《丁香雨》月昭然

5、除夕

　　昨天是除夕。早上鸡，中午鱼，晚上饺子，是我家除夕的一贯菜谱。而且吃每顿饭前都要先放鞭炮。
　　早上我醒来，爸爸已经炖好了鸡肉粉条，焖大米饭。我把鸡珍、鸡肝和鸡心给妈妈切片，放到一个小碗里。她爱吃这些。爸爸盛了一二斗碗饭放在碗橱里，说是接年饭，要留着明天吃。
　　这个除夕爸爸还要上班，吃过早饭他就去上班了，妈妈让我打浆子准备贴对联。我们这里管自己用面做的浆糊叫浆（读音：jiàng）子，用起来特别好使，比买的胶水强。我是第一次打浆子，从前只是看别人打，知道是用白面兑水搅开再放火上煮一会儿，但从来没自己打过。我找了一个不锈钢大茶缸，放了些面粉，妈妈告诉我先用冷水和开，搅得很光滑没有面疙瘩，再兑热水，兑得稀一些，放在煤气灶上小火煮一会儿，边煮边搅免得糊底。一定要煮熟了才好使，不然粘不住。我煮好了浆子裁好了春联，这时爸爸也回来了，我们就一起贴了对联、挂钱和福字。奶奶去世后三年没有贴过春联福字了，这是守孝习俗的一种现代形式，不过今天三年已经满了，可以贴了。前天晚上妈妈让我把家门上一所有旧福字、旧春联全撕掉。这可是项大工程，因为自从我家搬到这里，就采取的是非常独特的“福字纪年法”，一年一年地摞着贴上去，数一数有几层福字就知道搬到这里几年了。十几年来已经在大门一积了厚厚的一层。从小我就非常仔细地挑选福字的图案和对联的词句，所以一层层揭开时每一层都令人眼前一亮觉得好漂亮新年的这些福字春联都是不可多得的艺术品。旧岁既辞，今年大门上焕然一新。
　　中午做祝华姐送的胖头鱼。那条鱼极肥大，看见时吓了我一大跳。我先把鱼中间的那一段放在盆子里，破开几个口子，用盐、酱油、料酒、花椒、白醋、大料、葱段腌了两个小时，中间翻一翻，然后入油锅炸，鱼皮坚硬后沥出多余的油，加入热水和胡萝卜，炖一阵后再放白菜、芹菜等容易熟的配菜。等配菜也熟了就盛出来吃饭了。很好吃，没有腥气。舅爷家的老姑给我家送了两袋饺子来，韭菜和酸菜馅的，说怕爸爸不会包。爸爸说他已经很会包了，就把它们放到阳台上冻着。
　　晚上六点，我帮爸爸包饺子。妈妈在一边锻炼身体。爸爸又包了八鲜馅饺子，不过这次荤素搭配，加了猪肉、鸡肉。八点来春晚，我没看，直接回北屋睡觉了。自从有春晚以来，我家原是年年看春晚的，小时候无忧无虑的很开心。不过现在我不能熬夜，所以就尊重身体规律去睡觉了。晚上十点爸爸叫醒我起床吃饺子。我吃了五个，又去睡了，直到初一早上七点才醒。