《魂归大清 莫相思》云随风动

54、南巡（四）

　　也赶巧，偏偏就下了雪，鹅毛般的雪片撒下来，染白了一片天地。天气不好，行程便耽搁下来，我们就开始准备。到了晚膳，李德全进来禀告说御厨研究了一桌应景的菜，打算今天孝敬万岁爷。我心里偷笑，想来御厨大叔果然已经打点过了，先填饱了李德全的肚子。我用眼睛瞄了瞄胤祥，他心中有数，却不动声色，仍是一贯地煽风点火。德妃身子不爽利，吃什么倒不在意。至于其他的那些阿哥，心里头存着几分好奇，都不反对。于是乎我们奸计得逞，一桌子大盆小碗的便上来了。

　　其实这些菜都是寻常人家桌上的，没什么稀奇，不过这些皇宫里头的大人老爷，却没见过，只觉得有几分意思。

　　头一道，是冻豆腐白菜汤，加了金针蘑、栗子之类的辅料，最重要的，我偷偷告诉御厨大叔在里面放了些牛奶，我没想到的是，这里居然没听过冻豆腐，后来想想，那应该是穷人家吃剩的豆腐舍不得扔，搁在外头冻上，就变成了冻豆腐，宫里头哪能给皇帝、嫔妃们上隔夜的呢。

　　第二道，蜜酿烤肉。原来吃韩国料理很喜欢他们做的猪排，厚厚的肉排，用蜂蜜、梨子、酱油、啤酒、醋腌好了，放在铁锅里用文火慢煎，配上香菇、洋葱，味道好极了。我同大叔研究以后，稍做改良，用了葡萄酒代替啤酒，又加上了腌梅子，煨了一宿，等全入了味，用果木炭烤熟了，放在嫩白菜叶子上呈上来，浓香四溢，引人垂涎欲滴。

　　第三道是生鱼丝。这可不是日式的生鱼片哟，是选了上好的黑鱼，去皮、剔骨将肚子上的肉切成细丝，只用调好的秘制醋汁泡了，呈上来。剔下来的鱼皮也不能浪费，切成小片，腌好了用油煎酥了，泛着金黄色的油光，撒上椒盐，便是很好的下酒菜。

　　素菜也有，蒜茸茼蒿。现代就喜欢茼蒿略带药香的气味，来到古代发现竟有些贵。还有一道是糖醋萝卜，既可以顺气又可以醒酒。因记着上次康熙格外喜欢吃那个婆婆丁，便又做了个丰收菜，各种时令蔬菜切成丝蘸着调制的甜面酱，再用千张（干豆腐）卷了，爽口开胃。其余的都是宫里常见的菜，怕主子们吃不惯，预备的。

　　最后一道就是热气腾腾的水煮鱼，里面红乎呼的油水还翻着花。看起来有点吓人。

　　这一桌子的菜，弄得在座的主子们个个目瞪口呆，胤祥也不例外。当然我留了一手，没全告诉他。

　　康熙是见过大事面的人，只是瞧着这一桌子菜，不说话。德妃也不好意思说什么。忽然坐在康熙身边的太子爷指着那盆水煮鱼对李德全说：“这，这是什么呀？能吃吗？红乎乎，瞧着就吓人！”

　　我毕竟有些好奇，偷眼瞧了瞧太子，这一瞧到有些出乎意料：他长的竟然十分英俊儒雅，书卷气很浓，并不像大奸大恶之人。不过他的优越感也肆无忌惮地表露在外，“王子病”非常严重，不过呢，人家确实是王子。