46、第 46 章 ...
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沈明看着那只胖狗跟在沈阿么身后也颠颠的走着，自己就和玉哥儿两个在做饭。
把事情都做完了之后，沈明想到自己自从家里建新房子以来就没再弄过新鲜东西了。
再想着家里大的花销已经没有了，再想个什么法子来弄点碧银。
糖葫芦，艾蒿巴巴，软刺梅罐头，还有什么呢。唉，这里没有的吃的沈明倒是知道很多，但是关键是这里没有材料啊。
沈明把手泡在冷水里，刚刚切了几个小红椒，现在手火辣辣的。看见院子里从草窝里出来的一只肥母鸡，大概是刚生了蛋，趾高气昂的“咯咯哒，咯咯哒”了一阵就自己找虫子吃去了。
沈明把手从冷水里拿出来，跑到草窝里一看，嘿，真有一个鸡蛋，还热乎着。不过沈明这一次学乖了，没有立刻收进来。
沈明第一次拿了一颗带着温度的鸡蛋进厨房的时候被沈阿么发现了，勒令沈明放回原地，等冷了才能拿进来。据说拿了热鸡蛋母鸡下次可能会把蛋下在外面草丛中。
沈明没什么感觉，不过看到沈阿么这么郑重其事的，沈明也不敢不遵守。
现在家里的鸡下的蛋给家里人吃是绰绰有余了，有时候沈明把一些小鱼小虾给鸡吃还可以收获两个蛋，有一次甚至还收获了一个双黄蛋。
沈明在左思右想的时候玉哥儿在看着火，看到煮莲子汤的水滚了，加了一点儿甜粒下去就盛了起来，拿去用凉水湃了。
沈明也凑过去瞧瞧荷叶饭好了没，看见厨房的几个罐子突然想起来自己买的孜然八角之类的调料并没有用多少，正好可以用来做卤鸡蛋。
虽然自己没有正式做过，不过做起来应该不难，恍惚记得在煮的时候要把鸡蛋壳敲开一些，方便入味。
其他的调料的用量就要自己试着来，反正卤鸡蛋材料少点顶多就是味道淡点儿，应该不会差到哪去。
现在想起一辆三轮车，前面是一个大喇叭一路喊着“喷香的卤鸡蛋，五毛五毛”后面载着一大锅的卤鸡蛋就感到嘴馋。
那时候村里路不是很平坦，只有当镇上卤鸡蛋销量不好，没有卖完才会到村里来。每当载着卤鸡蛋的三轮车驶过，沈明和村里的小伙伴们都闻着香味，眼巴巴的看着装蛋的锅。
有家境好一点的就拿着家里给的几毛钱去买一个。这时候他就是最骄傲的人，谁和他玩得好就可以有幸分得一小块。
沈明自然是买不起的，一直很垂涎这个卤鸡蛋的味道。在他生日的时候有幸吃到了一个，那种咸香的味道，沈明永远也忘不了。
后来长大了，也吃过很多次卤鸡蛋，只是再也没有孩提时期吃到的卤鸡蛋那种滋味。
现在到了这里，正好自己琢磨琢磨，尽量还原那时候的感觉。
正好这阵子闲着，就尽量把调料的用量给确定下来。
做卤鸡蛋的关键就是一定要入味。在煮到蛋白快凝固的时候，要用铲子把蛋壳敲破，让卤水充分进入蛋。
现在离吃饭还有一段时间，家里也有多余的陶罐，沈明决定现在就试试。
大家还蛮喜欢吃有点辣味的东西，沈明决定在做卤鸡蛋的水里加点辣椒，应该会更受喜爱。
沈明拿出来十几个鸡蛋，在陶罐里先盛上清水，直接放在刚刚端下莲子汤的灶上。
等水烧热了把上次买的调料放进去，调料水可以重复利用，如果保存的比较好。
把调料往热水里一激，香味扑鼻。因为没有生抽老抽之类的，只能用盐来增加咸味。
又再切了一点小红椒放进去，一直煮，等所有调料味都融合了，再把鸡蛋洗干净放进去。
等鸡蛋在里面滚了一会儿，沈明就拿着小铲子去敲鸡蛋的壳。力度不能太大，只能把壳敲破，不能把蛋敲散了。
沈明靠着手里的感觉小心翼翼的把蛋敲好了，接下来就是一直煮，煮到入味。就不用一直看着了。
不过经过这么一段时间，离吃午饭也不久了，还好玉哥儿一直在帮忙洗菜切菜，不然就要忙不赢了。
中午照例是又做了一个带有酸味的菜，那些小绿果子过季了，沈明又找到了一种类似于柠檬的果子代替。
这果子和柠檬不同的地方是它非常红。在山上很显眼，不过由于太酸，很少有人吃它，连鸟类都不去衔。
摘一小篮，捣碎了可以用很久，也不容易坏。每次做点带有酸味的菜，人在夏天也舒服得多。
玉哥儿尝了一下做好的酸甜黄瓜之后也带了一小碗回家，准备自家做着吃。
沈阿爹沈阿么和沈空也陆陆续续的回来了。玉哥儿和沈明早把饭菜盛好了，就等着吃。
沈明本来是和他哥哥挨着坐的，耍了个心眼，这次坐到了沈阿么旁边。
玉哥儿就只能坐在沈空旁边。玉哥儿也知道是沈明在作怪，不过……他也挺开心的。
沈阿么吃了一口圆叶饭：“这饭吃起来有圆叶的香味，我起先还以为味道会很怪呢，现在吃着也很不错。”
又勺了一勺圆叶籽甜粒汤，又爽口又甜。加上又湃的凉凉的，让人止不住的想喝。
今天中午的菜饭比平常多做了些，还是吃得一点不剩。
阿黄也吃得很欢快，尾巴直摇。
连玉哥儿都吃得比之前多了，可见新鲜东西更容易引起人的食欲。
沈明更是腆着肚子在眯眼，吃多了更容易犯困。连桌子也不想收拾了，让他阿么帮忙看一下他的卤鸡蛋。
要是水干了加点水，自己拉着同样犯困的玉哥儿一起休息去了。
沈阿么无奈的摇摇头，又去瞅了瞅沈明说的卤鸡蛋。
揭开盖子，一种又冲鼻又好闻的味道涌进来，鸡蛋在滚水里浮浮沉沉，互相碰撞。
并且鸡蛋壳上还有裂纹，沈阿么看了一会，疑惑了一下就去收拾桌子去了。
沈阿爹和沈空作为家里的壮劳力，在午休之后就得去侍弄田地。
麦地还好一点，比较抗旱，但是稻田就没那么好了，时刻都离不开水。
得不时地去看看稻田里有没有水，没有了得挖开水沟引水。还得看着不能引太多，毕竟这时候的水无论对什么来说，都是很金贵的。
虽然说这时候水不少，但是要引到田里还是有困难的，离水源近的还好，要是田地离水源远，那可能辛辛苦苦的引了半天才润了半丘田。
虽然说夏天放水很繁琐辛苦，但是但凡可以种水稻的，大家宁愿辛苦点也要种上水稻。
毕竟农家敢在镇子上工作的人很少，大家大部分的收入在于田地。至多还有把家里的鸡蛋攒起来，偶尔去集上卖得几个钱。
其它的挣钱的路子，大家还没有踩出来。虽然沈家靠着山果子，野菜这些比之前富了些，但大家毕竟不知道怎么做。
沈明又愿意收山果子，也算是带挈了他们。所以大家虽然很羡慕，但也没有到很不得了的地步。
最多在想为什么自家哥儿汉子没有这样的天分，不能给家里带来进项罢了。
这些想法沈明毫不知情，和玉哥儿睡得满头大汗。天气又热又干，虽然开着“风扇”，但是睡一觉起来还是得喝下几大杯水。可是热天又让人疲惫，实在不想睁开眼睛。
真是一种折磨，不过想想大热天还得见天的在外面的阿爹汉子们，又觉得沈明这样算是享福了。
田地离得近的阿爹们在一边给自家地放水的时候，会一起去坐在不远处的树荫下，偶尔吃一根附近人家菜地里的老黄瓜。
更多的是一边抽着烟叶，一边说着这个鬼天气，一边又说着预算的今年的收成是多少。
看着禾苗抽苗长穗，那被晒得黑了的脸上是掩不住的笑容。苗长得好，结的稻粒就多，再多的辛苦也值得。
窦之桦在这样的天气赶路实在也劳累，马车上载着好几大箱东西，遇到比较颠簸的路段更是发出大噪声，让本来就被天气折磨的人平添几分躁意。
窦之桦看了看这烈日，准备就近找个地方修整修整，等温度稍微降下来再接着赶路。
看到不远处有一片竹林，窦之桦让仆从小厮把马车赶到竹林里，大家吃点东西。
小厮四儿是从小就在窦之桦身边伺候的，也是忠心耿耿跟着他离开帝都南下的仆从之一。
四儿身强体壮，长得既憨厚又机灵。说他憨厚，他又能时时体会窦之桦的心事，偶尔出谋划策。
说他机灵，有时候又常常让人觉得他很老实很好欺负，其它的小厮拜托他做事情，但凡他做得到，绝不会拒绝。
四儿很喜欢在窦阿么身边伺候的小青，两个人也互相都有意思，准备在窦之桦结契后就去求了小青来。
这时候，窦之桦下了马，坐在马车上休息，四儿就去打马草，另一个小厮阿强就去附近找水和野果。
这么热，连火都不用生，直接就着水胡乱塞些干粮。这天气好点的点心饭菜都留不住。
这附近又连个村子都找不到，更别说是客栈了。还好经过大全镇的时候带了些特制肉干，可以解解馋。
这肉干说来也怪，滋味自然是没得说，让人恨不得把舌头给吞下去。你看着它很干，可以保存很多天，但吃到嘴了又韧又香，一点都不觉得干。
于是给窦阿么和沈小哥儿带的东西又多了一个箱子。就是这个价格嘛，当然和它的滋味成正比。
作者有话说
第46章 第 46 章
