《重回初中》右耳弥撒

3、摆摊1

　　第二天很早宋寅就起床了，跑去宋爸上班的地方查看了一翻有摆摊的但是少而且买的东西都一样，茶叶蛋、包子、馒头、豆腐脑，宋寅看到上班下班的有多都会买早餐特别是男的而且在这边上班的男的要比女的多所以自己摆早餐卖的和他们又不一样方法可行。

　　宋寅在心里肯定的打了个勾，向菜市场走去。在市场转了一全部转完后宋寅没看到有卖酸辣鸡翅鸡爪鸭鸭爪的后更加肯定自己的创业之路可行了。握了握手宋寅向卖鸡肉鸭肉的行档走去，看了几家最后选定了一家是个四十多岁的大叔姓刘，选他一个是他耐心好没有因为她是小孩子就爱理不理的，宋寅提的问题他看宋寅不懂也很耐心的回答；二是他的鸡爪鸭爪都很好没有黑点，宋寅看了前面几家有的鸡爪中心有黑点不知道是因为没弄干净还是有病问老板老板看到宋寅是小孩估计只是觉得她好奇不会买所以也没回答只是叫她别处玩去。

　　在讲好价格后宋寅鸡爪鸭爪鸡翅各要了10斤，旁边的商贩看着宋寅买了30斤都有点不敢相信，原来这小孩真的是来买东西的丫，之前没回答宋寅问题的摇头直后悔到嘴的鸭子飞了。提着买好的爪爪和鸡翅宋寅又去买了蒜、醋、干辣椒、酱油、食品塑料袋、姜因为东西太多宋寅先提着回去了一趟，回来又买了白菜、玉米、五花肉、韭菜、面粉来回跑了几趟宋寅才把自己要用的东西买齐全，虽然很累但是宋寅却觉得自己全身充满了用不完的力量，或许是因为自己第一次创业又或许是因为新鲜有趣有干劲。其实很多东西都是宋寅在教管所学到的，因为在那里面你只有表现好才能争取早日出来，想到这里宋寅的眼神充满了煞气和恨意。

　　为了下午能开摊宋寅决定先做酸辣鸡翅和鸡爪鸭爪，说干就干。从冰箱里拿出鸡翅洗干净沥干水分，将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小火煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子。将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。

　　烧热锅，下油，烧至七成熟，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加盐、酱油煸炒，约30秒钟后，加入酸泡菜翻炒几下，接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。做好一个后宋寅把她倒在了自己买的透明玻璃缸里盖上了盖子。在继续下一个凉拌鸡爪，鸡爪洗净。锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。
　　剩下的一半宋寅做了酸辣鸭脚
　　老姜切片。蒜瓣剥好。香菜取香菜根部那一段。鸭爪处理下。剪去指甲啥啊
　　一锅清水。放入鸭爪。一半姜片。放适量料酒。盖上锅盖大火煮。煮到自己喜欢的爪子口感即可。花生米洗净入锅加适量清水。鸭爪煮好。用清水冲洗，冲洗干净的鸭爪。倒入适量冰水，冰水泡一会儿爪子。锅中放姜片，香叶，花椒，干辣椒，蒜瓣，加一点点老抽。适量料酒，适量清水，盖上锅盖煮10分钟左右，煮好的卤水倒到大盆里，稍稍晾凉下，加适量红糖，加适量醋，加适量盐最后调味，滴几滴白酒，泡冰水的鸭爪取出放到盒子里，倒入泡鸭爪的汁，放几根香菜根
　　放入冰箱冷藏。泡2天左右。

　　都做好后装好袋子和电子秤踩着借来的三脚单宋寅向大市场走去，大市场是个交通要道那里四通八达，县里的人只要逛街都会去那里所以宋寅才会把摊点设在那里。到了目的后宋寅把自己准备好的桌子—其实就是块木板把它平方在了三轮自行车上摆好酸辣鸡翅和爪爪，就又在单车前面挂了个牌：祖传酸辣鸡翅鸡爪鸭脚。宋寅还扯开喉咙喊：瞧一瞧，看一看啦，祖传秘制啦！不好吃不要钱。走过路过千万不要错过，好吃的酸辣鸡翅鸡爪鸭脚勒，吃了还想吃。

　　别人看着一个她这个小女生站在那里喊感觉很有意思，很多人都围过来看，也有很多人问怎么卖，因为宋寅早有准备拿出自己在家切好的鸡翅和鸡爪鸭脚让围着的人尝，同时还和他们说吃鸡爪的好处，女的听说吃鸡爪可以美容都有点蠢蠢欲动，在试吃过后直呼过瘾，虽然辣但是却很够味。所以不两小时就卖出去了10斤鸡爪和8斤鸡翅3斤鸭脚，旁边的商店来老板先买了一斤鸭脚和一斤鸡翅吃完后，因为小孩老人豆爱吃过来就把剩下的鸡翅全要了，有的听说好吃也忍不住的买了。

　　在又辣又酸的味觉刺激下剩下的鸭脚也很快卖完了，没买到的还来问宋寅明天还来不。宋寅笑着告诉大家明天还来而且会多做些来，希望大家喜欢的多给我宣传下，在这里小妹谢谢各位大哥大姐了，说完宋寅鞠了个躬转身收拾东西准备在去市场买些鸡翅鸡爪和鸭脚。大家看宋寅很实在都答应给她宣传笑眯眯地让宋寅明天早点来，和大家告别后，宋寅又去了早上宋大叔那里这次宋寅买了35斤鸡翅55斤鸡爪和25斤鸭脚，又去买了些调料回家了。

　　晚上准备也给宋爸宋妈各样煮5斤让他们也尝尝。到家后看时间都五点多了宋寅就准备先做饭，把米淘好后放水下锅插电；又把自己买来的鸡翅鸡爪鸭脚拿出来都洗干净了，边哼歌边开始做了起来。6点多宋爸宋妈回来了看着忙得不亦乐乎的宋寅很是惊讶，在看到最后一个菜被宋寅端上桌看着满桌的菜，宋爸宋妈都惊了都不敢相信这些都是她们的女儿做的，看着他们的表情宋寅很是得意如果有尾巴估计都可以看到她高高翘起来，脱围裙宋寅拿着筷子让宋爸宋妈快点尝一尝，说是第一次做不知道问题怎么样。撑着脸眼睛闪闪的看着坐在她对面的宋爸和宋妈，直到宋爸宋妈说好，宋寅才松了口气，用指着鸡爪鸡翅和鸭脚说这些就是我摆摊的商品，其他的那些菜哟我都是瞎做的，看到老爸老妈你们说好吃那我就放心了，因为没做过所以出锅后我也没尝过。嘿嘿～看到他们的表情宋寅就先下手为强了，不然她也不该怎么解释自己会炒菜了，还好那天买书时还买了本菜谱实在他们不信宋寅就拿出来给他们看。

　　宋爸宋妈刚还想问她怎么会做这些在听了宋寅的话后两老觉得很无语，感情宋寅在拿他们做小白鼠？自己做的自己试吃让他们来。看着宋爸宋妈有点郁闷的脸宋寅在心里乐开花，还好他们信了。吃完饭才七点十五分宋寅缠着宋妈帮她和面擀饺子皮，宋妈问她为什么不知道做，宋寅表情很无辜地说我不会啊！宋爸在一边看着新闻一边听宋寅她们母女的对话后，很不厚道的笑了到底宋爸在笑哪个就只有她心里清楚了。

　　直到晚上11点多饺子包好了一些宋寅就让宋爸宋妈先去睡了，宋寅把特意让宋妈多擀的饺子皮用食品塑料袋装了起来放冰箱里放着明天要带去的，有条不序的整理好都12点多了，宋寅才去睡。

作者有话说

　　好心塞。。。。