《穿越古代的美食之旅》泠青

24、炸丸子和沸腾鱼

　　明若赶紧回去，草儿果然没在门前，她顾不得那个中年男人，直接进去问：“阿婆，草儿在吗？”
　　那中年人看到她眼睛要喷出火来一样，李阿婆忙回应：“草儿刚才说出去买醋，这个时辰也快回来了吧。”明若问：“那是我来之前出去的还是来之后出去的？”李阿婆似乎也觉察出不对来了：“你来之前，那草儿能去哪呢？这孩子从来不乱跑的，这么长时间怎么还不回来？”

　　明若只得安慰说：“婆婆你先别着急，我去找找。”石头依偎在李阿婆怀里，这时候迷迷糊糊听到草儿的事情，连忙起来说：“二丫姐，我也要去找草儿。”
　　中年男人终于爆发了：“不许去，你这个小畜生！还有你，你这个小贱人！”

　　明若懒得理他，现在草儿的安危要紧。明若很担心中年男人说的那些话被草儿听到了，草儿一时想不开，或者遇到人贩子，草儿又那么可爱漂亮。

　　找遍孙镇，也没找到草儿，李阿婆也着急了，她也颤颤巍巍的出来找人，见到人就问：“有没有看到我家草儿？”一直到天黑，还是没找到，倒是齐远来找明若回家。
　　看到明若着急的样子，齐远让明若先回家，别让孙氏担心，他留在孙镇帮忙找人。现在也只能如此了。

　　天上没有月亮，星光也很暗淡，明若怕路上有什么事情，特意管李阿婆借了个火折子。
　　眼看就要到村子了，路上寂静一片，只有蝉叫声和蛙声，借着朦朦胧胧的星光，明若依稀看到有几个人影往这边移动。
　　不知出于什么心理，明若突然间就蹲下了，藏在旁边的稻草堆后，准备等这几个人过去再说。

　　明若毕竟比较矮小，那些人看样子没发现她。那几个人慢慢走近，还在低声交谈：“手脚快点，赶紧处理了。”声音很是粗犷。她心中一惊：处理什么？
　　那个声音继续说：“这个年纪大了，卖不出了，就在这里处理掉吧。”另一个年轻的声音，还有点结巴：“大……大哥，这……这杀人被抓到是要砍头的。”第一个人骂了句脏话：“我们现在做的抓到也是被砍头的，小三子，记住了，富贵险中来。”另外一个声音说：“大哥，为什么不去山里处理，这里被人发现了怎么办？”那大哥说：“这边我们又不熟，去山里出不来怎么办？在这里处理了，马上去孙镇，顺着官道就能去县城了，谁知道是我们做的。”接着，他继续吩咐道：“手脚利落点，这小子竟然敢来管我们的事情。”
　　那小三子似乎还是很怕：“大……大哥，走走再动手，我现在下……下不了手。”

　　明若大惊，心脏扑通扑通的跳了起来，她用力按住，强迫自己冷静，然后听着那些人从旁边走过去，从她躲着的角度看去，他们共有三人，其中一人正背着一个很大的麻袋。

　　明若等着他们走过去，然后慢慢挪到他们不可能看到的地方，突然间掏出火折子，拔下竹筒的盖子，轻轻的吹起来，直到有火苗升起。她观察下地形，然后用火折子点燃稻草，天干物燥的季节，火很快就着起来了，明若趁机挪到田地的沟渠里。
　　做完这一切，她像是做梦一般，心还在扑通。明若小心翼翼的拨开野草，趁着火光，静静的看着那三个人。

　　那三个人显然也觉察出来了，回头看了一下，然后似乎争执了一番，扔下身上的麻袋就跑了。直到都不见踪影，明若才敢过去查看情况。麻袋里软乎乎的，再结合听到的情况，明若内心忐忑的打开麻袋，生怕看到恐怖的画面。打开后，赫然发现麻袋里装着一个昏迷的人，居然就是前几天救过她的少年！

　　真是人生何处不相逢啊，或者说风水轮流转啊，这时候村里已经有狗吠声响起，有人开始出门救火了。明若突然想起来，古时候对于纵火罪是很严格的，才不管是出于什么原因。她不知道哪来的力气，拖着麻袋就往旁边拽，几十米把她累得气喘吁吁的。
　　光顾着拖动了，没留意后面，然后一下子掉进沟渠里，正好落在积水里，连同麻袋里的少年也一起落下来。

　　电视上看到的果然没有欺骗人，不管是中了什么迷药，那少年在水的刺激下都醒了，已经有人来救火，明若生怕他叫起来暴露，眼疾手快的捂住他嘴巴。然后，悲剧的一幕发生了，那少年虽然迷迷糊糊，但是还保留着搏斗的意思，“咔嚓”一声，手腕被抓住，然后就疼得麻木了，差点脱臼。

　　明若紧紧咬住嘴唇才没叫出来，她欲哭无泪，怎么就这么倒霉。那少年似乎也觉出不对来了，一看是明若，有点不好意思：“那啥，我不是故意的，我以为你是坏人呢。对了，你手没事吧，我来给你掰上。”
　　明若条件反射性的把快要脱臼的手放到身后，然后迅速跟少年说：“刚才有坏人要杀你，我放了把火把坏人吓跑，你可别说出去，现在趁乱赶紧走吧。”
　　那少年晕乎乎的，半天才反应过来，刚想说什么，有人接近这边，他连忙拉着明若蹲下，人走后，俩人悄悄的摸到远离火场的地方。

　　直到确定没人会过来，少年才说：“这次你救了我，我真不知道怎么感谢。”明若摆摆手：“没事，上次你救了我一次，这次扯平了。你怎么会昏倒呢？”
　　提起这个来，那少年咬牙切齿的说：“一群混蛋，我被他们给阴了。”原来少年听了明若的讲述，气冲冲的要去找人贩子，但是他哪里找得到，在附近转悠了好几天，今晚不知道怎么又转回来了，然后看到有几个人背着一个麻袋，他心生疑惑，上前询问，有个人笑眯眯的跟他说话，说是货物，没提防后面有人突然捂住他嘴巴，后来就人事不知了。若不是明若正巧碰到，今天估计是凶多吉少。

　　明若比较关心的是那麻袋，一再询问少年有没有见到里面装的什么，那少年摇头：“我想让他们打开看看的，没想到就被他们迷晕了。”明若心沉了沉，再问他们长什么模样，少年只记得有五个人，一个笑眯眯的，其余都不记得了。明若想，如果附近没有其他丢孩子的事情，那麻袋里的，多半是草儿了。

　　少年还是对明若千恩万谢，也对不小心伤到明若的手腕表示道歉，但是据他说还是要继续去找那些混蛋算账，眼看他要走，明若想起还有件事情没问，一时又想不起来，只能作罢。

　　明若悄悄的溜过去的时候，火已经被熄灭了，但是村民们三五成群的聚在一起，议论纷纷，不知这火是怎么烧起来的。明若心中有愧，四下看了下，还好没波及到庄稼，要不在这个民以食为天的时代，哪怕是为了救人，她也会愧疚不安的。
　　回到家中，孙氏盘问明若的衣服怎么湿了，还沾上泥巴，明若马虎的应了几句，说自己看到着火，心里害怕，不小心掉到沟渠里去了。她又怕手上的那一圈青紫色的手印被孙氏看到，说自己不想吃饭，先去洗衣服了。

　　很晚了，齐远才回来，草儿依然没有消息。一晚上明若翻来覆去，很是担心，虽然和草儿相处的时间不久，明若还是挺喜欢这个可爱的孩子，又想到少年遇到的那些人，更加不安。

　　她大清早的就跑去孙镇，打听草儿的事情，依然还是没有任何消息。明若虽然没胃口，但是家人不能不吃饭，于是就做了个炸丸子，不过是取刚捞上来的鲜藕，剁碎，加葱姜末，和着酱油、盐、花椒末、糟油、蛋清等搅匀，然后加入干馒头末继续搅拌。将馅放入手掌心握成拳，让馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，用小勺子取下，然后放入油锅中炸，如果不是天气太热，还能加点肉馅。

　　因为做的是炸丸子，剩下了很多油，明若正在发愁怎么搁置呢，水生送来一条大草鱼，明若就有主意了，可以做沸腾鱼了。沸腾鱼是现代的菜，在巴蜀之地流行，由鱼和各种配料做成，虽然找不到辣椒，但是味道应该也不会很差。
　　于是明若快手快脚的去鳞剖腹，将洗干净的鱼肉片成薄片，把切出的鱼片放在小盆里，分别倒入盐、姜、鸡精、面粉、鸡蛋清搅拌均匀，将鱼头鱼骨熬煮，煮好后放入盆中，鱼片在锅中稍微煮下，捞出放进煮好的汤里，锅中放入刚才剩下的油，待七八分热时，放花椒、麻椒各一大把，慢慢炸出香味，再放点蒜末、姜丝。将炸好的油均匀浇到有鱼片的汤中，瞬间浓香四溢。

　　做完后，明若看着自己手上的青紫色痕迹，灵机一动，用布裹了一圈，想着万一孙氏问起，就说是被油烫伤了，而且不严重。

作者有话说

　　突然发现自己每章设置两个菜名真是给自己设置难度了，本来这章是纯叙事的，哪有心情来做吃的，但是为了工整不得不这样了。