《享乐欧洲：正确打开欧洲的35种方式》环球旅行家神威

12、DAY9 你若错过了普罗旺斯，便错过了人间美梦 这小小的紫

　　告别里昂，我踏上了前往AIX Provence的火车。
　　下一站，薰衣草。

　　提起薰衣草，大家本能地就会想到普罗旺斯。
　　刚刚踏上法国国土时，我同大家一样，以为所谓普罗旺斯，就是印象中的那一大片薰衣草田；是明信片上那一座古老的城堡；是琼瑶笔下那个梦幻般的地方。
　　当看到《一帘幽梦》里紫菱在大片薰衣草花田里舞蹈时，我也在怀疑世界上真的有这样美的地方么？
　　于是，普罗旺斯便深深印在脑海里。
　　对我来说，普罗旺斯已经不是一个地区的名字，而是红酒、面包、薰衣草、橄榄油、蔚蓝海岸，以及马斯农舍，慢而简单的生活，随处可见的大片农田和花海，让人沉迷于沉醉。

　　TIPS 011薰衣草花期
　　7月底8月初的时候，是薰衣草盛开得最繁盛之时，建议大家把法国的行程安排在这个区间内，这样你就能够和梦中的普罗旺斯相遇咯！

　　普罗旺斯并不是某一个地方的专有名词，它是指一片广袤的区域，翻译过来应该是农村（乡下）的意思。
　　大家都在说，我想去普罗旺斯。而在法国人听来，你要去农村，去哪个农村却不说清楚，是不是很奇怪？所以大家要清楚，自己想去的究竟是哪里的普罗旺斯。

　　我们一直心心念念的地方，也就是《一帘幽梦》里的那个梦幻王国，它的名字叫做Avignon provence（阿□□翁普罗旺斯）。
　　但这次，我不准备去Avignon。
　　每年花期一到，大家便像觅得情报的蜜蜂一样，从祖国的各地飞去。
　　7月份的Avignon，可以说是中国人的世界。
　　父老乡亲们扛着长枪短炮在花田里尽情拍照。总感觉那是某家国内影楼在给大家拍薰衣草外景，完全不能独享那迷人的紫色小花和热情地夏日骄阳。
　　所以，这一次，我决定去Aix-en-Provence（埃克斯普罗旺斯）。这是画家保尔塞尚的故乡，它独特的烹饪、玫瑰红葡萄酒以及特别的语言——普罗旺斯方言而更加吸引到我。

　　＝开往薰衣草的火车＝
　　从巴黎到里昂，一路上没有什么太大的变化，就像从一个繁华的都市转到一个幽静的郊区。
　　而从里昂到埃克斯，一路上全是让人心旷神怡的乡村美景，好像坐在车里就能嗅到泥土的味道。
　　湛蓝的天幕、松软的云朵、绿树还有一望无尽的麦田。
　　收割好的干草垛卷成橡木酒桶样子，三个五个地晾晒在田野上。很容易让人想到塞尚的画作，安静、美好。
　　难怪在英国人彼得梅尔的笔下，普罗旺斯更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式。
　　如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。

　　在马赛转车的时候，遇到一对来自香港的花甲背包客夫妇。
　　他们大概70多岁的样子，依然精神矍铄。
　　看到爱旅游的我，他们特别高兴，可以看得出他们还沉浸在薰衣草的美丽回忆中。
　　他们说，这是他们一辈子，很可能是最后一次牵手旅行。所以他们制定了一个将近半年的旅行计划，慢慢地行走，将整个欧洲走遍。
　　不由得让我想到一本旅行手册的广告词：梦想不大，走遍欧洲。
　　当时看到这句话时，有些不以为然。但现在听到这对花甲夫妻与我说着他们的梦想时，眼眶有些湿润。
　　在漫漫人生路上，有个人可以相扶到老，一同携手去遇见这个世界 ，这也太幸福了吧！

　　TIPS 013如何坐火车去AIX普罗旺斯
　　从里昂去埃克斯，当然还是选择了火车，因为在国内买了24国通票，坐火车时，只要不指定座位、不坐卧铺，都可以使用。
　　Aix en Provence TVG火车站，距离市中心8公里，可乘D9路公交车直达市中心。从Lyon去Aix en Provence，中途需要从Marseille中转。

　　＝迷路在火车站＝
　　一下火车，并没有看到想象中的普罗旺斯，车站外的城市格局，感觉就像出了北京站，离长城还很远呢。
　　但这段距离，该怎么去，可难到我了。
　　因为不是大城市，会说英语的人寥寥无几。在几次鸡同鸭讲的对话中我也没有得到太多的讯息。
　　好在，上天最终没有抛弃我。
　　在第三班火车离开之后，我竟然幸运地遇上了跟我一样讲中文的一家人。得知他们一家也要去看薰衣草，我便想搭个便车，可是他们好像很不情愿，我也就没再坚持。
　　不过，在跟那一家人进行了简短的交流之后，我还是得到了很多有用的信息。
　　比如说，他们是一家人租车过来的，于是我也动起了自驾的念头。
　　去Hertz租了一款银白色的雪铁龙，载我踏上了薰衣草的旅程。
　　因为这辆车，让我接下来的旅程更加随心所欲，不用按列车时刻表去行走，可以即兴选择自己的路线，便像撒了欢的野马，无拘无束。

　　TIPS 014国际驾照
　　在欧洲自驾，我们需要具有公证效力的驾照翻译件，目的是为了让你在国外驾驶时，如被交警问询可以解决语言障碍的问题。
　　你可以自己翻译，也可以找国际的租车公司在国内的办事处帮你翻译，像是AVIS会送你一张类似信用卡的卡片，方便携带，也感觉更专业。

　　TIPS 015 我的租车tips
　　1、车上一般会有全英文导航，其实英语不会太难，就是告诉你向左、向右、直行、到下一个路口还有多少距离等等。如果大家不太懂英文，建议大家下载一个谷歌地图。
　　2、还车时可以同柜台人员商量晚些时间去还，但千万别晚上6点后去还车，那时他们已经下班，意味着你要多交一天租金，还要面临当天还不了车后停车的问题。像我在尼斯还车时，就是卡着时间，先将车停到停车场，再疯狂地跑到柜台去还钥匙，还好，18:01，服务小姐面带微笑地收了钥匙。

　　＝薰衣草的忧伤和向日葵的明媚＝
　　驱车行驶在乡间公路上，看一辆辆车从我车旁呼啸而过，转眼间便消失在路的尽头。
　　唉，他们只顾行车，难道都不留恋窗外的风景吗？
　　生活在这样美好环境中的每个人啊，你们是多么幸福和幸运，不用看到雾霾和沙尘暴，在你们成长的过程中，看到的皆是美好。

　　阳光正好，天空似乎也更加纯净了。
　　极目远望，一片紫色的花海渐渐进入视线。不到两个小时，我竟然就看到了梦寐以求的薰衣草。
　　我是第一次看到如此茂盛的薰衣草田，淡紫色的小花在高高低低的田园里静静地绽开。
　　没有奢华，没有妖艳。只有淡淡的清香，那么宁静而幸福。

　　这小小的紫花，承载了太多人对爱情的向往。
　　美丽的花丛中、纤细的枝叶间、清香的花瓣上不仅残留着蝴蝶的痕迹，更留下了无数人渴望爱情的身影以及他们在此许下的海誓山盟。

　　花田里只有我一个人，即使站在这漫山遍野的花田里，嗅到的香依然清远温和。
　　信步走过花间，衣角就会留下这种淡淡的清香，像初恋时的感觉——青涩、纯净但永远不能忘怀。
　　好想在花田里奔跑，就像小时候，赤着脚，飞奔在田间地头。让头发上，肌肤上都沾染上薰衣草的味道。
　　很喜欢这种清香，就好像那种最沉静的思念、最甜蜜的惆怅，仿佛藏身于深爱者的心中，却永远无法执子之手的那种温暖而忧伤的感觉。
　　薰衣草几乎就是一个忧伤的脚注。

　　读过一个关于普罗旺斯的忧伤故事：
　　很久以前，在普罗旺斯，一个美丽的少女不顾家人的反对救下了一个受伤的男子。
　　在照顾男子养伤的那段时间，这两个人相爱了。
　　青年的腿伤好了，要告别离去，少女也想跟随。
　　村中的老奶奶在少女临走前，握着一把初开的薰衣草花束，让痴情的少女用这初开的薰衣草花束试探青年的真心。
　　据说，薰衣草花束的香气会让不洁之物现形。
　　在山谷开满薰衣草的某个清晨，正当男子牵起少女的手准备远行时，少女将藏在大衣内的一把薰衣草花束，丢掷在青年的身上。
　　一阵紫色的轻烟取代了男子的身影。
　　山谷中隐隐约约的可听到青年低吟着：我就是你想远行的心啊！
　　留下少女孤独的身影独自惆怅。
　　没多久，少女也不见踪影。
　　有人说，她是循着花香找寻青年去了。
　　于是，薰衣草代表了爱与承诺，一如它的花语：等待爱情。

　　我想，薰衣草会等到她的爱情的。

　　看到了梦中的薰衣草，我就感到很幸福了。
　　本想着今天的旅程已经画上完美句号，可是，车往前开，却又发现了惊喜。
　　阳光下，竟然是一片金灿灿的向日葵。
　　我知道法国有向日葵，也看过梵高的《向日葵》，但没想到在此时此刻，却能看见这些努力向着太阳生长的可爱生物。
　　它们就像梵高挂在画架上还未风干的油画，一个个写满了浪漫和柔情。

　　穿过向日葵田，等待我许久的漫山遍野的薰衣草，一下子呈现在了眼前，比刚才欣赏的那片花田不知道要大上多少倍，整座山都是紫色。
　　我窒息了，我要尖叫，我要奔跑，我要生活在这片紫色的天堂。
　　薰衣草的深紫和向日葵的金黄构成了一幅炫目的油画。

　　看看表，国内的朋友们，短短六个小时的时差，让你的城市即将黎明，而我的城市夜幕才刚刚拉下。
　　我迎着普罗旺斯的热烈阳光，感受着普罗旺斯，感受着梵高，感受着孤独、抑郁、心中却充满梦想和爱的世界。

　　＝Valensole小镇的意外美味与夜奔＝
　　看完向着太阳肆意生长的薰衣草还有它的骑士向日葵，也差不多要到了晚餐的时间。
　　我想，作为吃货需要具备的第一个素质就应该是，无论在何时、无论在何地，都能精确定位美食的香味，在最短的时间内大快朵颐一番。
　　驱车一路前行，到达瓦伦索勒Valensole小镇。
　　街灯亮了起来，蓝绿色的窗子像是挂在嫩黄色墙面上的画，一格一格精致得像是打开后，就能看见Tiffany的珠光宝气。
　　楼房的下面就是露天的餐馆，我看到对面有一个写着hotel de ville的建筑，心想：今晚就住这儿吧。
　　于是就选择了一家坐满了客人的餐馆坐下，准备好好享受我的晚餐。
　　在法国的小镇，当然要吃正宗的法国菜。大个儿的香肠搭配上新鲜的薯条、美味的土豆饼再来一份鱼子就会让你觉得生活太美好了。
　　当然，在普罗旺斯怎么能不点一份蔬菜杂烩，尤其在七八月的盛夏，杂烩所需的所有香料和食材都是随手可得，新鲜非凡。
　　第一次知道蔬菜杂烩是因为一部动画片《料理鼠王》，小老鼠为了给巴黎权威的美食评论家柯博先生（其实是想喊他刻薄先生吧）烹调一份举世无双的美味，最终选择了煮蔬菜杂烩。
　　将夏天的蔬菜混在一起，如茄子、意大利节瓜、西红柿等，再加入普罗旺斯的香料香草束，把迷迭香、百里香、罗勒、月桂和橄榄油一起，用大锅子慢火炖煮。
　　等煮出大量汁液后，慢火收干，将香草束丢掉，再换小锅。
　　直至大块的菜熟至够烂，再将小块菜大蒜，用慢火煮成浓汁，淋在大块菜上，就可端上桌了。
　　看着盘中的美食，无论摆盘还是做法，都让我惊叹：这竟然是一道来自平民百姓家的美食，也太讲究了吧。
　　与服务员闲聊，听她说这是一道法国农村家庭每家都会做的菜，在家的做法和餐厅并不一样，其实本来是一种蔬菜的大杂烩，为了香，加入了各种香料；为了甜，才将蔬菜煮了又煮。
　　难怪柯博先生被这道菜折服了，因为小老鼠用了十二万分的心思，为他烹饪了一份童年的味道。
　　在餐厅，吃到家的味道，其实比在家吃到的味道要美味千万倍。

　　神威小tips：
　　顺带说一下，蔬菜杂烩在法国菜单上的名字为：Ratatouille。
　　而电影《料理鼠王》中，Ratatouille就是美食家小老鼠的名字。

　　饭毕，已是晚上八九点钟。
　　我离开餐厅，走过小马路，敲开对面hotel的门，准备入住。
　　但——天哪，你能想到接下来发生什么了吗？
　　酒店客已满？NO。
　　钱没带够？NO。
　　难道他们拒绝你入住？NO NO NO！
　　好吧，也许你同我一样郁闷，这个名为hotel de ville居然不是hotel，它是市政厅的意思。
　　我哭……这英文水平也能走遍欧洲，也是醉了（笑）。

　　返回去问餐馆的服务员在这儿哪里可以住宿，民宿、酒店、B&B，都可以。
　　可是服务员的回答再一次让我惊呆了。
　　“没有。”
　　怎么可以没有？
　　“我们这个小镇太小了，来这边的游客都是吃一顿饭就走，你是第一个说要留宿的游客。”
　　继续哭。

　　这时我开始慌了，一天发生了太多让我肾上腺素激增的事情。
　　好在我还有辆车。
　　小镇的天比巴黎黑得要早，此时夜幕已经落下。沿着弯弯曲曲的山路摸黑开车前行，心中还是隐隐不安的。我不会一直开到下一站波尔多吧？
　　大约行驶到夜里11点，我突然发现路边有个ibis的牌子。
　　房间不是很大，却也温馨舒适。柔软的被子也似乎能拂去我一身的倦意。
　　困了，晚安。