21、王美 ...
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萧小林没再看王美，端起餐具也跟着小张走了出去。
萧小林今天的任务是看自助餐台，等她中途通知后厨加菜的时候，竟然看见王美还在围着早上送餐过来的厨师转呢。
还没等过了两天，带王美的那个小伙就找了领班陈青要求不再当王美的老师了，陈青询问原因，小伙支吾半天竟然说自己本事不够，不会带新员工。这话说的就有点假了，虽说西餐厅的这一帮子服务人员论水平也能分出个三六九等来，可要说起来，整个西餐厅人员的素质还是没得说的，再说刚经过酒店的整体培训，怎么可能连个新员工都指导不了。
所以听到这个说法的陈青就下功夫了解了一下实际的情况，不了解不要紧，这一了解陈青还真是觉得这小伙子能扛住这几天也不容易。前面说了，在社会上厮混了几年的王美就是个老油条，偷奸耍滑是把好手，这还不是最重要的，最重要的是这个女孩的嘴，简直就是个老婆嘴，什么都敢说，一点忌讳也没有。小伙子带了她两天时间就不敢再看她了，因为她竟然说小伙子在教她摆台的时候仗着个高偷窥她，把小伙弄的羞恼不堪，却又没法自辩。
得知这些的陈青，也是哭笑不得，按陈青的想法，陈青是极喜欢西餐厅现在的团队的，整个团队因为都是新进人员的缘故，风气极好，团队内部关系也很和谐，原老培训中心的时候，可是没有这样的气氛，所以她也不希望这种良好的团队气氛被破坏，可在现在人手不够的情况下，人资那边又迟迟不能没有招聘到合适的人，陈青心里叹息了一声，告诉自己，再看看吧，大不了自己把人看紧了，不让她有作怪的机会就是了，可要让自己带王美这样的人，她却是不愿意的，琢磨了半天，她决定要和另一个领班付慧商量一下。
说起付慧，这也是个在原培训中心很有名的人，付慧本人从形象上只能算是个清秀的，性格上也不像很多小姑娘一样跳脱，极是端方沉稳。有名是因为她有一个妹妹，前两年得了白血病，培训中心还组织大家给捐了款。
交接班的时候，陈青和付慧商量王美指导老师的事，对性格端方的付慧来说，她也是及其看不上王美这样的人的，但碍于人手不足也想着先看看，商量了半天，付慧说要不她亲自带吧，把有关服务程序和相关资料给她，限定时间让她背下来，还不信治不了她，再说了，真要是不行，那退回人资也有了说法。
就这样付慧亲自带王美，不管是什么工作内容，告诉了王美以后，都给她限定时间，限时内学不会，在交接班例会上就直接点名批评。挨了几次批评的王美，慢慢老实了下来，倒是也极用心的学了起来。
对酒店的长住客来说，酒店还真就是他们的家，他们需要在这个家里睡觉、就餐甚至休闲娱乐。而在这个家里，他们还要适应整天和他们打交道的服务人员，在这其中，客房服务员和西餐厅服务员无疑是与他们打交道最多的人。而对服务人员来说，要服务好这些长住客，也绝对是要好好了解宾客的一切情况的。
齐汇集团的外宾入住进来以后，西餐厅服务人员又开始了新一轮的沟通与了解，按酒店规定，他们要在有限的服务时间内，获取每一点有关宾客喜好、厌恶、自身性格等等所有与宾客有关的点滴，以便尽快给宾客打造一个温馨舒适的家的氛围。
经过一周的了解，餐厅里的每个人都基本熟悉了每一位宾客的名字与一般的一些喜好，同时，宾客们也根据自己的喜好有了关系好一些的服务人员，且在适应了工作的同时，开始安排自己的一些私生活，毕竟他们还要在这里待很长一段时间。
这其中有一位极特殊的宾客，名叫Mark，他的饮食习惯完全不同于其他人，他每天在酒店只吃一餐就是早餐，下午2:00返回酒店后直接到西餐厅，不用餐，只要冰镇啤酒，啤酒只喝一个牌子的，就是Corona。在这严寒时节，他的冰镇啤酒每天都得特别准备，且因他来的时间，正好是交接班时间，几次之后大家也都知道了，并不需要专门给他服务，每次看他一来，服务人员将啤酒用冰桶给他盛放好放到他固定的位置B区2号桌A餐位旁边，开瓶器放好，然后就不用管了，等他喝完，他自己会放下足够的钱离开餐厅，而钱通常会比实际消费多出20到100元不等，而这笔钱就成为给他结账之人的小费。
为了鼓励大家的服务热情，这个时候的西餐厅规定因服务所获得小费归员工个人所有的，所以每天的这一笔额外收入对服务人员来说也是一个不小的诱惑。
而也是这笔小费让大家认清了王美到底是一个什么样的人。Mark下班赶回西餐厅来喝酒的时间正好是西餐厅A、B两班交接班的时候，按规定交接班时间，如果有客人在餐厅消费，也要将宾客情况做好交接，交班人就可以下班了，接班团队再根据划片分工继续服务即可。
可王美不管这一套，不管是交班还是接班，也不管B区是不是她的服务区域，更不管她被安排做什么工作，只要看到Mark还在餐厅，她那双一眯流的眼睛就盯在2号桌上，一等Mark掏出钱包，她就做好了冲刺的准备，好在还知道要等Mark离开餐厅，她才开始冲刺，否则西餐厅的脸都被她丢光了。
她的所作所为理所应当的引起了其他同事的不满，但因为Mark每次都不需要人服务，还也没法说这笔小费就必须归谁，所以通常负责该区域的服务人员都自认晦气，再加上西餐厅服务人员里还真没有特别计较的人，这件事情在领班说过几次，王美还没有改变之后，也就听之任之了。
作者有话说
第21章 王美
