《美食有点萌》睡包少女

53、啊啊啊

　　咕噜，咕噜。
　　现场有无数人，盯着吃面的大厨，同时咽了口唾沫，喉咙无比干渴。

　　那咽汤水的声音，听着都无比动人。

　　这碗看似寡淡的汤水，似乎有神奇的魔力。
　　他们看到大厨眼中，忽然焕发的神采时便明白了。他们很好奇，那是怎样一种味道，令人充满无限想象力。

　　因为空，才有无限可能，才会包罗万象。

　　无论武艺，厨艺，或者做别的什么。
　　天|朝文化总是讲究一个——

　　大道至简。

　　但简的背后，往往是经年累月的繁。

　　此刻只有大厨本人才知道，这碗镇魂面，有多么奇妙。

　　清清淡淡的汤水堪称极品。
　　所有的香气都深藏在每一滴温热的汤水中，入口的瞬间，香气瞬间爆炸发散，冲进鼻腔，咽喉，从头顶到脚底一气贯穿。他仿佛看到眼前就是滚烫翻腾着的砂锅鸡，嗅着那味道，锅中，晶亮亮的鸡皮炖地烂而不破，筷子轻轻一戳，就被撕开，滑滑的油脂黏在白嫩的鸡肉上。

　　浸泡在鸡汤里的笋片，香菇，枸杞，源源不断吸收鸡汤滋润自己的同时，也将自己的香氛味道释放，清香怡人，中和了鸡汤的浓郁。

　　紧接着，又是另一层味道。
　　这个汤水的奇妙之处，就在于一波又一波不同的鲜味。各种细微的味道分子如同飓风般从舌头上碾过，他必须牢牢闭紧嘴巴，压住它们，三百六十度无死角去感受美味的巅峰，令人浑身发麻，颤抖的美味——

　　干贝类的咸鲜味窜了出来，那是属于江河湖海的味道，霸道的，纯粹的，原始的，诠释着咸和鲜最完美的结合。虽然它的躯体已经不复存在，但他仍然能感受到，那柔软又有韧性的肉质。

　　甚至可以想象到，它们刚被捞起来时，水淋淋地，布满污泥的模样，里面还藏着鲜活的小东西。拆开外壳，能看看到水灵灵，亮晶晶的丰满肉质，可以沾点香油醋，一口吸溜吞下，入口冰凉，滑不溜秋。也可以稍微煎一煎，清水煮一煮，捞上来，配上点温过的黄酒，夹上两筷子吞下。

　　“这位……”记者小哥已经忍不住想要采访他此刻的感想。

　　大厨理都不理他，已经进入目瞪口呆.jpg模式，沉浸在自己的美味世界中。

　　背后汹涌而来的浪花瞬间退下。
　　随之袭来的，是稻香阵阵，蛙声千里。

　　敏感些的人，或许能够察觉到前后三次，大厨身上不同的情绪变化。

　　前两次，都相当亢奋激昂，这一次，却突然平静了许多，但也只是相较前两次而言。

　　经历过鸡汤的极致鲜甜，干贝的纯粹霸道的咸美，最后，却是家常的肘子肉的香味，比起鸡肉羊肉海鲜，猪肉更加频繁地出现在家家户户的餐桌上。

　　因为是大家熟悉的，稀松平常的美味，所以它显得更加温厚，踏实。

　　比起味道，聂霜复刻的，更多是感受。我们在什么时候吃过一道菜，听过一首歌，经年后，突然重新尝起，便能立马想起当日的场景情绪，往日的回忆与一些东西一旦挂勾，让人怔松，又动容。过去不明白的，现在明白了。
　　它们也教会人大彻大悟。

　　每个人应该都有关于猪肉，最美好，或者最伤心的回忆。
　　或许是别的什么食物。

　　刘大厨曾经吃过一碗最好吃的红烧肉。
　　大锅炖煮的红烧肉，肥中有瘦，瘦中有肥，炒成漂亮的棕红色，油光发亮，随意堆叠在黄色的搪瓷盆的，堆成了高高的小山，每块的肉孔里都往外散发热乎乎的香气，它有着无与伦比的鲜甜，和浓郁的肉香。那种味道难以言喻，但大家都懂，一闻，口水就会流个不停。

　　咬一块，满嘴巴都是油。

　　要怎么形容……
　　总之，爱吃肉的你们都懂的。

　　红烧肉，什么都不需要配。
　　一碗白米饭，足矣。

　　只要今天晚上吃了这么一顿。
　　就可以拍拍肚子，妥帖地度过一晚上，明早起来，心情依旧好的不行。

　　红烧肉和白米饭。
　　让人幸福到哭的简单美味。

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　　…………

　　啊喂！刘大厨真的哭了！

　　“一……一滴晶莹的泪水突然从刘大厨的右眼角留了下来，这种文艺的单眼流泪技能，实在是少见。不知道这碗镇魂面到底触动了他的何种心情，太，太令人震惊了，我已经迫不及待想要尝一尝——”果然最后一句才是记者小哥的重点。

　　其他人顿时懵逼。

　　“为啥吃着吃着就哭了！我不懂！”
　　“不就是一口白开水嘛！”

　　“导演这里有个人喝开白水喝哭了快来找他演戏！”

　　“……感觉这位兄台喝汤喝出了情怀。”
　　“因为他喝的是鸡汤。”

　　小伙伴：你说的好像很有道理的样子！不对，霜妹子啥时候会炖鸡汤了？这鸡汤的浓度也太高了点吧，都哭了啊喂！

　　面：爱我你们怕了吗＝。＝

　　“这位，大厨，可以采访一下你此刻的感受吗？”记者小哥默默地把话筒递了过去。

　　刘大厨却只仰天一长叹，猛一握拳：“我感受到了红烧肉之神的召唤！”

　　记者小哥：？？？你啥时候偷吃红烧肉了都不分我们一口（重点不对……

　　不过，还没等小哥问下一句，刘大厨就挥挥手，挥开他的话筒：“尔等凡人是不会懂的，我的面还没吃呢，别吵！”

　　记者小哥：……等你吃完再high了要等到猴年马月啊混蛋！

　　想虽然是这么想的，但记者小哥还是乖乖收回了话筒，等刘大厨品尝完面之后，再来个全面详细采访，当然——在此之前，他也要近水楼台立马先吃掉一碗镇魂面再说。

　　看起来真的很好吃的样子。
　　咕噜。

　　而三位评委中，只有何厨微微点了点头，他心中，已经有了几分评估。看刘大厨的反应，他基本已经肯定这碗镇魂面大体的构思是来自于哪里。

　　但哪怕如此，也是够惊悚的。
　　何厨还不知道的是，聂霜这碗镇魂面，比原型有过之而不及。

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　　面用的是阳春面那种圆圆的细面，不是扁扁的那种。
　　汤已经给了刘大厨极大的惊喜，这种惊喜几乎让他认为，这就是他尝过的味觉巅峰。可这仅仅是汤啊，虽然他觉得单凭这汤，这小姑娘就算啥都不用做，就可以取胜了。

　　真正无中生有，简单之中包罗万象。

　　这境界啊……
　　让外国人也好好瞧瞧我们的神奇。

　　歪果仁：你们已经神奇地不像人类了混蛋QAQ

　　刘大厨已经无法想象，面会是什么味道，这碗镇魂面在味道上，已经超乎他的认知，他完全猜不到，到底怎样完美的面，才能和这样极品的汤所匹配。

　　若是有，便是真正的圆满。
　　若是不够好，便成了败笔，遗憾。

　　反正，这碗汤，已经足够成为传奇。

　　刘大厨想归想，握着筷子的手已经跃跃欲试，整齐地码在汤碗中，干干净净，呈现淡黄色的面条，被刘大厨的筷子这么一搅，便乱了。因为汤清，他能清晰地看见光溜溜的面条在汤中飘动的模样，柔软，蜿蜒，富有艺术感，带着美味的气息。

　　一筷子挑起，不多不少一挂面便捞了起来，汤水顺着捋直的面条哗啦啦地流回碗中。这场面，远远看过去，仿佛一排排整齐的白玉帘子，细腻黄白，凭空挂起，美不胜收，袅袅的白雾从碗中升腾起来，又平添了几分仙气。

　　简简单单，也是美的。

　　刘大厨迫不及待地将这挂面喂进嘴中，筷子不停拎着面望嘴巴里塞。

　　他尝到了甜头。
　　劲道柔滑的面条在嘴巴里弯折弹跳，每一小折断裂的刹那，他都能感觉到纯粹的谷物清香，从面孔里源源不断地散发出来，那是身处万顷金灿灿的麦田中，风吹麦浪，温暖的阳光曝晒，雨水淅沥沥落下，才结成每一粒小麦。

　　它品尝的不止是面，而是自然的味道。

　　吃面条的幸福感其实和吃米饭，吃大白馒头差不多，他们只要简简单单配个酱料，面条加点剁椒醋，米饭拌上点酱油，大白馒头配上脆生生的大葱，就能变得无比美味，让人大口大口地嚼下。

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　　如同汤一样，面吃起来，也是有层次的。

　　谷物的清香之后，刘大厨尝到了这碗镇魂面，最后一重，震撼人心的味道。
　　或许，这才是它的真谛。

　　所谓镇魂。

　　吃过春笋吗？拨开层层脏污的笋皮，里边清莹洁净，用手一摸，可滑着呢。刀起刀落，切成一片片，白嫩清脆，和着油炒一炒，就清香地不得了，咔嚓咔嚓，吃的都是春天阳光雨露的味道。

　　还有绿油油的白灼小青菜，白灼莴笋，啧啧，那色泽，那绿地，就像是刚挤出来的深绿的水粉颜料，亮晶晶的，和那春天刚长出来的绿芽尖尖也没差，还是挂着露水的。这些嫩绿地能掐出水的小菜，用滚烫的清水棹一下，放到白盘子里，手起，稀里哗啦淋下一挂香油，撒点蒜蓉。吃的时候蘸点蚝油，美得——

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　　刘大厨吃到的，正是这些自然本源的宁静味道。
　　春笋，小青菜，甚至刚摘下的新鲜番茄，大葱，青椒红椒，乃至清汤羊肉，白切鸡，他们最开始，简简单单的本源味道。或许这些味道都不尽相同，但不变的是人，对这种纯粹的体会。

　　任何菜，无论做出什么花样来。
　　都源自于最初的食材。

　　偶尔一尝，会觉得自然真是神奇，创造出如此之多美好的食物。

　　它们静静地生长，消失。
　　日复一日，年复一年，伴随人类渡过无比漫长的岁月。

　　那一瞬间，会真心感谢，自然给予人类的馈赠，感谢万物的生死荣枯，亘古循环。

　　一口古钟，已敲过千年。

　　比它更漫长的，是世世代代生长在这片土地上的食材。

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　　刘大厨清醒过来的时候，仿佛自己做了一个长长的梦，梦到自己走到了很远很远的地方，看到了很多很多的东西，刹那醒来，却发现自己什么地方也没去。

　　眼前只有空空的碗，以及黑压压地盯着他看的人群。

　　气氛有瞬间的凝固。

　　刘大厨只好与他们大眼瞪小眼，因为他也不知道该说些什么，神魂都还没有归位呢。

　　没有人说话。
　　最后还是记者小哥打破沉默，圆场：“刘厨师，您已经吃完了这碗面，可以告诉我们你对这碗面的有什么想法吗？”

　　刘大厨目光失焦，心不在焉，嘴唇嗫嚅了几下：“我想……静静。”

　　记者小哥：呃？

　　算了，看来得问地简单点，大家可都等着这第一个吃螃蟹的人的安利呢：“咳，您觉得这面好吃吗？”

　　刘大厨：“……你说什么，好吃？不能用好吃来侮辱它！”

　　记者小哥吓哭：他说了啥？不就说了个好吃吗突然这么生气简直吓死人了！好吃怎么侮辱了？你想过其他好吃的菜的感受么？！

　　”呵呵呵，看来刘大厨认为这碗面非常好……咳，已经不能用好吃来形容了。”记者小哥勉强给了大家一个解释。

　　众人心宽的同时，又有了更大的疑惑，这碗清汤寡水的镇魂面，真的这么好吃？看起来不像，但刚刚刘大厨全程high地不行的表情告诉他们——这面好吃到炸！

　　“要不，尝尝吧！我相信霜妹绝对不会做难吃的菜。”
　　“除非她故意的。”

　　“不，我相信她做的黑暗料理都会是人间美味。”
　　“你还真是有秘制自信……”

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　　大家吐槽是这么吐的，但身体比嘴巴要比老实，一个个拿碗的动作可快了，瞬间四面展台所有的镇魂面都被拿空。
　　连三位评委手里都各拿了一碗。

　　现场瞬间响起了各种喝汤吃面的声音，事实是，大多人只要吃了第一口，就再也停不下来。

　　所有玩家都受到来自聂厨师［镇魂面］＋max精神攻击。

　　他们终于明白为何刚刚刘大厨是那般模样。
　　这，这哪是面，这简直是艺术品级别的精神食粮。

　　一叶一菩提。
　　一面一世界。

　　这……这姑娘已经超神了！

　　三位评委更是震惊不已，包括何厨，他们从未想到，能在这样一碗面中，囊括如此多的东西，并把它们代入其中。两位外国评委更是在惊诧的同时，感觉到了恐惧，天|朝真的太可怕了混蛋！这个小姑娘才几岁，成年了吗？哦！这个东方娃娃看起来如此娇小，天|朝的娃娃已经这么厉害了吗，太可怕了！

　　你大天|朝这是要上天啊！

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　　评委们还算是比较矜持，只是脑内活动，其他人就不管了，吃了几口酒哭天喊地。

　　“有生之年，我竟然能吃到这样一碗惊为天人的面，死而无憾啊！”

　　“我终于明白刚刚那大叔的话了，好吃，已经不足以形容这碗面。”

　　“妈呀我竟然觉得一碗面的价值观比我还端正！”
　　“兄弟我也是！喝了这口汤，我都快觉得自己升华了想要为中|华美食而奋斗！”汉子默默握起了拳头。

　　“我……我见到了天使。”
　　“胡说八道你家供的不是关公爷嘛！”

　　“我见到了菩萨嘤嘤嘤要哭了！”

　　“我……我也见到了……”
　　“啥，你见到了啥？”

　　“见到了……”
　　“你见到了倒是说呀！别半天不出声啊急死人了知道不！”

　　小伙伴虔诚地注视前方，憋了好一会儿，终于出声：

　　“我见到了巴拉拉小魔仙！”

　　“……”

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作者有话要说：　　今天很肥吧哈哈哈
原型的确是开水白菜，不过我改地很厉害。
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