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24、DAY 21 烹煮一锅里米尼白松露，彩排一场圣马力诺的历史 意大利面， ...
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意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。
意大利面几乎是意大利美食的代言人，Giancarlo同我介绍，意大利面仅形状就有400种之多，颜色也是红黄黑白绿五彩缤纷，酱汁更是数不胜数。
意大利人喜欢自己动手做，每个家庭都有自己制作意粉的独特秘方，所以每个地区口味不同。
走过意大利的几座城，也尝过了不同风味的意大利面。
亚力山德里亚的西红柿意面、威尼斯的海鲜意面，来到rimini，怎么能不尝尝这里的百年传统意大利面呢？
早就知道我是吃货的酒店经理似乎已经洞察了一切。他邀请我去他的朋友家品尝传统意大利面，不过这一次，我可得自己亲手下厨哦。
＝学做百年手工白松露意大利面＝
有人说，最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上，也不在高朋满座的饭肆酒楼，它藏在你自己的心里。
那是你用心炒的一碗蛋炒饭，用心煮的一碗面，用心熬的一锅汤……任谁也摆脱不了家常菜肴的温暖诱惑。
所以，无论去哪里，我都在极力寻找那一道道“养在深闺人未识”的家常美味。
漫步在意大利，心之所向，当然就是那一份让人魂牵梦萦的意面。
意大利人爱吃面，但他们不叫面，叫粉。
我想无论叫什么，大概身在异乡的中国人都会对它青睐有加吧。
毕竟，它是中国面食的近亲，是最接近家乡味道的意式料理了。
意粉花样繁多，但最难忘的还是朋友家的味道。
那是记忆里为数不多的一次亲手做面。
相比普通的意大利面条，那次吃的宽面的口感少了些许筋道，却增了几分滑爽。
煸炒的蘑菇酱料也是浓香扑鼻，十分爽口。
谈起来抽象，但那却是让吃过的人欲罢不能的美味。
教我做面的是GiuLia，她可是意大利美女美食家哦！
知道我喜欢家的味道，她特意邀请我去她家，教我如何制作她自创的白松露意大利面。
GiuLia家特别舒适，窗前的小花园里种着草莓呀、葡萄呀、黄瓜呀、木瓜等好吃的水果蔬菜。
我们的美女主厨随手摘来，便能做出美味的甜点。
料理课从一小袋面粉开始，和面、揉面，一小块面团在GiuLia手中变换着各种形状。
面被揉至最佳状态后，就需要把它擀薄，切成一指宽的面条。
为了使面团别太黏，随时撒面粉才是王道哦！
面是做好了，烹饪酱料的过程也不能小觑，牛油加热，放入切好的松露丁，烹饪出松露特有的的香味，少许盐，便可以让这份美味溢满厨房。
最后便是面条去水，搅拌了。
GiuLia小声在我耳边提醒：搅拌的时候别忘了再加一些牛油进去哦！
完成后，将这松露美味呈现在鱼状的盘子中，端上桌。看吧，就这样，神威意大利面就做成了。
别看我是第一次，却俨然有种大师的风范！
从和面到准备蘑菇到烹煮到调味，一个小时的教程让我学会如何制作让整个房间充满松露香味的pasta，也让我深深感受到意大利的料理艺术。
料理真的可以让人感觉到主厨的心意。
就像揉面、擀面，简单得不能再简单动作，可是如果主厨偷懒，做出的面就不会那么筋道、爽滑。
不知道大家能不能从我简单的叙述中摸索出这道美食的做法。
就算不会也没关系，现在我的工夫可以说是炉火纯青了哦！有机会做给你们吃吧！
＝穿越中古的San Marino圣马力诺＝
在rimini会有很多车通向圣马力诺，圣马力诺和rimini，就像捆绑在一起的连体婴儿。圣马力诺促进了rimini的旅游和交通，而rimini也提升了圣马力诺的名气。
到了rimini的朋友，可能都会顺带去一趟圣马力诺。但真正去过圣马力诺的人，就不会觉得这里只是一个顺带去的国家，而会觉得这里是一定要去的国家呢。
午餐过后，Giancarlo载着我，驱车前往圣马力诺。
圣马力诺是一个国家，准确来说是世界第三小国。人口仅有三万。
相传国家于公元3世纪，一个叫Marino的基督教徒为逃避罗马教皇的迫害而在Titano山建立，而后他在此传播基督教，并救济了众多也来此避难的人，后来人们视他为圣人，称其San Marino，国家名字因此而来。
圣马力诺是一个建在山上中世纪古堡。你需要开车上去，但这里的山路不像摩纳哥山路那样崎岖，而是非常宽广的山路。
当你开到圣马力诺山脚的时候，会有两条路可供选择。
如果你继续想自驾，就可以行驶在茂密非常的林荫大道中。
你要是想眺望整个rimini的风景，你也可以坐缆车。这趟缆车来回大约需要30分钟。这是非常值得推荐的项目。
而我选择的是自驾，从山脚一路望上去，你会觉得很眼熟。
古老的城墙蜿蜒在崎岖的山顶上，很像我们国家的长城啊！
在圣马力诺，每一家的阳台上都会放满了各种鲜花。
色彩鲜艳的花枝垂下，把这个古老的国家装扮成一个随风飘动的花海。
意大利的小镇居民都是艺术家吧，从亚历山德里亚到布拉诺到这儿，当地的居民会把自己的小房子布置得很美，从而装点了整座城市。
沿路看到这样的美景，就已经醉了。
当你来到这座城堡，你会觉得太惊讶了，因为这里的人完全维持着中古世纪的作风。
有一部分人甚至还会穿着中世纪的服装。
虽然只是一部分人这样，但这些人就完全把游客的视线吸引过去了。
你就会像是被施了魔咒的人一样，不自觉地跟着他，去吃他们吃的东西，买他们购买的纪念品，参观他们参观的建筑。
听说，当地人每月都有一个活动，届时他们会穿上中世纪的传统服装。
如果说，你对中世纪的平民装扮感兴趣的话，你也可以穿上他们的服装，来一次穿越中世纪之旅。
圣马力诺最主要的建筑，是山顶广场上的政府大厦，这座哥特式建筑建于19世纪末。
市政厅前的广场的中心，矗立着赫赫有名自由女神像的雕像，她是圣马力诺最重要的历史遗迹之一。
圣马力诺共和国的象征。这座自由女神雕像的复制品，还曾代表圣马力诺参加了上海世博会呢。不知道去世博会的小伙伴还有没有印象呢？
圣马力诺这个国家，真心不大。要是徒步丈量的话，不到半天就可以逛完。
因它是个禁赌的国家，所以不像摩纳哥可以开设赌场。
游客购买最多的就是他们的钱币和邮票。
它的邮票，甚至支撑了他们国家的经济。
如果没去过圣马力诺，我不会相信，靠印刷邮票也能供养整个国家。
这里的邮票和金币几乎就是每年一换，每年都有很多人趁着圣马力诺邮票发行的日子来到这里排队购买，或是很早就开始预订，以便带回去收藏。
你是不是也会奇怪，他们收藏这些钱币和邮票是干什么的呢？
一个小国家发行的钱币和邮票会值得大家这么热捧吗？
是的，市场是个神奇的存在。
通过各地邮票爱好者的炒作，小小邮票摇身一变，就会价值不菲。
所以，到圣马力诺挑钱币是个非常有技巧的事。
很多朋友到圣马力诺来，他们会花上半年的时间，去好好研究这个国家的钱币和邮票，就是想看看哪款邮票和金币会升值、哪款会保值。
放心好了，这里的东西不会贬值。
不管你是想当做纪念品，还是想享受升值带给你的惊喜，你都可以好好挑选，这是圣马力诺这座小国家的一片心意。
不过对于我来说，钱币的吸引力比不上美酒，当然，我不是酒鬼，只是被那小支的一瓶瓶漂亮的酒所吸引。
每个瓶子都各有不同形状，有得像婀娜的女性腰肢有的是某些著名建筑的外形，每瓶内装的酒的颜色也各有色调。
当它们摆放在一起，酒柜上方打下暖暖灯光，每一瓶都像艺术品一样，让我好不喜欢。
