《我在现代做厨子[美食]》桃子苏

4、干烧鲳鱼

　　干了一个多月林孰意终于拿到了他的第一笔工资，很少，只有一千多块钱，不过这对他他来说已经算是很多的钱了，毕竟老杨头说了他还太小，这么小就做菜什么的到底是有些欠妥当，所以虽然知道他会做很多菜，老杨头还是很少让他做，大部分时候都是老杨头自己做，林孰意干的事情不过就是给老杨头帮帮忙。

　　林孰意每天醒的很准时，不，准确的说是有些早，直到现在他的作息习惯还是不能完全改过来，晚上还很早的时候他就困了，早上很早他就醒了，醒了无事可做就出去转转，转一圈然后就去西秦饭馆，老杨头刚好开门。

　　老杨头其实有时候也很奇怪为什么林孰意总是起的那么早，因为别家的小孩子都爱睡懒觉没有个十点是都不愿意起来的，不过林孰意怎么看也跟别的小孩子不一样，有时候看起来都不怎么像个小孩子，老杨头就只能归咎在他的家庭情况造就了这个孩子的早熟，所以有时候就越发心疼他，慢慢的就把他当作自己的孙子来疼了。

　　老杨头的菜园子离西秦饭馆有些距离，不过也不是很远，经常需要浇浇水松松土什么的现在都是林孰意自己去，反正也不是什么重活，他能干的就多帮忙干一点，不然也不好意思拿老杨头给他的工资。

　　钱他没有花也没有存起来，原本是因为没饭吃了才想挣钱的，现在他在西秦饭馆帮忙倒也不用他自己再单独做饭，钱也就没有什么用的到的地方，至于不存起来是因为他还不大清楚，这个存起来到底要怎么做。

　　他的要求不高，他也不需要太多的钱。

　　除了每天的帮忙做饭，林孰意还在不停的学习关于这个世界的知识，他知道的越多，对他在这个世界立足就越有好处。

　　他的恩师曾经说过，他最得意的就是他这个弟子，聪明一学就会点到即止，林孰意却从来不觉得他聪明，若是聪明就不该执意为官，最后落得个惨死的下场。

　　不过他的确记忆惊人，凡是他看过的东西，就算是完全不懂它的意思，他也能一字不差的记下来，这对他学习这个世界的东西起了很大的用途，很多东西只要他见过一遍，就知道它应该要怎么用，比如眼前这辆自行车。

　　自行车也是老杨头给他的东西，老杨头说他还是个孩子，每天不是在家就是在饭馆也没意思，就将家里的自行车弄出来，叫他没事了骑着出去转转。

　　他见电视里面有人骑过这个东西，他知道它应该怎样才能弄走。

　　不过，想象和现实总是有些差距的，他坐上去踩了半圈就要歪倒的时候，他简直不知道这到底是怎么回事？

　　最后好不容易学会了他却再也不想骑着这个出去了。

　　回去的时候老杨头还高兴的问他，“小意啊，那自行车怎么样，虽说是买了一年多了，可我一直很爱惜，还跟新的一样呢。”

　　林孰意弯起眼睛，“很好，谢谢爷爷。”

　　他喜欢这个总是笑眯眯的老爷爷，他是他在这个世界上最亲的人了。

　　下午的时候，老杨头不知道从哪里弄来两条鱼，高兴的不得了，一直说要给林孰意做鱼吃，S市是个临水小城，这时候正是鱼肥肉美的季节，不过这里离江边还是有些远，要吃的话得等渔船回来了别人给带回来，所以老杨头才会这么高兴。

　　“小意啊，这鱼可是刚打回来的，可鲜了，你想怎么吃？爷爷给你做。”

　　老杨头做什么都喜欢问问林孰意的意见，只要是林孰意喜欢吃的，他都会做来吃。

　　林孰意上前看了看水盆里的鱼，是两条不小的镜鱼，扁扁的，是只有在江里才能捕到。

　　“镜鱼是海鱼，味道咸鲜，用来干烧最合适。”

　　老杨头看着他，这小伙子每次都叫他刮目相看，不知道是从书里看的还是别处知道的，对吃的东西好像都很了解的样子。

　　“你还知道它叫镜鱼啊，一般都叫它鲳鱼的。”

　　一边说着一边就麻利的收拾起来，鲳鱼刺少肉嫩，他专门叫别人从外面带回来的，林孰意正是长身体的时候，多吃点海鱼最好了。

　　老杨头是真的把林孰意当成了他孙子，这些都是他想为他孙子做的事情，现在好在有了林孰意也叫他过了一把爷爷的瘾。

　　“将鲳鱼两面各划上几刀，撒些盐腌制十分钟，最后再拍上些淀粉，热油入锅煎的两面金黄，煸香葱姜蒜和辣椒，放清水加糖老抽料酒和胡椒粉，煮开了以后将鲳鱼放进去住五分钟加点盐，再翻一面煮到这个汤啊，黏稠了就好了，出锅的时候撒点葱花，又提味又好看。”

　　老杨头一边做一边给林孰意讲解，林孰意其实都知道，但是老杨头说的时候，林孰意还是不停的点头，做认真听讲状。

　　一盘干烧鲳鱼，一盘素炒青菜，青菜是自家园子里长得，青翠欲滴，味道也格外的好吃，自家种的青菜因为撒的不均匀的关系一般不会长得很大，不过就是这不粗不细的才最好吃。

　　老杨头似乎很高兴，自己开了一瓶啤酒坐在那喝，林孰意知道他喝的是酒，只是那酒与他以前喝的不一样是浅黄色的，他也知道那是啤酒，只是从来没喝过，见老杨头喝就有点眼馋。

　　见他盯着酒看了几眼，老杨头倒是笑了。

　　“怎么？你还想喝啊？你太小了，不能喝。”

　　“我已经十八了。”林孰意认认真真的回答，他知道在这个地方未满十八岁是不可以喝酒的，不像大燕，他十六的时候就很少有人能喝过他了。

　　“你已经十八了？”老杨头认认真真的打量他几眼，看起来到不像，不过这啤酒应该喝一点也没事，就拿了个杯子给林孰意倒了一杯。

　　“你少喝一点啊，这啤酒可是有度数的。”

　　林孰意点头，端起杯子小小的抿了一口，然后皱起眉头。

　　老杨头还以为他喝不了，正准备把酒拿回来，谁知道林孰意开口了，“这是酒么？怎么像水一样的？”

　　......

　　老杨头一愣，然后哈哈大笑，“小伙子还挺能喝，你可别小看这啤酒，就算是度数低，要是喝快了喝猛了也是会醉人的。”

　　话还没说完，林孰意已经在他没注意的时候将一整杯都喝了进去，然后认认真真的说，“真的跟水一样的。”

　　......

　　老杨头觉得这小伙子简直是个喝酒的奇才，要不是年纪还小，他都想跟他拼一下了。

　　林孰意却觉得这酒看着漂亮，实际......实在是不怎么地。

　　照这么看来，他上次在电视上看的那个叫什么红酒的颜色跟琉璃珠子一样漂亮的酒也应该不怎么样了，他还想喝一点来的，看来还不如上次在老杨头家里偷偷尝的二锅头。

　　......

　　老杨头的店里生意也不是一直好的，到星期六星期天的时候虽然也会有人，但是大家大部分都会在家里做点好的，他这个饭馆虽然地域不错，不过因为地方小，平时来的人也就是朝阳街的人而已，所以一到星期六星期天店里面有时也没有什么生意。

　　所以这个星期天老杨头就没有开门，林孰意还没等到西秦饭馆去，老杨头已经到了林孰意的家门口。

　　虽然离的这么近，可老杨头一次也没有到林孰意家去过，通常都是林孰意去西秦饭馆，有时候也会去老杨头家里帮帮忙。

　　老杨头一敲门，林孰意就出来了，穿着一件白色的T恤，洗的都有些旧了，可奈何脸长得好，一双眼睛又黑又亮，就显得又帅又精神，老杨头没什么太大的欣赏水平都知道，这孩子若是再长大些，肯定是个招小女孩子喜欢的大小伙子。

　　“爷爷？”

　　“走，今天星期天，店里面也没什么生意，爷爷带你去天华山转转，那里有个杨梅园，现在正是成熟的时候，爷爷带你去摘杨梅，天天呆在家里也亏你呆的住。”

　　林孰意一愣，然后笑的眼睛眯起，“好！”

　　有吃的啊，电视上说杨梅很好吃的，是他在大燕没见过的水果呢。

　　两人一路坐公交车去了天华山，路上林孰意不时的左右看看，不但出去外面了看，在车里面也不动声色的看，因为他虽然从电视上看过公交车，要说坐，这可是头一次呢，更何况，这可是他第一次出远门，尽管，只是出了个朝阳街而已。

　　天华山就在S市，不过在S市的郊区，老杨头他们的房子虽然不在市中心，不过倒也没有这么偏远，坐车到天华山也就一个多小时的路程。

　　杨梅成熟的季节，现在前去天华山的人就很多，到天华山的公交车不多，所以每辆车都挤的满满的。

　　林孰意与老杨头这个搭配在一群人中就显得很奇怪，现在已经很少有这么大的孩子愿意跟老人一起出来了，更何况是去山上，他们还不如在家里玩会儿游戏呢。

　　林孰意更是一上车就吸引了车上所有女孩子的目光，高高瘦瘦的长得又那么好看，尤其是笑起来的时候更是帅的让人移不开视线。

　　原本车上是没有座位的，林孰意扶着老杨头一上车就有一个女孩子让了座位，虽然是给老杨头让的座位，眼睛却一直看着林孰意，显然是醉翁之意不在酒。

　　林孰意丝毫没有察觉自己的引人注目，笑的眯起眼睛给女孩子道了个谢，“谢谢。”

　　女孩子的脸刷的一下就红了，被同去的女孩子调侃了半天。

　　老杨头也高高兴兴的想，这小伙子就是招人喜欢啊。