《小猪神私房菜谱》A Daydreaming Piggie

1、小猪神私房菜谱－－红烧鸡翅

　　欲烧此菜,必先阅览如下几本书:
　　<我是怎样摆脱毒瘾的>:
　　用类比的方法,教你怎样跳出嗜吃此菜的毒瘾,增强自我控制力,并学习派遣因为吃不到这道菜产生的空虚寂寞烦恼孤单.
　　<减肥七十二计>:
　　修复由于月月吃,日日吃,顿顿吃这道菜产生的不良后果——肥胖！！！一手捧着美食，一心想着节食，这就是减肥的最高境界！
　　<诱惑的艺术>：
　　由色香味俱全的红烧鸡翅，散发到为人处事的准则。著有《４８rules of power》,美国著名演说家，作家Robert Greene为您带来
　　《The Art of Seduction》

　　好，下面是菜谱：
　　１．把鸡翅（最好是翅中）切至骨头露出［８是我变态，是要入味］，淋上料酒（米酒，红酒亦可，稍微淋一下就行了，毕竟是要花钱的......）
　　２．烧开水。
　　３．水开了之后把鸡翅一个个放进去，等１－２分钟捞出来。千万不要太长时间，这样才能保证肉不会老。捞出来的鸡翅放盘子里待命。
　　４．把炒锅烧热。从这儿开始一直都是最大火。加油。油比烧西红柿炒蛋的时候（这应该是最普及的菜了吧......应该有数的吧）多放１／３就好了。
　　５．加糖。然后炒它！我烧了１２个鸡翅加了２大勺糖。比例自己算一下。糖进锅里之后先会融化，然后结成一块块。不要急，继续炒，炒到糖彻底融了，成为金黄色的油状。
　　６．这时候，鸡翅同学就可以下锅玩了。先加酱油。分量呢，加到每个鸡翅都被淋上就好了。不推荐加太多，会把鸡翅的原味和料酒的香遮住，而且对有痘痘的帅哥美女不太好，因为色素容易沉着在痘疤的地方，从而使得痘疤不容易消退。
　　７．加盐和八角（没有可以用五香粉代替）。还有大蒜！很多人不加大蒜其实也没有关系。不过加了容易出味很多，会香喷喷的。葱阿姜啊就看着自己喜欢加咯。爱吃辣的可以放几根干辣椒，对减肥有好处，对痘痘有坏处。
　　８．调料加齐后加水。到浸没鸡翅一大半的程度。
　　９．大炒一分钟。可以翻翻跟头啊，联络联络感情......汗死......我果然不适合写菜谱。
　　１０．开到中火，盖上锅盖开始焖。
　　１１．焖个一刻多钟，闻到那种让人很馋的香味，就开锅看一下。等水蒸的差不多了，就开锅大炒两下。名曰“收汤”。
　　１２．汤都收了还想干嘛？就放碗里开始吃啦。

　　以上为傻瓜版。
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　　以下为专业版。

　　１．买鸡翅
　　２．红烧
　　３．吃

　　^_^
　　大家好好做哦。不过最好配一个清炒西兰花，清炒莴笋之类比较爽口的蔬菜一起吃。青菜白菜包菜等不太推荐，口感不够脆，配鸡翅可能没那两道舒服，嘻嘻！