《田园农女》赵薇芫

22、终于有店铺了 经过几天的

　　经过几天的发酵，做豆瓣酱和酱油的豆子也都发酵好了。做黄豆酱的豆子已经长满了黄澄澄的霉菌，在阳光下暴晒过后黄黄的菌毛都变成了粉末，在将粘连在一起的豆子分开时黄色的粉末就漫天飞舞起来。
　　在大锅里烧一锅开水，将锅里的油花都洗掉，再用热的水把新买的陶罐涮洗干净晾干。再烧一锅热开水晾凉，把水，盐巴和黄豆按照一定的比例调和在一起，密封起来(这里的陶罐没有密封槽，都是用叶子或其他东西先封住口，再用黄泥糊在表面，为了保证密封要一层叶子一层泥，多糊几层)过一个月左右就可以吃到美味的黄豆酱了。到时候再用调料一炸，这咸爽溢于言表啊。想想就觉得像闻到了香喷喷的炸酱。
　　炕头做酱油的豆子也已经可以做酱油了。将长满霉菌的豆子再泡水吸足水分，倒掉多余的水分，再放在炕头蒙上被子继续发酵到内部温度开始上升。将豆子，水，食盐按照一定比例混合好，密封起来。不过酱油密封发酵时间较长，需要四个月左右。发酵好的酱油过滤出酱油初油，再将盐和水按照一定比例倒入陶罐继续发酵第二天过滤出来，一般五次左右就没有了。接下来要给酱油调色，用白糖炒糖色(白糖在这个时期特别贵，宝丫换成了这里很粗糙的散糖，效果不是很好，但也说得过去)，炒到没有甜味略微发苦后再与酱油混合，感觉棒棒的。最后还需要密封暴晒半月到二十五天，酱油才真正完成。重新吃到酱油的宝丫差点激动的哭出来，人间美味不过如此啊！原谅宝丫的重口味。
　　第二天去县城，并没有空手。宝丫带了一个苇编的小太阳帽，这个帽子可是花了宝丫不少心思，在县城带回来的碎布料中虽然花色并没有很多，也有几块材质颜色比较好的料子，虽然小的可怜但是做成布花和叶子还是绰绰有余的，宝丫把帽子装饰成草地的样子小花青草，甚至还弄了喜羊羊和美羊羊布贴画，宝丫非常喜欢甚至都不想送出去了。但是为了和哥哥们找到一个更适合生长的村子，宝丫还是将帽子送去了田牙侩家，没想到他们家的宝贝女儿也在，看到帽子眼神都挪不开了，一听到是送给自己的抱着田牙侩恨恨地亲了两口，把他欢喜的找不着北了。小姑娘也没有忘记给宝丫一个大大的拥抱，还反复确认是不是真的送给自己的，毕竟这么漂亮的帽子她还从来没有见过呢。宝丫有点发笑的看着那个比自己至少大三岁，闪着亮晶晶的大眼睛望着自己等待确认的小姑娘，感觉非常亲切，很确定的点点头。
　　田牙侩难得见到女儿如此开心，也对他们即将要照的房子更上心了，当场保证给他们找一个最好相处的村子。宝丫更是放心了，不求村子有多富裕但求村民好相处，宝丫希望将来搬去的村庄会是他们兄妹几人稳定的大本营。
　　至于找店铺这方面，金柱，铜柱昨天和崔掌柜聊天的时知道，东光县还是比较安全的，地痞流氓什么的也不多。但是如果明面上是几个小孩子经营的话，还是有些不安全的。崔掌柜想要和几人保持良好的关系，虽然自家主子在县城也有酒楼，但毕竟已经好几年了客源已经稳定了，几个孩子应该还不至于能够抢得了自家的生意，因此主动提出可以对外声称是崔掌柜的亲戚，毕竟在东光县崔掌柜还是有三分面子的。
　　最终在刘牙侩的介绍下三人决定购买东街的一个二层铺面，三人也都觉得这个院子比其他的更适合他们，虽然并没有在市中心最繁华的街道，位置还是很不错的。东街是县城东面好几处村子进县城的必经之路，东面的村子相对于其他三个方向来说村子更大一些，村民也更富裕一些。东街上的住户虽不是大富大贵之家但也是相对殷实的。最关键的是这个院子除了年数有些多以外的确不错，之前的店家是做茶馆的，唯一的儿子在其他县里做生意赚了些钱置办了家业，打算将老人接到身边这才出手。要的价格并没有多高，夫妻俩只希望他们保护好这个院子能够继续下去。
　　二层店面的面积并不大，二层与一层中间是相通的，方便二楼喝茶的可以看到下面的表演（这里的表演并不是茶馆固定的艺人，在茶馆一层的有一个专门空出的台子，路过的艺人可以在这里表演赚钱只需要给店家几个铜板作为租金即可，说书，唱曲儿，杂耍都是可以的。店家也都很乐意的毕竟可以赚钱还可以免费招徕顾客，双方受益），二楼靠边的地方也有专门的包间可以提供私密空间谈事情，可以看到街道，也别有一番风味，只是整体装修过于简单。
　　后院是宝丫最最满意的地方，原来的店家有三个女儿一个儿子，因为家境还算殷实每个孩子都有自己独立的房间，还留出了书房，客房等，就算兄妹几人都搬来住也是非常宽敞的。靠近茶馆的方向还有一个大大的厨房，好几架茶炉可以同时进行，以后开餐馆不用太大改动。院子非常的大，平年里店家就在院子里种菜自给自足，有一口水井，还有两棵看起来年龄很大的树，一棵宝丫认得是枣树，另一棵据说是柿子树，本来店家想砍掉柿子树白占地方又没有人吃，只是觉得这么大树弄掉有些可惜，打算以后给儿子做家具的时候再砍也没什么机会了。
　　因为有陆风的帮忙（崔掌柜提前派来的，现在陆风是巧木阁的小主管，对宝丫几人还是蛮感谢的，自然乐意帮助他们）谈价钱，并没有花冤枉钱，以三百五十两的价格买了下来，三方当场签字交给刘牙侩去县衙过官印。
　　离开县城，金柱和铜柱还是不敢肯定就这样他们就在县城有房子了，金柱不停的摩挲着怀里薄薄的一张纸，这可是他们以前想都不敢想的家当啊。铜柱也是非常激动，一直紧紧的攥着拳头，好像不知道疼似的。其实宝丫也很激动，毕竟这是她来到这里以后第一次真正的有了属于自己的店面，是靠自己的智慧（当然是几千年的智慧沉淀和现代高超的科技合体）赚到的，与之前在父母哥哥的帮助下有的事业感觉是完全不一样的。在现代她是依靠着别人的力量生活的多姿多彩。而现在，在这个时空里，他是兄妹几人的顶梁柱，她要把自己的肩膀给哥哥们一个更好的未来。这样自己才能心安，才会不那么想念自己曾经最爱的亲人们。

作者有话说

　　我是不是可以建一个群，这样就能和亲们一起讨论文文呢，不会非常惨淡吧，不会的吧不会的吧