诶……都吃,都吃,别不动筷子!来来来,爷爷给生生夹口鸡蛋!”

      说着,一双筷子头出现在了西红柿炒鸡蛋的上方,挑走了一块大大的鸡蛋,直直地送到了田生的嘴边。

      唔,这么大,好吧,我会努力哒!

      田生张大嘴巴,李爷爷的筷子头配合着将鸡蛋的一头放入他的嘴里,然后又将剩下的部分一下一下地戳进去。

      唔,唔……好多……

      田生的腮帮子被鸡蛋撑得鼓鼓得,小嘴揪了起来,费力地蠕动着。

      “哎哟,这么大,都吃了?”

      刘老太新奇地看着金孙的吃相,直呼有福。

      “哈哈哈,前段日子,我们刚发现的时候,也像你现在这样!”

      蔡奶奶特别欣慰地看着田生的吃相,表情十分满足。

      田生没工夫管大人们的对话,全部精力都在嘴里的鸡蛋上头。

      这是西红柿炒鸡蛋里面的炒蛋,蛋身在酸酸的西红柿汤汁里浸泡了一段时间,变得沉甸甸的,一入口,又酸又咸又香。鸡蛋与热油的相遇,本来就是一件让人心潮澎湃的事情。

      金黄的蛋液在油锅里膨胀,由液体变成柔软的饼状,再被铲子几下搅成相互牵连的不规则形状,盛满锅底。

      如此优秀的鸡蛋,又与饱满多汁的西红柿邂逅,高温将西红柿的汤汁迅速吸引出来,渐渐地由单纯的炒菜变为半炒半煮,汤汁就在这时钻入鸡蛋内部的空隙中去。

      本来被热油膨胀了的身子,充满了沟沟壑壑,现在全部沾上了酸酸的汤汁,一进入嘴中,汤汁马上逸散开来,香气被紧紧锁在嘴里,舌头的味觉被西红柿的酸香充分的调动起来!

      田生快速地蠕动嘴巴,将一大口鸡蛋充分咀嚼吃光,食欲被这个酸香的味道引得快要钻出喉咙,忍不住仰天长啸:“哦啊!”

      刘老太夹菜的手一顿,转过头来看着自己大孙子:“哟,这是怎么了?”

      穆婠娟笑笑,安抚她道:“没事儿,妈,生生这是吃得开心了呢!”

      “嗯!好,那就多吃点儿,今天的菜都是奶奶炒的,合该我来喂生生吃饭!”

      说着,刘老太转过头去,将桌子上的菜扫了一遍,挑了一块儿红烧肉夹过来。

      红烧肉颜色深红,油汪汪的,肥多瘦少,在筷子尖儿上颤颤巍巍地抖动着富有弹性的身躯。田生犹豫了一下,怕会油腻,但是想到自己从来没有尝过红烧肉的味道,便也大张着嘴巴,接受了奶奶的投喂。

      啊——

      一口红烧肉,一块儿厘米见方的小肉块儿,带着红亮的色泽进入了田生的嘴中,在小小的嘴唇上留下一层酱汁。

      肉块被奶奶切得正好,恰恰足够田生的一口,不多不少。田生吃进红烧肉,嘴里马上布满了肉味儿,带着酱香的甜味儿刺激着味蕾,柔滑细腻的肥肉入口即化,但是却不觉得油腻。

      因为最外面的一层肉皮已经被煎得紧实,充满了弹性,将整块肉的肉汁都锁在着小小的厘米见方的肉块当中。

      几颗乳牙磨蹭着瘦肉的部分,竟也不觉得干柴,概因肥瘦相连的关系,使得肥肉中的油脂流入了瘦肉之中,再加上煎肉皮的时候一直是瘦肉在上,肥肉在下,所以油脂被煎了出来,留下不肥不瘦的肉皮,而瘦肉却熟得正好,被酱汁滋润着,酱得喷香。

      甜咸口的肉果然好次,特别是用在猪肉上面!

      红烧肉炖的火候好,田生几颗乳牙磨磨蹭蹭一番,竟然也能自己吃下去,舔舔嘴唇,嘴中还留有余香,田生开心地动动腿脚,申请再吃点儿别的。

      “吃个饺子吧,这个黄瓜是凉拌的,蒜泥儿多,别辣着孩子。”

      蔡奶奶见到田生吃完一口,又想再要,赶紧提醒刘老太,别忘了今晚的主角。

      “对,吃饺子,这个饺子好啊,今天这个饺子鲜亮,肉三鲜的!”

      刘老太先吃了一个饺子,感受了一下温度,感觉正好,已经凉的差不多了,便用勺子将饺子肚儿连皮带肉舀下一块儿来,喂给田生。

      穆婠娟早就插不上手了,只得自己吃着饭菜,一边好笑地看着这一桌子老少。

      现在孩子少了,个个儿都是长辈的心尖儿肉啊……

      田生来者不拒,连皮儿带馅儿吃进嘴里,先是感受到咸鲜的味道,继而就是韭菜和肉的香气。

      肉三鲜,一般采用猪肉、韭菜、虾皮做馅儿,有时也用海米代替虾皮,总之是要有点儿海味儿。

      不同于韭菜炒蛋的清香,肉三鲜里的韭菜有股冲人的辛味儿,似辣非辣,但是却不难吃,配着酱得入味儿的肉馅儿,再加上剁的碎碎的虾皮海米,就两个字儿:鲜亮!

      韭菜这种东西,生吃辛辣,放在馅儿里,也会有这种味道。

      一般来说,吃不惯这个味道的人,都会将加了韭菜的饺子多煮一会儿,就可以去除这种味道。但是要让田生来说,他还是更喜欢带着一点儿辛辣的感觉。

      要是完全去除了辛辣,韭菜本身的味道却不见得有多好吃,吃多了反而觉得有股烂菜叶子的味道。而且隔着面皮煮出来的馅儿,肉熟得正好,韭菜略微辣口,正好能够解解油腻,让人越吃越是欲罢不能!

      一连吃了三个饺子肚儿,田生感觉自己有点儿撑了,但是桌子上的菜还没有全部吃进嘴里,略觉可惜。

      奶奶们包的饺子,可不是商超里卖的那种速冻水饺。

      你去超市买上一袋儿速冻水饺,不论是纯肉的还是三鲜的,也不论是齐港的还是两全的,总归都是冻着的时候像元宝,下出来之后只剩皮,真要算算馅儿算算重量,500G的饺子也不一定有200G的馅儿。

      但是两个奶奶包饺子,那是能塞多少就塞多少。一张饺子皮儿,被馅儿塞得满满的,功夫稍差点儿,就有皮不住馅儿的危险,也只有久经沙场的奶奶们才能把一张饺子皮包成一个小笼包那么大了。

      田生人小胃也小,吃了三个饺子肚儿,又吃了一大块鸡蛋并着几块儿红烧肉,顿觉吃不下去了,但是有句话怎么说的呢,肚子饱了眼不饱,嘴巴不饱,心也不饱!

      无奈有心无力,田生一次又一次地提醒自己,不能吃啦,再吃胃就撑大了,撑大了你就会变成吃嘛儿嘛儿香,将来就是三胖的兄弟啦,振作呀!

      好一番心理建设,田生壮士断腕般的将头一转,拒绝了奶奶继续投喂的行为,朝着客厅招呼着小手。

      我要去客厅!我要看电视!我不能再留在这里了!坚持住!
note 作者有话说
第9章 第九顿饭

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