(1)维生素B1广泛的存在在花生等坚果、豆类、瘦红肉、小麦粉、米糠之中,一些蔬菜也含有不少,鱼类和水果中比较少。所以想得这种病也不算很容易,不过古代在日本、东南亚十分流行,中国的南方也有这种病症,但是孙思邈时就已经在用谷皮治疗脚气病了。日本呢直到一战的时候还有大量的士兵和贵族死于脚气病,包括天皇也犯过这种病。穷人吃麦饭和米糠是不会得这种病的,而日本的富人吃|精米,却没有那么多|肉和蔬菜牛奶吃,所以广为流行……我第一次看到这种病是很久以前看日本电视剧大奥,里面的幕府将军和公主都死于这种病,顿时觉得他们好可怜,身为日本地位最顶端的人,在吃上面都好穷啊……