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24、水月楼 ...

  •   江度月脚下一个踉跄,没想到这人还挺执着的!

      韩青梅脸色涨得通红,脚下更如生了风一般飞快地往前走,好像身后有什么洪水猛兽似的。

      江度月被拽着走了好一会儿,终于忍不住开口道:“娘,我有些累了,能不能走慢一点儿吗?”
      韩青梅这才停了下来,一脸歉意地看着江度月:“是娘走得急了,没累着你吧?”

      “我不累,就是我腿太短了,有些跟不上娘,”江度月知道韩青梅会这样,都是因为关心自己,虽然以她的三观不能完全表示赞同,但心里还是觉得暖暖的,“娘,你别因为刚刚的事情生气,我觉得那人可能真的只是想谢谢我,才那样做的,你看我现在这个样子,谁会看上我啊?”

      “咱家闺女又懂事、又能干,怎么就不好了?”韩青梅嗔怪地看着江度月,心里却忍不住叹了口气。

      之前自家闺女就被退过一次亲,名声已经不太好了,若是再被人传出什么闲话,以后还怎么说亲?

      江度月没想这么多,她只以为是这世道本就如此,所以韩青梅才会如此小心翼翼,便也不再多说,换了个话题:“娘,不如我们去水月楼看看吧?”

      一听到这三个字,韩青梅才放松下来的表情又有了绷紧的趋势。

      见状,江度月忙解释道:“我就是想找个酒楼看看能不能把这荠菜给卖出去,至于是什么酒楼,只要是生意好就成,更何况咱们只是过去看看,又不一定真就能把东西卖出去。”

      韩青梅面露为难,很显然已经松动了。

      “孩子他娘,你走这么快干什么?”之前因为韩青梅走得太快了,小年跟不上,所以江守仁直接把小年抱了起来,故而走得慢了些。

      韩青梅看了丈夫一眼,并没有把自己的顾虑说出来。

      “爹,我们正要去前面的酒楼看看呢,咱们一起过去吧!”江度月趁机开口道。

      其实她之所以选择在这个地方停下来,就是因为看到了水月楼的招牌。

      韩青梅叹了口气,点了点头,看向江守仁:“要不咱们就过去看看吧。”

      对于那些野菜,韩青梅和江守仁都没有报什么希望,不过既然闺女兴致这么高,他们也不好说泼凉水的话。

      到了水月楼跟前,江度月再一次直接抬脚往里走,这次的伙计虽然目光中闪过诧异,但是并没有拦住几人,而是笑着上前道:“几位里面请,一楼还有许多空位子呢!”

      江度月点了点头,进了水月楼后,她首先将一楼的摆设扫了一遍。

      这个时候不是吃饭的点儿,所以人并不是太多,江度月默默地把一些桌子上摆着的菜色看了一遍,之后才走到柜台前,大大方方地开了口:“敢问这水月楼的掌柜的可在这里?”

      一个四十来岁的中年男子抬起头来,看向江度月:“不知小姑娘你找掌柜的有什么事?”

      江度月从江守仁的手里把那竹篮子接过来,开门见山地道:“我这里有几种菜,不用花钱,还可以做得很美味,不知道你们这里要不要?”

      中年男子又把江度月上上下下打量了一番,之后抬头看向站在江度月身后的江守仁和韩青梅。

      江守仁面露尴尬,拘谨地笑了一下:“这主意都是我闺女想出来的,我只是陪她一起过来看看。”

      男子点点头,终于站起身来:“我就是这里的掌柜的,鄙姓李,不知几位如何称呼?”

      “我叫江度月,这是我的爹娘、还有弟弟,不知李掌柜你对我的菜有没有兴趣?如果你有兴趣的话,我可以当场把这菜做出来给你尝尝。”江度月仰视着李开石,不想说太过无关的话。

      李开石不动声色地挑了挑眉,又瞥了那竹篮子一眼,决定道:“这样的话,就有劳江姑娘了,我这就带你去后厨。”

      “多谢李掌柜了,”江度月露出一个灿烂的笑容,又对韩青梅等人道,“爹、娘,你们带小年在这里坐会儿,我去去就来。”

      韩青梅本想跟过去看看,但是看着江度月脸上自信的笑容,韩青梅最终还是点了点头。闺女已经不是从前的闺女了,就算没有自己,她应该也能做得很好。

      江度月跟着李开石到了后厨,一进屋,就被里面的烟雾缭绕给熏得有些睁不开眼。

      “江姑娘别介意,这后厨就是这样的。”李开石解释道。

      江度月点头表示了解,跟着走了进去,此时后厨里有两个厨子在做菜,另有两个打杂的在一旁帮忙,江度月正好看到摆在案上正打算端出去的一盆汤。

      “掌柜的,我可不可以斗胆问一个问题?”江度月联想到之前在大厅看到的情景,忍不住开口问道。

      李开石看向江度月:“你说。”

      “你们这里的饭菜,还有汤品,都是这样清汤寡水的吗?”江度月指了指那盆汤问道,不过马上她就意识到自己的话,听起来好像不太对劲儿,忙歉意地解释,“不是,我不是那个意思,只是我觉得这汤应该可以做得更浓郁些。”

      这下那两个厨子都跟着看了过来,一副被人看扁很不爽的样子,李开石也是皱起了眉头:“江姑娘这是什么意思?”

      “李掌柜,这一时间我也说不太清楚,要不待会儿我多做一道汤品出来,您看成不?”事实胜于雄辩,江度月决定直接动手。

      李开石又看了眼江度月手上的篮子,点了点头:“也好,不知你可需要在下帮你准备些什么?”

      江度月将后厨扫了一圈,摇了摇头:“这里的食材足够了,不需要其他东西了,如果可以的话,那我就开始动手了?”

      李开石本还想问问对方,自己等人是否需要回避,此时见江度月已经开始动手了,便不再多言,既然有机会围观,自己又怎么会亲手把这机会放走?

      故而只是点了点头。

      江度月的动作十分熟练,洗菜、切菜、倒油、炸油、倒菜,可谓一气呵成,这边锅里正闷着菜,那边江度月已经开始动手和面了。

      她之前就盘算好了,除了要做荠菜炒鸡蛋外,还要包几个荠菜鸡蛋馅儿的饺子。至于一起带来的苋菜,她本来也是打算炒着吃的,但是在看到刚刚的汤品之后,她临时改变了主意,打算做一个苋菜面筋汤。

      因为时间有限,江度月只包了十来个饺子,等水烧开后,先放了少许食盐进去,然后把饺子都下了进去。

      那边的荠菜鸡蛋已经盛了出来,江度月趁着这个空隙招呼李开石道:“李掌柜趁热尝尝,味道可能谈不上太多,但应该还算是不错。”

      从菜被盛出来开始,李开石就闻到了一股陌生的香气,此刻看着这一盘荠菜炒鸡蛋,李开石几乎都没犹豫就直接夹了一块送入口中,嚼了起来。

      “恩,是不错。”李开石眼前一亮,但语气却是淡淡的,很显然是不想让自己的表现影响待会儿的谈判。

      江度月淡淡笑了,饺子应该很快就会熟了,所以接下来她就要做苋菜面筋汤了:“李掌柜,能否请你与几位暂且回避一下,接下来我就要准备做汤了。”

      “不过是一道汤罢了,你这般故弄玄虚的有什么意思?”没等李开石回应,就有一位厨子嘲讽地开了口。

      这水月楼是镇上一家不小的酒楼,生意一向不错,楼里请的厨子自然也是厨艺精湛,不然怎么能留住客人?

      加之江度月不过八岁,看着便是十分得不靠谱,虽说方才她的动作十分娴熟,但又怎能和做了十几年菜的专业厨子相比?也难怪两个厨子会对江度月生出敌意来了。

      江度月也不辩解,只是诚恳地道:“李掌柜,我知道我这样说有些托大,虽然我做出来的汤品不一定好,但毕竟我也有自己的考量,还望李掌柜成全。”

      之前做荠菜炒鸡蛋和包饺子的时候,江度月之所以让这三人留下,其实是因为在这道菜上,主角就是荠菜,炒菜的手法则十分平常,既然自己已经把菜拿出来了,也就没有必要藏着掖着呢,不然反倒显得自己小气吧啦的。

      但是在做面筋汤这件事上,重要的却是手法,江度月当然不想让人把这法子给学了去。

      “既如此,那我们便先回避一下吧。”李开石看了两个厨子一眼,率先走了出去。

      两个厨子虽然不情不愿,但还是都出去了,那两个打杂的拍了拍手,也都跟了出去,这下江度月就得自己动手烧火煮汤了。

      做面筋汤最关键的步骤洗面筋,只有把面筋洗好了,汤才会有滋味,所以江度月先进行的就是这个步骤。

      前世江度月就很喜欢喝外婆做的面筋汤,还专门学了来,在她看来,面筋汤有时候都能直接当做主食了,因为里面的淀粉、蛋白质、维生素的含量都很高。

      洗好了面筋,江度月又切了些苋菜、木耳、肉丁,以及最基本的葱、姜、蒜,这时候饺子差不多能熟了。江度月先尝了一个,感觉味道还算满意,便将饺子都盛了出来,又专门盛了碗饺子汤放在一边。

      接着江度月先用葱花和姜片炸了油,又把肉丁和木耳放进锅里爆炒了一番,等肉被浸了油,颜色变深,江度月才往锅里兑了水。

      水烧开后,江度月将之前洗好的面筋放入锅中,快速地搅拌,使其变成一缕缕蛋花状的东西,这道汤就算是差不多成功了,剩下的就只是放佐料了。

      江度月尝了尝味道,这汤又鲜又浓,很是不错,就连江度月自己都觉得很满意。

      又等了一会儿,江度月才把汤盛了出来,又去请了李开石和那两位一脸不悦的厨子进来。

      “我的手艺粗劣了些,还请李掌柜和两位师傅多多指教。”江度月谦虚地低着头,把饺子和汤摆在三人面前。

      那两个厨子只看了那汤一眼,便露出十分厌恶和鄙夷的神色来:“这汤里都是什么玩意儿?这么浑的汤能喝吗?”

      李开石也是皱着眉看着那盆汤,他还从来没见过这样浑浊的汤品呢。

      闻言,江度月的嘴角忍不住抽了抽,忍着吐槽的冲动,分别给几人各盛了一碗汤,又给自己盛了一碗,率先喝了起来,喝完还夸张地咂了咂嘴:“真的很好喝的,不信你们尝尝?”

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