《梦回一生》长河流水

5、杀猪 一眨眼的

　　一眨眼的时间就快过年了，家家户户都笑开了颜，整天都听到鞭炮声、嬉笑声。大人们都笑开了，听着小孩们的吵闹声也都是乐呵呵的。整个村子里一下子都热闹了起来，人来人往的好不热闹。现在这个时候也没有以后人们都不知道邻居是谁，家家户户开始有人串门。
　　腊八节来临，村里的人又开始忙活起来准备做着腊八粥，一早杨家奶奶、大娘和杨母开始准备了，用着大米、红枣、花生和红豆做出的腊八粥香气弥漫，充满着整个房屋，就连杨爷爷等这些个大老爷们都个个向厨房张望。就更别提杨涵这些小孩了，都在那直咽口水。等喝到着腊八粥，这香、濡、软、滑的感觉充斥的杨涵。杨涵想着“果然还是家乡的味道最好，虽然以前也经常喝这八宝粥，但还是比不上自家做出来的腊八粥”。
　　俗话说“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”，虽然现在不像以前□□时期十几头猪一起杀那么壮观，但是今天杨涵家杀猪，这可热闹了，堂哥杨斌一大早就闹腾着要起床去看杀猪，杨爷爷也是一大早就备好了用了杀猪的工具。什么大粗绳子、可以装下整只猪的大浴桶还有可以放下整只猪的大长桌子。
　　天快黑了的时候，村里的人来帮忙杀猪了，杨家奶奶们在赶紧的烧热水，两个厨房都开始了烧水之旅。杨爷爷带着人去往猪圈，进去猪圈里面开始捉猪，而这两只大肥猪大概也知道了自己的小命快要保不住了，大声的吼叫着，期望有人能够救救他们逃离生死。杨涵她们则跟着一群小孩这个大部队，在猪圈外面看着杨爷爷他们抓猪，男孩们在哪一边看一边激动的拍掌连带着叫出声来，虽然他们生活在农村里，但是他们还是很少看到杀猪的场面，家里养的猪一般都是用来卖钱，过年时需要用的猪肉都是约伙去别处买。
　　等到杨爷爷他们抓好猪，把猪放在了大浴桶里然后杨奶奶她们烧的热水在此时发挥了作用，杨爷爷用着杨奶奶烧的热水倒在了浴桶里，这猪发出一声惨叫，似乎在哀悼着自己生命的终结，等到猪烫死了，不停的换热水，在把整只猪捞起来放在了两架梯子上绑了起来，然后众人们又拿着刀来为这只猪剃毛，等猪被处理干净了，开始把猪放在了大长桌子上。杨爷爷带着杀猪刀开始为这猪放血。杨母她们则用着大盆子来接这猪血。这时候请来的屠夫上场了开始给它开膛了，不一会儿功夫，猪的内胀便裸露出来了。屠夫先将猪的心肝、肺等掏出来然后将它挂住，再来处理这猪的大肠小肠和猪肚掏割下来。
　　等到猪杀完了，村里的人差不多都到了，然后杨家人留了一部分家人吃的和走亲戚家的，然后其他的部分全都卖了出去。等到卖完的时候，杨家人开始收拾这肠起来。先开始翻肠，先把这猪肠放在木盆里，用一只筷子通过肠子，把肠子里的污秽全都弄掉了，再开始用清水清洗，洗了几遍后，用盐开始搓揉了几遍，然后又开始用清水清洗干净。今晚开始用猪肉做菜吃。
　　晚上用咸菜炒猪肠还有，红烧肉和辣椒炒瘦肉，和瘦肉鸡蛋汤，闻着这香味就让人增加食欲。不久另一只猪也被卖了差不多2000元。