164、棉花糖（总一） ...
-
TITLE：棉花糖（Marshmallow）
真是不得了的特别招待啊……
***********
“首先，用在小苏打中加入水，搅拌制成浓度比较高的溶液。”
正如解说的内容那样，总士往玻璃杯中倒入已经称好重量的小苏打，然后把备好在量杯中的水倒入那个玻璃杯中，再拿起搅拌棒进行搅拌。
在暂时还没有客人上门的店里，就只有一骑和真矢同样看着这个演示。
只见无论是讲解，还是做法，总士都是有条不紊地进行。边说边演示的态度看来严肃认真，感觉就像是在开办小讲堂那样。
那么，为什么总士会在这一天里在[乐园]开办小讲堂？
那是因为，他在做料理的时候，被一骑说不器用的次数太多了。
虽然说从来没为此而感到生气，只不过……大概是被调侃的次数实在有点多，被说得有些不服气的总士终于觉得：实在是有必要组织一次有力的反击，为自己扳回一局。
要知道，料理也是一门科学啊！
于是，就有了今天的这个创意小讲堂。
放好已经完成使命的搅拌棒，总士顺手拿起预先准备好的小笔刷，继续说：“这个溶液调配完毕后，用小笔刷蘸上，然后在棉花糖的表面写上、或者画上想要的内容。”
“哦哦……”一骑和真矢一边应着声点点头，一边看着总士拿着小笔刷在棉花糖上小心翼翼地写字母，同样看得目不转睛，显然都是在认真学习。
顺便一提，总士写的是SAMPLE这个单词，一个字母一个棉花糖，一共用了六个。
“写画完毕之后，把这些棉花糖排到烤盘上——当然，涂了溶液的那一面是朝上放置。”把那些棉花糖放到烤盘上摆好，总士不忘提醒细节，“然后放入烤箱，把温度设置在一百八十摄氏度，烤几分钟。”
打开烤箱，塞入烤盘，关门，设置相关数值——总士一边讲解着步骤，一边不慌不忙地进行一切实际操作。
“因为小苏打是碱性物质，所以在烘烤的过程中，会促进美拉德反应的发生——作为广泛存在于食品工业的一种非酶褐变，是羰基化合物和氨基化合物之间的反应，又称羰氨反应。当温度为二十至二十五摄氏度氧化就能发生。当酸碱值在三以上时，反应会随着酸碱度的增加而加快。”
语速不紧不慢地把原理解释了一遍，刚好烤箱传来叮的一声提示，总士从容地给自己的一只手套上手套准备开箱。
“因为美拉德反应的发生，所以在这些棉花糖上，被小苏打溶液刷过的局部面积，会在烤箱的高温中更快地变成棕色。”
看着总士一边完成最后的讲解，一边捧出那一盘演示用的棉花糖，见到棉花糖上确实浮出了棕色的图文，一骑深感神奇，惊讶得两只眼瞪得大大的，怔怔地感叹：“好厉害……”
得到一骑真诚的夸赞，总士默默推了推自己的粗框眼镜，无声地笑得有些得意。
“决定了！”真矢似乎从这个小技巧中获得了什么灵感，只见她兴奋地双手一合，随即宣告了自己的主意，“接下来的主题日，就用这个吧！”
看着友人那个甜美的笑容，总士和一骑霎时间，懵了。
这一天。
一推开[乐园]的店门，甜滋滋的气息随即扑面而来。
理由无他，只因为今天是[乐园]的甜食主题日。
蛋糕依旧是直接采用[御门堂]的货品——因此今天特别的，是热饮。
无论是热巧克力，还是热牛奶，亦或是热咖啡……小小的棉花糖浮在热饮上，不一会儿就被饮品的温热融化。
饮品的气息在这个过程中变得甜美而又温暖。
饮用之前先用力地嗅上一口，甜美的气息填入胸腔，连带先前在室外吸入的冷空气都被烘得暖和……简直是冬日中最幸福的时刻。
就算是那些平时对甜食不太感冒的客人，看到其他人都捧着这样一杯暖融融的小玩意，露出满足的表情，也会忍不住跟着点上一杯来过过瘾，同时暗暗期待一下，自己将会领到怎样的小图案。
说到那些小图案……
大体上，总士和一骑是简单直接的字母派。
饶是如此，这两个人的个人风格还是十分鲜明。
总士是直接把整个字母表挨个写了一遍又一遍。因为经常要做实验，所以他涂画的动作比较稳定，以至于出来的字母看来比较端正，横平竖直，曲线圆滑。
至于一骑的则是比较随性，而且不是单纯地只写字母，时不时也有涂个星星、绕个圈圈画太阳什么的。只不过，因为不太习惯小笔刷的用法，所以他的涂鸦全都来得歪歪扭扭，稚嫩的感觉看来却是别样的可爱。
就是在一骑随意地涂出心形图案时，旁边的总士和真矢不约而同地斜了眼过去，偷偷地，同样默不作声。
不得不说，在这次准备工作中，最厉害的莫过于真矢。
大概是得益于天生的沉稳耐心，再加上狙击枪法培养下来的稳定手感，由真矢出手的涂鸦都是比较精细的一类——哪怕棉花糖可以用来发挥的面积有限，但她依旧涂出了各种各样的可爱花样：有猫咪头像，也有小狗头像，更有飞鸟展翅的剪影。
看得总士和一骑一愣一愣的，彷如十四岁那年的盂兰节庆典中，各自拿着苹果糖，一起看着真矢一下就把沟口大叔那家射击摊位上的那把武器打下来那样。
直至那一天[乐园]的营业结束，那一袋的特制棉花糖也用得基本见底。
从剩余不多的棉花糖中挑上十来个，一骑用透明的包装袋包好，末了再熟练地扎上一个漂亮的蝴蝶结。
打好包装后，一骑把这包糖果递给真矢，“这个就送给小美羽吧。”
“谢谢，一骑君。”这样说着，真矢替自家外甥女收下了这份小礼物。
“今天辛苦了，现在时间已经不早，远见就先回去吧。”
“诶、”真矢稍稍愣了一眼，继而有些犹豫，“但店里的清洁……”
一骑轻松地微笑着表示：“我可以搞定的。”
已经在擦着雅座桌子的总士及时地跟上一句：“我会帮忙。”
既然这样……
真矢有点无奈地叹了口气，不过之后还是微笑着接受了这份好意：“那么，拜托了哦，一骑君、皆城君。”
当店里的清洁工作完成，总士坐到单人座那边暂时休息一下，而一骑则是给他送来一杯放了棉花糖的热巧克力。
“这是？”总士问。
“特别招待。”一骑带着笑意这样说道。
总士的目光习惯性地循着声响追去，只见一骑拿起了提早放到店门旁的那袋垃圾，看样子是打算拿出去扔掉。
看着店门关上后才收回视线，总士不经意地低头看了眼杯子，这才真正注意到，自己杯子里的棉花糖写着什么。
一个是画着心形，一个是写着U这个字母。
总士瞬间瞪了眼，继而猛地站起身。
总士认得：那个字母是自己画上去的。因为底下的那道横线是他特意划上，用来标明这是U这个字母，而不是N的小写字母。
当然，他也认得，那个心形是出自谁的手笔。
（—特别招待。—）
一骑刚刚是这样笑着说道。
大脑的一众线路热烈运作，大有把欢乐颂合奏出至少一遍的趋势……顶着满脑子的热闹混乱，总士一手撑着椅背跌坐回位子上，被另一只手掌掩着的脸颊红红热热。
——真是不得了的特别招待啊……
【Fin.】
作者有话说第164章 棉花糖（总一）
，还差 