*:NFC顾名思义就是榨汁后原好保留所有的物质包括果汁和果肉渣,好处就是味道比较纯正,而且一般不会加糖和添加物,因此比较健康,味道也比较纯正(看到有果渣沉淀物不用怕),同时对原材料要求也比较高;但缺点是保鲜时间短,一般生产日到过期就是1-2个月的时间,考虑到采果后运输加工包装运输到终端等也需要时间,因此在产业链上不容易处理。在一些不是很成熟的市场很多时候快到过期了还卖不出只好打折抛售,因此也可以说NFC只适合比较高端消费的人群因为成本较高,而且考虑到终端成本也高因为要冷藏保鲜的。尤其是国外进口的NFC果汁成本经过一番折腾后奇高。
**:马德里的一家米其林三星餐厅。