11、开张。 由于这家店 ...
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由于这家店以前是卖文房四宝的现在改做餐饮，需要装修的地方还蛮多的。
六十平米的店面划出十平米做厨房，按着前世餐饮店的装修来布置，在两边靠墙的地方放了两张五米长的桌子。店内放了十张四人桌，因为这个时代都不会有什么大胖子，所以位置就多了。
这几天张玉丹忙得晕头转向，炒菜烧水的锅要买，桶盆要买，菜刀要买，案板要买，碗碟要买，筷子要买，盐油酱醋要买，柴火要买，灶台要砌，店名要起。
张玉丹本来想请个工人帮着做菜或者收钱，可是又信不过人家，怕人家偷学了她的技术。
所以这几天张玉丹一直在教大宝收钱找钱，他打算自己在厨房做菜，大宝在前面收钱，按着现代餐饮店的做法，要吃什么写在一张纸上，放到厨房窗口前的一块钉板，排队做菜，叫号取菜。
总共忙了一个月总算忙好了，如今地窖里有很多粮食和菜品厨房里的设施也一应俱全了，就差开张了。
开张前一天张玉丹一直在包馄饨，她打算开张第一天搞个免费吃馄饨的活动，吸引顾客。她包的馄饨皮薄馅大，用浓浓的猪大骨熬好了汤，放在空间里。
一天下来包了好几大盆的馄饨，张玉丹在大宝睡着后又进空间里包啊包，反正放在空间里不会变坏。
如今空间除了土地水池外还多了一个泉眼。泉眼上冒着，白蒙蒙的雾。这就是传说中的灵泉了，张玉丹自己喝了一大杯果然排出了身体的污垢。她想拿给大宝喝，但是怕这么大的量大宝承受不住，在实验了几次才发现，只要在一大锅汤里加上一滴就不会有排污的效果，而且喝下去之后神清气爽，汤的味道也会变得很好。
现在熬好的大骨汤里就加了一小滴灵泉，味道非常的棒。她已经有了预感明天开张，她的馄饨一定会大受欢迎的。
带着激动的心情，张玉丹在床上辗转反侧许久后才入睡。公鸡一打鸣张玉丹马上醒来，由于今天
的馄饨都是免费吃的，所以呢不需要大宝，她就没有在这么早把大宝叫醒。
店的牌匾做好了，就叫宝记美食。张玉丹起床把店里收拾好后把门打开，在店外放了一块大牌子，上面写着今日馄饨免费吃。自个儿在门口放了一大串鞭炮后，把牌匾上的红布扯下来，八月一号的今天算开张了。
此时店外已经围观了不少的群众，张玉丹赶紧进到店里煮下一大锅馄饨，每碗放里着十个，加入大骨汤，在馄饨上撒下几颗翠绿的葱花。
把煮好的十碗馄饨摆在店里的桌子上，勾人的香味慢慢传出。
“妹子你这叫馄饨的东西，是不是真的不要钱就可以吃啊？”一个受不了香味的大叔咽口水问道。
“是啊，今天的馄饨全都不要钱！好吃你明天再来，明天才收钱。想吃就进来吧！一人免费吃一碗。”
“那我就不客气了，真的去吃了。”
“没事儿这些都是不要钱的，乡亲们你们想就进来，我可以煮给你们吃，明儿个才收钱。”张玉丹站在门口大喊，果然有几个心动的走了进来。
“妹子，这馄饨真好吃啊。”第一个进来的大叔飞快的吃着碗里的馄饨，也不管有多躺，他感觉好吃的都想把舌头吞下去。
听到在吃馄饨的人这么说，外面被香味勾得受不了的乡亲们全都走了进来。
接下来张玉丹真的是忙得脚不沾地，一下子要煮馄饨，一下子又要捞上来，还要加汤。张玉丹直接把馄饨放在厨房外的窗口，刚放出一碗，就被拿走了，她也没有心思再看谁是吃过的来拿第二碗，总之一直都在忙。
大宝很快就醒了过来，说要过来帮忙收碗，张玉丹不让，因为大宝年纪小，力气也小，怕他没力气端太多。反而把碗打破，伤了自己。
第一个进来吃馄饨的那位大叔，看到后说要帮忙，他家就住在这附近，平时也没什么事。
有了大叔帮忙收碗，张玉丹专心的煮馄饨，让大宝在店里看着，要是人家吃了一碗了，就立马看着他，不让他进来拿第二碗！
就一直忙到了差不多晚上七点，空间里和外面的云吞早已煮完，本来早都想关门了，免费吃馄顿的牌子也早都收了。但是还是陆陆续续的有人进来，告知今日已经没有任何吃食，还剩下汤后，那些人说汤也可以。之后就是每个人喝了些汤……
至于那位热心帮忙的大叔，在帮忙到中午后走了，张玉丹给了他二十文钱大叔说不要，但是张玉丹还是塞给了他。下午到时候就是，客人吃完馄饨后，张玉丹让他们自己放到准备好的木盆里。
在晚上五点的时候张玉丹在门口贴出了一张招工启事:
招白日工。
两个洗碗。
一个洗菜。
一个切菜。
酬劳优厚。
很快就有了人来应聘，张玉丹给的工资不算低。一个月三两银子，做满一年可得四十两银子。这些洗碗洗菜的，就算在大的饭馆一年也只能得三十两银子，张玉丹的小店比别人还多十两银子。自然有很多人愿意来做，挑选了四个，大概40岁左右的妇女，告知今天就要做工。因为厨房里有着堆积成山的碗。
先让四个人都洗碗，让大宝看着店，汤现在也没有了，把门关上了一半。张玉丹立马跑到，先跟先前买过菜的几个菜农家里订菜。让他们以后的每天早上五点一定要把菜送来，又去几个屠户家里订肉，鸡鸭鱼肉什么也订好后才回家。
回去的时候碗都还没有洗好，幸好之前定的碗比较多，要不然都不够用。大宝还跟他说门都关一半了，还有不少人过来找馄饨，告诉他门现在店里除了盐油酱醋什么都没有，明天才有后，就失望地走掉了。
加入洗碗刷锅的行列，五个人忙到九点多才洗完。跟着四个人说，今天开始算工资，下个月一号就能领三两银子。几个人都说是老实人挺高兴的，因为今天洗碗，也就洗了三个小时而已，三个小时得一天的工钱还是挺不错的。把今天骨头汤里的骨头让她们都带回去。
虽然木水城的经济要比木山城好一些，但是她们来这里工作，就说明家里经济并不是很富裕，不可能天天都吃上肉，所以张玉丹让四人把十多斤还带肉的猪大骨分回去。
通过目前短暂的观察，几个人看起来也都挺老实的，拿了猪大骨后对她说了很多声谢谢，并表示会认真的做工。要是以后发现有人不老实的话，她不介意把人赶出去。张玉丹已经确定了，洗菜切菜，包馄饨这些，都可以让他们来帮忙，但是做菜做饭还有调味这些，张玉丹是绝对不会让他们接触的。毕竟她这算是独门秘方了，而且空间泉水也不能暴露，就算工人能老实帮忙做工，也不能防止工人会生出想要偷师的想法。所以她在做菜的地方加了一道门，没有她的允许，任何人都不许进入厨房。
幸好早在晚上六点钟的时候张玉丹给大宝留了一碗馄饨，现在晚上十点了大宝应早已经困得不行了，帮大宝洗漱后，让他先睡觉。
随便弄了点东西吃，张玉丹确认大宝确实熟睡后，走到厨房拿好东西进入空间。
张玉丹之前去买了一些鸡鸭回来养，现在都长特别的肥壮。杀了些鸡鸭，又在空间里熬了几锅粥。
张玉丹打算在店里，卖馄饨，粥，还有套餐饭，价格牌已经让人做好了。
在空间里炒了几大盘土豆丝，青椒丝，萝卜咸菜。只要是在她店里喝粥的都送一小碟小菜。只要是在他店里吃套餐饭的，都免费加汤加一次饭，这可是这个朝代没有的。
她已经算好了，这样卖出一碗粥，能挣两文钱，因为土豆青椒这些青菜，都是从空间里拿的，几乎不怎么要成本，在外面买的菜只是为了掩人耳目。套餐饭每份能赚三文钱，大米在空间已经种有很多了，在成熟的时候收割，又蒸了许多米饭。
已经做好了很多食物了，嘿嘿，明天睡醒后就等着收钱咯！
作者有话说
第11章 开张。
