1、第 1 章 ...
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中华礼仪博大精深
中华自古为礼仪之邦，又是饮食大国，强强联合为更强，所以中华的餐桌礼仪也格外细致入微，连座次都有讲究：
右高左低：因为中餐多以顺时针为上菜方向，居右者能比居左者优先受到照顾，所以通常右为上座，左为下座。
中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于两侧之人。
面门为上：依照礼仪惯例，就餐入座以面对正门者为上坐，背对正门者为下座。
观景为佳：在高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。
临墙为好：在中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。
临台为上：宴会厅内有专用讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如无讲台，有时以背邻主要画幅的餐桌为主桌。
以远为上：当桌子纵向排列时，距离宴会厅正门越远，位次越高贵.
