《克克入味》张如曦

6、南瓜香菇蒸鸡

　　“这个味道怎么样？和刚才有没有什么区别？”
　　“汤更浓一点，只不过有些许的甜味，估计是放多了味精，反倒是没有刚才的自然。面挺劲道的，只是煮的时间稍微有点长，影响了口味。”
　　罗朵朵摸着自己吃的已经受不了的肚子，心里默默的感慨，从今天早上沈泽锦就把她拉出来，就普普通通的面就吃了不同的几家，奇怪的是，沈泽锦从来不吃，他只是叫一碗让罗朵朵吃，自己则拿着笔和本子快速的记笔记。
　　“走吧，去下一家。”
　　沈泽锦记好了便把本子放到包里，准备去下一家。
　　“等等！”罗朵朵一听还要吃下一家，估计没吃呢，她就吐人家店里了。
　　“我们是搭档，你也不能只是让我吃，况且连着这么多碗，我就算再怎么能吃，也实在是吃不下去了，你能告诉我你到底在试什么？”
　　沈泽锦叹了口气，放下背包坐了下来：“你难道看不出来这是让你在试汤的味道？”
　　罗朵朵诧异道：“你不会是想做面吧？”
　　“当然不是，只是汤。”
　　沈泽锦心里也在犹豫，今天已经是周三，他们的选材什么才刚刚开始，而且竞赛还是没有限制，这样反倒是提供了太多的自由，让人更难抉择。
　　“汤？鸡汤吗？”
　　沈泽锦反问：“你觉得鸡汤和猪骨汤哪个好？”
　　“这个……不能这么比较，各有各的好呗。你不会真的想做鸡汤吧。”
　　沈泽锦摇了摇头，说：“鸡汤太平凡了。”
　　罗朵朵却没有说话，她非常的矛盾，根本不知道到底是简单平凡一点好，还是复杂独特一点好。
　　“那天我想了你说的话，确实如此，独特的料理或许会吸引人，但是里面的风险也非常的大。”
　　罗朵朵听完心里还是有些感动，原本以为沈泽锦是那种听不进去别人话的人，两个人肯定会为此发生矛盾。
　　“你有没有注意到海选比赛时的那些评委？”罗朵朵忽然想到一个事情，立马开口问。
　　沈泽锦皱眉回忆，那天一直忙着比赛的事情，怎么会有时间注意别的，便摇了摇头。
　　“我猜你肯定没有注意，那天的那些评委有很大一部分是上了年纪的，至少也是四五十岁的，我想，对于他们而言，也许把平常的做的出彩，才是他们所期待的？”
　　“你怎么就知道他们不会期待着那些独特的料理出现在他们面前？毕竟经历了那么多，传统的食物他们见得已经太多，要怎么做才出彩？”
　　“这只是第一场比赛，我们在没有摸清楚底的情况下不能冒然出手，我知道你对自己的厨艺非常的有自信，我也相信你，但是……”
　　罗朵朵说不出话来，她的建议是打安全牌，只是沈泽锦……
　　意外的，沈泽锦并没有反驳，只是问道：“你想做什么？”
　　“鸡。”
　　鸡鸭鱼猪肉牛肉羊肉这些随处可见的肉类虽然平常，但是做法多，以沈泽锦的水平，就算不能在一堆独特的料理中出彩，但是也不至于会被淘汰。
　　“去买□□。”沈泽锦拍桌子站了起来。
　　“阿？真的？去买鸡？”罗朵朵没想到沈泽锦竟然同意了，不可置信的追问。
　　“恩，第一场，不能太过冒险。”
　　其实罗朵朵多虑了，沈泽锦这几年什么大风大浪没经历过，他也不是那种心智不成熟的毛头小孩，一心的只想出彩搏人眼球，在没有搞清楚其他选手实力的情况下，还是平凡一点好。
　　去菜市场买完鸡的两个人回到了沈泽锦的房子里，开始计划着怎么处理这只鸡。
　　“你想怎么吃？”沈泽锦检查着鸡毛是否被拔干净，作为一个标准的处女座，他是绝对忍受不了鸡上面还有毛这种可怕的东西。
　　“恩……你不是买了南瓜嘛，既然都已经决定好了，为什么还来问我？”
　　罗朵朵拿出南瓜看着沈泽锦。
　　“尊重尊重，这是对你的尊重。”
　　“行行行，尊重尊重，是尊重的话你买的时候就说了。”
　　罗朵朵敷衍的迎合着，她对怎么吃是无所谓，因为今天上午吃的面现在还在她的胃里翻滚着，时不时就要感受一下它们的存在。
　　“南瓜怎么处理？掏空？”罗朵朵拿着不大不小的南瓜，站在水池旁。
　　“恩。”
　　沈泽锦彻底的检查了一遍没有鸡毛，才放心的又洗了一遍鸡，快速的切块。
　　“冰箱里有鲜香菇，拿出来洗干净切丁。”
　　“恩，等我把南瓜弄好。”
　　沈泽锦点了点头，随手拿出来小天平开始称量。
　　罗朵朵实在忍不住好奇，放下手里的刀，抱住南瓜问道：“你每次都要这样精确到几克？为什么呀？甜咸这些尝一下就知道了，况且做的多了自然就知道要放多少。为什么还需要这个小天平？可爱是可爱，就是浪费时间。”
　　“这个……可爱？”沈泽锦顿了一下，仔细的看着天平。
　　罗朵朵无奈的翻个白眼：“你的重点是不是有点错了？”
　　沈泽锦还是继续研究着小天平，半响才说：“习惯了吧。”
　　为什么要用小天平？一方面是送的人太过珍贵，另一方面，因为自己没办法确定味道，特别没有安全感的时候就会一直这样精确到克数才放心，估计是化学实验做的多了。也可能真的成了习惯。
　　罗朵朵撇撇嘴，点了点头，继续收拾南瓜。
　　沈泽锦要做的是非常简单的南瓜香菇蒸鸡。
　　这道菜既简单，口味又是老少皆宜，营养也十分丰富。
　　用料酒蚝油以及其他的必备调料腌上鸡，罗朵朵那边的南瓜和香菇也已经准备好。
　　差不多半个小时之后，鸡已经入味，沈泽锦拿过南瓜，把鸡和香菇放了进去，开火蒸了起来。
　　罗朵朵无聊的刷着微博，她心里对这道菜并没有什么期待，毕竟肚子快要撑死的时候，就算是山珍海味摆在眼前，一律都是毒药！
　　二十分钟过去，沈泽锦关了火，香喷喷的南瓜蒸鸡出炉！
　　“你尝一下。”沈泽锦拿了一双筷子放在罗朵朵手里。
　　“我？又是我？”罗朵朵连忙把筷子放在桌子上，胡乱的摆手：“我是打死也吃不下了，我就奇怪今天面也是我试吃的，虽然这么说有点没良心，你为什么不吃呢？作为一个厨师，你应该比我更能知道具体的味道更合适的味道吧？”
　　沈泽锦被戳中痛点，拿起筷子默默的吃着鸡不说话。
　　“我说错什么了吗？”罗朵朵一看沈泽锦表情明显的便差，顿时不知所措。
　　“没有！”沈泽锦狠狠的吃了一口鸡，赌气说道。
　　罗朵朵无奈的看着他，叹了口气，摸着自己也不知道是享受还是受委屈的肚子，拿了双筷子坐在了沈泽锦的对面。
　　南瓜浓郁的香味伴随着鸡肉和香菇，。用蒸来代替炒炸等油非常多的烹饪方法，吃起来格外的清淡，确实是适合老年人。
　　“味道是不错，只是鸡不太好，不是你的问题，这种鸡的肉质本身就不好，应该香浓可口的肉反而不够劲道。”
　　沈泽锦点了点头，拿起一块鸡肉，没有吃，而是撕弄着。
　　“我可以问一下，你为什么选择这道菜，你该不会是想参加比赛的时候做这一道吧？”
　　沈泽锦不耐烦的放下筷子，质问道：“不是你说的要简单传统一点，评委们又都是上了年纪的人！”
　　罗朵朵这下是连翻白眼的力气都没有了。
　　大哥您是理科的吧？
　　这何止简单？简直是简单粗暴！
　　“我并不是说它不好，而是太过平常了，而且我们也没有理由要做这个，万一评委问起来你们为什么要做这个，我们要怎么回答？难不成说您年纪大了吃这个好？就如此简单粗暴？”
　　“你以为厨师竞选大赛是那些哭的稀里哗啦的选秀比赛，评委还得傻不拉几的问问你为什么？”
　　“你看看，你高考语文阅读是不是零分？我的意思不是这个，而是我们没有确切的理由去做这道菜，它对你我都没有意义！”
　　“要意义？要意义回去找你妈！”
　　沈泽锦说着说着也不禁动了怒。
　　罗朵朵本来气的要死，结果听到这句找你妈立马笑了出来。
　　找她妈？那她的胃就真跟罗玉浩吐槽的那样了，那首歌怎么唱来着，太委屈～
　　“你笑什么？”
　　“我们为这个吵根本没有意义，最关键的鸡肉，如果我们拿这个鸡肉去比赛的话，就只能等着淘汰。”
　　“鸡？你明天的课不要上了，我们出趟远门。”
　　“阿？等等……我明天的课……先不说课的事，去哪里？远门？”
　　沈泽锦突然得意的笑了一下说：“你不是在说鸡的问题吗？我知道有个地方的鸡味道绝对无敌，我们一起去看一下。”
　　……挺帅的一小伙儿，笑起来怎么就这么渗人呢。
　　“很远吗？”
　　“也不是特别远，你带几件衣服，顺利的话，明天出发，后天就能赶回来，正好也来得及参加周六的比赛。”
　　罗朵朵怀疑的望着沈泽锦，说：“你别看我这样，很招爷爷辈儿喜欢的，万一谁看上我了非得把我留在他家怎么办？你负责？”
　　“我负责？我卖个好价钱就跑，正好自己参加比赛，乐得自由自在！”
　　沈泽锦不屑的收拾好南瓜鸡，不知不觉中，两个人竟然就吃完了。
　　罗朵朵听完却愣在原地。
　　说者无心，听者有意。
　　沈泽锦的心里还是希望一个人去参加比赛。
　　偏偏罗朵朵最讨厌的事情就是拖别人的后腿。
　　但是他一个做饭好吃，经验丰富的人又哪里需要她呢？