《我和酒》媚生

1、我和酒

　　曾经年少，不识愁滋味，也并不知酒的妙处。长大后第一次尝到白酒，才知道这酒的滋味并不像酒瓶上所标的‘气味芳香纯正，入口绵甜爽净’，简直可以说是相反的。那怎是简单的用苦、辣、呛这样的词语可以形容，我有一种上当受骗的感觉，曾一度怀疑我喝到的这瓶酒是假的。
　　直到后来，因为好奇尝过不同种类的白酒，才知道基本上所有的白酒都是类似的口感，便对白酒颇有些失望，也有些失落。毕竟小时候看过太多的文学作品和影视剧，对文人雅客的月下小酌和江湖豪杰的大口喝酒、大口吃肉是相当向往的，终于到了可以名正言顺饮酒的年纪，它确是这么难喝的东西，怎么还会有那个意境、怎么会不令人失望？
　　但我是不死心的，以历史上的资料来看，古人并没有酿造高度白酒的技术，当时喝的酒更可能是黄酒，便又买了江浙那边的黄酒来喝。确实不那么呛也不那么辣，口感是温和的，但仍然说不上好喝，因为它也是苦的，我又是个对苦味极敏感的人，尝过之后，觉得这黄酒仍然不是我所中意的。
　　不过黄酒也是分甜型、半甜型、半干型、干型等多种类型的，其中有一种甜型的香雪酒，这个算是比较好喝的，苦味很淡，总体的口感偏于香甜，这个是可以接受的。
　　没关系，还有很多酒的种类，我又尝了红酒。市面上最多的是干红，本以为红酒是葡萄酿造的，好歹应该不那么难喝。确实没有白酒那么苦，但却多了酸和涩，酸、涩、苦的主基调中透出微不足道的一点点的甜和香气，仍然是失望和不喜欢的。
　　接下来是半干型，比干红稍好一些，对于我来说，仍然属于难喝的种类。有一种甜型的葡萄酒，酸涩的味道并没有那么重，口感是偏甜略带苦味，算是勉强可以接受，但强硬的用甜去遮苦的口味感觉很怪，仍然算不上喜欢。
　　后来颇有意外的还发现有一种桃红葡萄酒，便很受吸引，主要是酒的颜色桃红粉嫩，透着一股诱人的魅惑，秀色可餐，便买了一瓶来尝，这种酒酸味偏重，苦、涩、甜的味道都很清淡，也仅算是一般。
　　再后来，又陆续尝过以葡萄酒为基础添加了桂花香气的桂花酒，还有一些果酒，诸如青梅酒、山楂酒、樱桃酒、苹果酒等等，略带些淡淡的果香和甜酸的口感，但却还是免不了有些挥之不去的苦。
　　也尝了日本的清酒和韩国的真露烧酒，个人感觉这两种酒有些相似，略带酸味，苦味较淡，口感都是比较偏于清爽和干净的，比较柔和，不像国内的白酒那么辛辣刺激，也算是免强可以接受。
　　还尝了伏特加，不比白酒好喝到哪里去，白兰地也是一股奇怪的口感和味道，威士忌淡淡的苦，并不像白酒那么辣和呛，也算是说得过去。
　　和朋友聊天的时候，便说起酒，抱怨市面上的酒没有一款是我各方面都喜欢的，每一种酒都免不了有苦味，难道天下那么多的酿酒师，就没有一个可以想出把苦味去掉的办法吗？没有苦涩味的酒想必会有更多的人喜欢，特别是女生。朋友笑说，如果酒没有苦味那就不叫酒，你还是适合喝果汁。
　　我怎么能一辈子都喝果汁，怎么能不去体验月下小酌的文雅和大口喝酒的豪爽？我都还没有尝过浅醉微醺的美妙。后来，意外中发现市面上出现了一种鸡尾酒，用纤瘦苗条的磨砂小玻璃装的，根据不同的口味，有淡蓝色、淡粉色、淡橙色、淡红色、无色等等，瓶子和酒液都很漂亮，明显就是为女生设计的，美好的事物，总是更容易吸引女生的关注。
　　我便买了一打各种口味的回来，逐个尝了，有甜甜的果香和清爽的口感，苦味淡到几乎可以忽略，便终于感觉找到了一款在口感上自己比较满意的酒，好笑的是这酒的酒精度只有几度，淡到可以当做饮料来喝，如果想要尝到浅醉微醺的口感，恐怕要喝到撑吧？
　　说到这里好象漏掉了一种最常喝的酒——啤酒，各种啤酒也是尝过的，喜欢不上那种口感，还是偏苦，冰镇的会好一些，扎啤的苦味会更淡一些，但都无法忽略苦味的存在。还喝到过一种原浆啤酒，应该算是啤酒中最好喝的一种，苦味最淡，可以忽略，麦芽的香气十分的浓郁，口感也比较柔和绵甜。
　　说了那么多的酒，好象我非常懂酒，也是个非常好饮的女酒鬼。其实不然，生活中我极少喝酒，对酒也远谈不上懂，有机会或有兴致喝酒的时候多数是浅尝一点点，试探一下口感，看会不会是自己喜欢的类型。
　　我之所以一直在不断的尝试不同种类的酒，就是想寻找到一款适合自己的酒，能让我有机会喝到浅醉，体会一下酒后微醺的美妙，仅此而已，如果喝到的酒都是又苦又辣又呛，那实在是无法达到那个意境。
　　可惜的是至今为止，我都还没有发现一款完全没有苦味，各方面都十分满意和喜欢，又合适喝到浅醉微醺的酒。执著的想要尝试一下那种美妙的感觉，总是要想办法的，不能一直就这么找下去和等下去。