《背叛》语言

6、红茶

　　在那次相亲之后，戴家一直没有消息，于是，茉茉又重新沉浸到自我的世界中去了。或许，她根本就从未出来过吧。
　　夏日的午后，因为刚刚洒水车的经过，空气中还残留着点点滴滴的湿润，新鲜的触感不时钻进人们的鼻腔搔动着那些敏感的神经。
　　西街是茉茉最喜欢的地方，沥青的路面，郁郁葱葱的梧桐恣意的伸展着那些枝桠，细微的阳光会从那些叶与叶的间隙穿过来，给路面书写一道道斑驳的影像。这时，如果你展开双臂，头微微仰起，双眼微眯的话，你会感到阳光在你鼻尖轻舞，一圈、两圈、三圈……
　　事实证明，如果非要一个不饮茶的人去茶馆谈事情，那肯定是绝对是谈不拢的。现在，坐在西街一间名为“等候”的店里的戴斯涵就在合作伙伴李先生失望的眼神里得到了这个经典证明。最后，只争取到下次见面机会。
　　“唉，什么狗屁红茶啊，什么君子之交淡如水啊，唉……”心情无比烦躁的戴斯涵用力往后靠去，“砰！”一声，糟糕了！反映到撞到人之后，他马上转过去“对不起，小姐，要紧吗？”
　　“……嘶……不要紧……还好……”柔软湿润的声音慢慢响起，接着，白色衣裙的女子抬起了这样一张脸，不浓但有棱角的眉毛下面，有一双潮湿的眼眸，睫毛很长、微翘，挺直的鼻梁，鼻头上还跳跃着几颗小雀斑，干净的唇透出一股自然的芬芳。等等，这个女人，这张脸似乎有些熟悉，“啊！你是 ，江，江茉茉，对不对？”
　　“呵呵，你记错了。”雨茉困惑的看着戴斯涵，这个男人是谁，没有印象。
　　“怎么会，”斯涵苦恼的微皱起眉
　　“雨茉，江雨茉。”不知怎么，看见那对好看的眉毛皱起来，心里就很不舒服，甚至想伸手去抚平它，她不禁被这个想法惊住了。
　　“噢，对不起，我是斯涵，戴斯涵。还记得我吗”
　　“………”那双眼眸中全然的不解和疑惑让人不得不相信她确实不知道。
　　现在，换戴斯涵开始郁闷了，怎么也没想到，会再次遇到她，更没想到的是他记得她，而她居然不记得他了，这是非常打击他的，在他人生历史中，这算是破天荒第一次了。蓦然想到，那晚虽然他是非常不满意这个相亲对象，但却是记住了这张脸，这个人。相比之下，她更高杆，显然在脑海里根本没有这回事，若说他不在乎，那么，她恐怕连在乎是什么都不知吧。呵呵，这是这个炎热的午后，第一件，有趣到值得他去思考的事情。
　　“头还疼吗？”看着她额角那片红肿，他心底微微有些歉意。
　　“还好。”虽然困惑这个陌生人到底是谁，但仍保持风度继续回答，因为他并不讨厌，而且，“谁让我偷听别人的话呢，这大概是对我的惩罚吧。”雨茉小小声的咕哝着。
　　“偷听？”
　　“啊？……”这都被听到？
　　“听到什么？”看到那张小脸从惨白立马变成粉红，斯涵不禁嘴角上划。
　　犹豫了一会儿，雨茉缓缓答道“也没有什么，从那首茶诗开始吧……”
　　“生在青山叶儿蓬，死在湖中水染红。”
　　“人爱请客先请我，我又不在酒席中。”
　　“是什么？”
　　“茶叶。”
　　“看来你很了解茶，你喜欢喝什么？”
　　“红茶。”
　　“哈，刚才那个老头就是喜欢红茶，可惜，我一点都不懂……对了，你可以帮我！”斯涵眼里燃起了一簇火苗，希望之光。
　　“恩？”
　　“你来教我啊”
　　“教茶？”
　　“恩”
　　“可是，我也不是很懂……”
　　“没关系，把你懂得教我就好。”
　　天晓得不善言谈的雨茉怎么会同意的，可能仅仅不想让那双星星般闪耀的眼睛露出失望的神彩吧。
　　于是，这个漫长的午后，西街的“等候”里，两个身影，一高一低，两把声音，一急一缓。
　　“红茶是一种全发酵茶。在传统上是西方知道的唯一的茶。西方人比较喜欢红茶。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。
　　红茶是经过采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤生产出来的，比绿茶多了一个发酵的过程，发酵是指茶叶在空气中氧化。发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色；茶汤呈深红色；香气扑鼻；由于少了苦涩味，因而味道更香甜、醇厚。”
　　“那和绿茶相比呢？”
　　“绿茶随着时间会失去味道，而红茶能够保存相当长的时间而保持不变，这样就能适应长途运输。这也许是红茶传到西方的原因之一。”
　　“那红茶都有哪些品种？”
　　“在中国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的是正山小种（也称拉普山小种）。工夫红茶是从小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶。”
　　“世界上的名茶主要包括：
　　祁门红茶（中国）
　　阿萨姆红茶（印度:阿萨姆邦）
　　大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）
　　锡兰高地红茶（斯里兰卡）
　　尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）
　　南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。此外，斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很优秀。最好的锡兰红茶，冲泡出来的茶色是深红色的。一般饮用不会加糖，但仍有不少西方人爱在红茶内加入砂糖或奶。”
　　“红茶饮法 :从使用的茶具来分，大体可分为两种：一种是杯饮法，一种是壶饮法。一般说，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法。”
　　………………………………………………
　　第一次见面，感觉她只是个安静的木偶，安静的几乎感受不到她的存在，而这次，则感觉她虽仍安静却淡淡的释放了一种暖暖的光华，像海面上灯塔微弱的光，却给了人安心的力量。很多年以后，再忆起那个午后，斯涵才找到了一句适合的话语，
　　“她只是静静地坐在那里，却胜过了一切………”