7、第六章 ...
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【六】
黄子桐和皇甫曜谈妥了他们之间的条件以后皇甫曜就留在了黄府上做客，主要是皇甫曜此次来碧城还有一个私心，因为他也总是听人说八珍楼的传说，即便如今八珍楼黄老太爷已经不在，但是如今八珍楼里的褚汉河也是首屈一指的厨师，他做的菜口碑也是极好的。皇甫曜这次来也想品尝一二，当然他对黄子桐真正的厨艺也更感兴趣，不过他来了的这两天黄子桐依旧不动手做东西，反而每天去让他的小厮四喜和三福他们去到处采花瓣。
黄子桐和皇甫曜的动身之日是定在三日后的，黄子桐这一天没有再每日取捯饬他的那些花瓣，而是终于踏出了家门。他带着四喜一同到了八珍楼，这里的生意依旧那样火爆，他去后就直接到了后厨，到的时候褚汉河正在指引一些小厨师做菜，如今他是大厨也很少真正自己动手做菜了。
褚汉河见了黄子桐忙过来见礼：“孙少爷，您来了。”
黄子桐颔首，扫视了一眼厨房中的尽然有序，对此他表示很满意，褚汉河确实是难得一见的大师傅，微微一笑说：“你和我来一趟，我有话要和你说。”
褚汉河有些摸不清黄子桐要做什么，不过还是跟着楚了厨房，黄子桐带着褚汉河到了八珍楼的一个雅间，他坐下后也请褚汉河坐了下来。在这之后他并没有立刻开口，而是稍稍打量了一下褚汉河。褚汉河被黄子桐看得有些忐忑，不过好在在他快要忍不住的时候黄子桐开了口。
“褚师傅，你是我父亲的徒弟，八珍楼也一直在你的大理下井井有条，我很满意。”黄子桐悠悠道。
褚汉河听着黄子桐的话还是摸不准他的意思，只好谦逊地笑道：“孙少爷过奖了，这是我的本分，老爷待我不薄，这是我该做的。”
黄子桐微微一笑说：“自然是如此，不过褚师傅今日我来是有另外的事想和你商量。”
褚汉河闻言忙道：“不知孙少爷要有何事吩咐？”褚汉河虽然为人有些圆滑，可骨子里还是有着一些刻板的，他是黄子桐父亲的徒弟，所以本着一日为师终身为师的原则，他也不会对黄子桐有什么不敬的，可是他也不是个不会看情势的，如今黄家明里暗里的那些事他都清楚，这八珍楼如今不仅是黄家的心血，这里也含了他的心血，所以他不管黄家今后是如何的局势，他唯一想保住的是八珍楼不受损。
“吩咐倒不是，我说了，我是有事和你相商。”黄子桐见他这样小心的回答也有些不耐，他不是个喜欢拐弯抹角的人，或许这都是在那个梦中的世界惯出的毛病。也不等褚汉河再多说什么便顾自说道，“你本就是我父亲的徒弟，也算的上是我师兄，我说这话或许不合适，不过我还是想问问，你可愿意和我学做菜？”
这话一出褚汉河立刻就愣住了，好半响才反应过来，不过他还是没能明白黄子桐的意思，要说做菜，他早就将他师父教给他的东西学明白了，再往后只怕黄子桐也没什么能教他的了吧，再往后就只有黄家的秘传菜谱了，可他知道这菜谱向来只传当家人的。褚汉河不知道怎么回答什么，也不知道要怎么回答，于是就低着头也不说话了。
黄子桐皱眉，起了身对褚汉河道：“我知道你把我父亲能教你的本事都学的很好了，我自然是不会教你那些。但往后对八珍楼我有其他的打算，所以我打算教你一些你没学过的菜色。”
这一回褚汉河不是愣住了，而是彻底地惊到了，黄家的东西他多少也知道，那么黄子桐要教他没学过的菜色，那必然就只有秘传的菜品了！可这又怎么可能！褚汉河不敢置信地看着黄子桐，黄子桐看到他吃惊的神色就知道他在想什么，他什么也没说的就起了身，走到门口径自将门打开后才回身对褚汉河道：“和我去厨房。”这是不容拒绝地命令的语气。
褚汉河懵懵地和黄子桐一道出去，和黄子桐一道进入厨房他就更懵了，历来黄家掌家来此做菜的话都是在他们专有的小厨房，为的就是他们秘传菜谱的手艺不会被偷学，可现在……他实在是弄不懂黄子桐到底要做什么了。
黄子桐和褚汉河进入厨房后，其他厨房的人也是有些懵的，不过在他们看到黄子桐让褚汉河架锅后是由他自己穿上了围裙后就更震惊了，手上的活儿都有那么半会儿的迟钝，直到黄子桐扫了他们一眼喝道：“锅里糊了。”所有人惊醒，赶紧忙着锅里的。
“孙少爷？”褚汉河终于是看出了黄子桐认真的架势，不过不管黄子桐是不是真的要将黄家秘传的菜谱传给他，可他亲自当着这么多人做菜是不是也太没有危机感了？要知道黄家的那份菜谱是许多有志厨师梦寐以求的。
黄子桐稍稍看了他一眼也没打算理他眼中的顾虑，他对褚汉河道：“你看好了，我只做一次。”他这话说完立刻厨房里有好些双眼睛都朝他这里看了过来，那其中的神色都是复杂的，但更多的神色是激动，因为黄家的掌家人做菜不论做什么菜都只是再小厨房做，他们这里除了大师傅做菜是由掌家亲自传授以外，其他人都是由大师傅教习做菜的，所以这样看掌家做菜是从未有过的，对他们来说也是难得的机会。
黄子桐去挑了些他需要的新鲜食材，他这次要做的就是黄家家传菜谱中的第一道美食鱼面，鱼面的选材是以黄鱼和马鲛鱼为原料，将鲜鱼去皮剔骨，然后剁成肉泥状，再加入一些淀粉和食盐将其揉成面，再将面分成团擀成博面饼卷成卷上蒸笼蒸一会儿。在此同时黄子桐又开始去制作一会儿面要得汤料，汤料也以鱼为原料，他选的是真鲷，真鲷味道鲜美，肉质鲜滑，营养也十分丰富，而且他富有的海水气息，用他做烫头的话也是十分合适，黄子桐将真鲷去头尾剔骨，将头尾和鱼骨放进高汤中煮，加入各种配料以及他们黄家特制的鱼酱调配而成鲜汤，然后再将鱼肉卷成卷用鱼线固定同样放入汤料中煮，很快整个厨房就充满了浓郁鲜香的味道，众人闻见不由得感叹，这鲜香的味道已经让人的胃口蠢蠢欲动了，若是整个面做好当是如何的叫人垂涎欲滴。
鱼面此时已经蒸好了，黄子桐将鱼面从里面端出来，鱼面很细，乍一眼看去像极了面条，不过它的外表却要比一般的面条看上去更晶莹润滑，仅仅是这样一盘什么辅料都没有的鱼面已经叫人觉得食指大动了，众人看着不由得吞了一口口水。
看着众人的样子黄子桐不过微微一笑，然后开始取来一旁之前拿的鱿鱼干开始切丝，他切的丝很细，甚至比刚刚他弄好的鱼面还细，褚汉河见到黄子桐的刀工也不由得内心感叹，不愧是他师傅的儿子，这样年纪轻轻就有这样的功力。他认真地看着黄子桐的每一个步骤，然后小心记下，毕竟再怎么说这也是他难得能见到的。
黄子桐切好鱿鱼丝以后将一边的鱼面给一根根拿起来再认真细致迅速地将鱿鱼干丝塞进了那细细的鱼面里面，他这样的做法让所有人都惊呆了，这种东西简直比穿绣花针要难上许多，可他却做的很迅速，而且那长长细细的鱼面竟然没有被他弄断。褚汉河和众人再一次佩服黄子桐的功力，看向黄子桐这小小十五岁的目光也渐渐多了一份尊重和认真，他们似乎不自觉得已经开始承认这位八珍楼掌家了。
黄子桐做好后就问向身边的褚汉河道：“说说看，为何我要将鱼面里面塞进这个鱿鱼干？”
褚汉河只是稍作思考后立刻答道：“回当家的，鱼肉本身虽鲜嫩，可还是少了一丝面条的筋道，若是将这鱿鱼干塞入其中，这份问题就迎刃而解了。”褚汉河边回答也同时解决了自己心中的疑惑，要说鱼面在很多地方都能看见，可是八珍楼鱼面的口碑却明显要超出外面那些所谓的鱼面，原来这就是原因。
“不错，不愧是我爹的徒弟。”黄子桐满意的笑了笑，他果然没有看错，这个褚汉河确实很有天分，而且他刚刚口中的那句‘当家’而不是‘孙少爷’也让他十分受用。
褚汉河憨憨一笑，也不知怎的就对眼前的黄子桐多了几分感激起来，历来黄家这些菜谱都是不能传外人的，可他今天却这样信任，毫不顾忌地给他，甚至这里所有人看了。而他给他的时候面上没有丝毫不舍，完全是这样大方和理所当然。
黄子桐没有再管他或者是这厨房人其他人的心思，而是将面条在去了一边的烤灶前将那鱼面有稍稍烘烤了一下，烘干的鱼面更紧缩，鱼肉本身的鲜美也被紧紧浓锁在了面中。最后将这鱼面下入高汤中煮一下，然后再起锅装盘浇汤，然后将之前的鲷鱼卷切成片摆好在鱼面上，撒上一些葱花，这倒看似简单的鱼面就在这番复杂的工序下做成了。
众人闻着这浓郁的鲜香，不由得都觉得自己似乎有些饿了，黄子桐收了手，然后目光看向在场的所有厨师道：“大家都知道，这道鱼面是我黄家秘传的，纵然外面有人模仿这倒菜，可是从来都不会成功。但是今天我却做给了你们看，这其中的用意便是我往后我黄家的私密菜谱也可以对外教学，但是各位是不是能成为我教授这些的徒弟就看你们能不能入我的眼了。今日褚师傅我很满意，以后我便会教授他这些。你们若是想学也可以对我亮出你们的本事来！”
黄子桐此话一出整个厨房都哗然了，他们怎么也不会想到黄子桐竟然会这样做，听了他的话不少人都已经跃跃欲试了，毕竟八珍楼的食谱秘籍外面的人是想看一眼都不可能，何况是能学了，别说是全学，哪怕是学会其中的一个就够他们受用很久了。
褚汉河听着黄子桐的话除了震惊还是震惊，他没想到黄子桐除了他以外还想教其他的人，他有些不可思议，而且更觉得有些不妥，看出了他的为难黄子桐也只是淡淡一笑地说了一句话说：“往后的八珍楼绝不会只在碧城，它会走的更远。”这层意思他已经说的很直白了，若是褚汉河够聪明他应该能体会。说完黄子桐便头也不回的离开了厨房，而他刚刚做的那份鱼面被厨房中的人几乎一抢而空。吃到的人简直是回味不已，赞不绝口，没有吃到的是怨念不已。
作者有话说
第7章 第六章
