《田园农女》赵薇芫

13、美味当前

　　下一站自然是去吃午饭了，本来金柱觉得下午不会回去的太晚可以先忍着回家再说，宝丫对此表示非常不满。好不容易有钱了吃了这两天淡出鸟的吃食，宝丫是不肯再忍着了，更何况这几个孩子最大的年纪才14岁，都是正在长身体的年纪怎么能不好好补充营养呢。虽然知道大哥的本心是省钱，但是看到哥哥们满脸的疲惫，下午不知道什么时候才能回家因此解决午饭还是很有必要的。
　　几人走到餐点摊子的时候已经过了饭点，摊子上零星的由几个人在吃饭。看着眼前热气腾腾的面铁柱的眼睛都不能移动了，不过他仍然等金柱先拿起筷子才开始吃饭。宝丫对未曾谋面的爹娘敬意油然而生，虽然家贫教养却不放松，真的很令人敬佩。
　　吃完饭几人就奔向肉店了，与现在不同的是现代人大鱼大肉吃多了，要减肥，要养生对于肥肉自然避而远之，但在宝丫现在所处的时代里肉还是个奢侈品，，在能吃到的时候当然是越肥越好。考虑到现在的经济状况和个人喜好，宝丫买了一堆猪头，没褪毛的猪脚，剔的精光的猪排骨，堆成一坨的猪下水和片下来的猪皮才花了60文。当然为了给哥哥们改善一下宝丫还是买了一些猪油块和猪臀肉花了70文。
　　最后只剩下去医馆买一些可以作为调料的中药，像陈皮，桂皮，八角什么的。应该是在这个时代中药作为调料还没有应用普及，在杂货店里竟然没有。为了节省时间宝丫只带着三哥去药店，其他人去找一辆牛车把他们买的东西拉回去。到时候在粮店集合就行了。
　　从药店出来，宝丫算了一下除去之前的花销和雇牛车的费用，还剩下不到六百文，不过为赚钱宝丫还要做另外一件事，花了七文在最大的服装店买了整整三大包袱的碎布，还花了三文钱请了一位小哥帮助两人运到了粮食店。
　　“哥哥，我买了一些碎布到时候咱们把这些弄成花放在咱们编的东西上肯定会更好看”在哥哥们开口询问之前宝丫提前解释，本来大家对此也并没有什么太大的异议，大家心知肚明现在的妹妹一门心思都在挣钱上，肯定不会随意的花钱。买的各种东西几乎已经将整个车都占满了，五个人加上车夫真的是相当的拥挤，银柱甚至都坐在了堆叠的粮食上。金柱非常贴心的让三个小的坐在三大包袱的碎布上，至少可以不用太颠簸。
　　回到家宝丫迫不及待的拉着铁柱冲进厨房，“大哥二哥三哥你们一会卸完车就去给羊弄点草来吧，都饿了一天了。别忘了待会些鱼和笋来，我给咱们做好吃的”“知道了，你先歇会儿再做吧，铁柱你别跟着她忙活了，累了一天去休息一下先”“大哥，我不累，我和宝丫做饭吧。”
　　虽然想要做饭，但是前期准备还是要有的。等到要和面的时候宝丫突然拍了一下自己的脑袋，竟然忘记买和面的陶盆了。只好腾出家里放肉的大陶碗，好在陶碗的底部弧度比较大，虽然深度不够却是家里能找出的最适合的物件。指使着小哥和面，把陶碗放进锅里，在锅里加点水烧把火使面能够醒的更快。
　　宝丫则将猪油块洗干净切成小丁，在另一架锅里加点水，加点盐开始靠油，说实话起火这件事对于宝丫来说难于登天啊！折腾到铁柱拼命加快速度想把自己从烟雾缭绕中拯救出来的速度将自己的任务完成以后，接过宝丫的任务。此时宝丫泪流满面，真的成了小花猫。靠好油将油渣捞进大碗，剩下的油就晾着。当然也没忘了将猪脚在火上烤了一下，处理了猪毛。
　　所有事情理清后用大木盆端着买的猪肉去了河边。猪头，猪脚，猪皮都是很容易清理的。难的是下水的清理。猪肠子真的是原生态的，纯粹只是在猪肚子里拿出来任何加工都没有，臭哄哄熏出十里地去。拿刀将肠子断成小段挤出里面的东西，初步清理完便便宝丫才长舒一口气，内脏好吃不好得啊！又用河边的沙土灌进肠里，拼命地揉搓，将内壁有腥味的摩擦下来，再用流水冲洗几遍，真的干净了才算。剩下的心肝肺虽然也不算简单，至少味道就淡多了。
　　回到家太阳已经落下去一半了，金柱几人也已经回来坐在院子里编辫了。内脏如果分着做肯定要很晚了还要蒸馒头，宝丫决定只做一锅卤煮在上面蒸馒头，这样一锅做应该还不错。
　　炖好锅底卤味料，将整个猪头，猪脚，切好的下水放到锅里，不过宝丫还留出一份猪心打算一会儿做个爆炒。不曾经这个家里似乎只烙饼子，都没有蒸笼。宝丫在教会几人蒸馒头后就拉着银柱去临时编一个北方蒸馒头的篦子(圆形的，比锅稍微小一些可以固定在锅上，将团好的馒头放在上面蒸熟)，用竹片固定一个模型，在横竖变成方子格，自然宝丫的力气不能办到，银柱按照宝丫描述的样子也做出来了。虽然没有钉子和铁丝什么的，苘麻除去表皮还是很好用的，韧性好还薄。宝丫则弄了一个和竹子模型差不多大小的苇编，两个合起来用虽然不如在现代的那么稳定，但已经很好了，毕竟没有衬布只用竹子可能会粘着馒头皮下来，对于这个穷家来说可是极大的浪费。
　　等到夜色完全笼罩着小院时，晚饭也熟了。银柱这个急脾气已经被香味急得上蹿下跳，惹得众人哈哈大笑。但是当晚饭真的端上桌子上，气氛忽然就降下来了。